加拿大北極貝怎麼吃?

General 更新 2024-11-18

北極貝刺身怎麼切

主料：三文魚

香料：檸檬

調味料：日本青芥辣

工具準備：刀砧板

作法：在家做刺身三文魚，我們完全可以省略冰塊這個角色，只需把買回來的新鮮三文魚放置在冰箱的冷藏室半個小時即可 1、到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚，放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微“鎮”一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也省去了我們凍製冰塊的麻煩。 2、將砧板和刀用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。 3、用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到，這時你需要用把鑷子會小剪刀，將魚刺輕輕拔出。 4、一般我們到外面酒店吃三文魚刺身或日式料理，三文魚片都不會切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那樣，為自己的成本考慮了，其實稍微厚一點的三文魚片吃起來才爽，呵呵，大膽地切吧，可也別太厚了哈。 5、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。 6、將切好的三文魚依次整齊地擺在盤中，這道不開火的超級營養美味我們就可以大快朵頤了。 7、別忘記蘸料，蘸料還是我們傳統的日本萬字醬油加日本青芥辣，如果沒有萬字醬油用生抽代替也行。最後在滴幾滴檸檬汁，哇塞，超爽，趕緊開撮吧。

小貼士：

三文魚的蘸料，正宗的吃法是將青芥辣與萬字醬油分開，將青芥辣捲入三文魚，然後再蘸醬油食之。但我們也不必循規蹈矩，完全可以將青芥辣與醬油充分調和後用三文魚蘸食，儘管後者或許會被人說成“不會吃”，但又何妨，自己痛快就好。挑選三文魚最好選擇靠近魚腩部位，白色紋路多且清晰的，白色紋路是脂肪部分，脂肪越多魚肉的品質越高。新鮮的三文魚呈橙紅色，在燈光下魚肉表面的油脂會泛光，用手指輕輕按壓魚肉，有彈性。

北極貝刺身　解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開後，只是一分為二，肉好厚，好有質感，還有貝的內臟（黃色那些，我也只是猜的，不知是不是內臟），然後沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買質量好的，腸胃不好切勿嘗試。炒北極貝泡點木耳~化點北極貝~~切點黃瓜片~~蔥薑蒜~~是爆鍋用的~ 　熱鍋起油~~油熱後~~入蔥薑蒜熗鍋~~爆出香味後~~入黃瓜片~略炒~入發好的木耳~加老抽(絕對的敗筆!!!!!!!1.賣相丟了~~2,那股子老抽的生醬油味道~~破壞了北極貝的鮮味~~使勁暈一下下~~所以~建議用生抽~``````)鹽~~雞精~繼續翻炒~加水澱粉少許勾芡~~翻勺出鍋~~得嘞```` 北極貝炒時蔬原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，幹黑木耳調料：健康平衡鹽，味精，大豆色拉油　做法：將荷蘭豆清洗乾淨，切除兩頭後斜刀切成兩半。取一小碗將幹黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻，使其漲開後再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，用手撕成小朵，待用。速凍玉米粒提前從冰箱內取出，在常溫下使其解凍，待用。北極貝用清水沖洗乾淨，切成薄片。　取一個大湯鍋，倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然後將黑木耳，玉米粒，荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水後取出，瀝乾水分。　炒鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。涼拌北極貝材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油製作： 1、北極貝解凍後洗乾淨，去掉肚子裡的垃圾 2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下。　 3、把北極貝撈起，切絲，拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤奶油芝士焗海鮮原料：大蝦、魚丁、澳洲帶子......

加拿大北極貝和朝鮮馬貝小大小上的區別

馬貝比北極貝的白色部分略微發黃。大小差異不大。

北極貝是日本海還是加拿大海的

加拿大和朝鮮的比較多，日本的比較少

北極貝生長在北極嗎？

北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道，生長環境非常乾淨，很難受到汙染，肉質肥美，味道非常鮮美，可用於刺身，白水煮亦非常美味。　　由加拿大北大西洋海鮮漁業公司生產的“冰海”牌北極貝是源自北大西洋冰冷無汙染深海的純天然產品，具有明亮的色澤（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA）。北極貝是在捕捉45分種後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，因此只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便。用北極貝可製作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。　　目前，“冰海”牌北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今後，它還將走進超市，讓普通百姓亦能品嚐這一純天然的美味。　　營養點評：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，　　北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。灼熟後的北極貝，色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食慾大增。北極貝肉質鮮嫩甜爽，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。　　北極貝是海鮮中極品。撈獲後直接在船上加工灼熟，並立即急速冰凍處理。因此，自然解凍後即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。

加拿大有什麼特色菜

三文魚、龍蝦、雪蟹

三文魚貴還是北極貝貴？

北極貝90—200元/斤，三文魚，挪威產的超市一般賣60—100元/斤，加拿大和丹麥產的更貴一點，，但是好像最近三文魚漲價了，以前買都是68的，上個禮拜變95了，好貴，要看你買什麼級別的北極貝和什麼地方的三文魚了

為什麼我在加拿大反而買不到甜蝦

樓上說得對，因為刺身不符合本地人的飲食習慣，所以基本上都出口到亞洲這邊來了。。。只是因為氣候和地理位置的原因產甜蝦，並不一定在本地出售。。。

再說個人感覺應該是北極貝和三文魚在加國生產比較多吧，甜蝦原產地還是在北海道。。。

加拿大薩省有什麼好吃好玩的

薩省有她好玩的方面，最有特色的是釣魚和打獵。薩省有上萬的湖泊和溪流，是“垂釣者的天堂”。特別是她的北部湖泊裡，有的魚竟有近一人長！薩省每年都有釣魚比賽。如果你愛打獵，這裡可以打熊、野豬、鹿和大雁。每年都有不少美國人開車或乘飛機來到這裡一試身手。