發好的海蔘怎樣保存?
怎樣保存發好的海蔘?
發好海蔘的保存：家庭食用海蔘可以不加水，用保鮮膜把海蔘逐個包裹起來，放海冰箱冷凍層單凍起來，也可以放在冰水中，覆保鮮膜，置於冰箱保鮮層，保持水中始終有冰塊，每２－３天換１次水；酒店可以凍一大塊冰把發好的海蔘背部朝上分列於冰塊上，覆保鮮膜，放於保鮮冷櫃中，便於觀賞、挑選和保存。
海蔘發好吃不完怎麼樣保存
泡好的海蔘怎麼保存
一、用冰塊：把發好的海蔘放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以保存一個月以上。
二、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海蔘，待冷卻即可自然凝固，海蔘就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海蔘中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
三、放冰箱：發好的海蔘用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海蔘縮小,中國吃網餐飲網提醒，如果是用這種方法保存20天,海蔘是會壞掉的。
四、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍保存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)。
中國吃網溫馨提醒：海蔘發好後，放三五天沒問題，當然最好的就是發好了就用。發一次海蔘需要幾天，發制過程中一般要用潔淨的清水養著，每天早晚換水。發好的海蔘三天內吃不完的，需要冷藏，最好的方法是放點水用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍，吃的時候提前一晚取出來放入水中解凍，第二天就可以吃了，吃的時候一般蘸點優質醬油或蜂蜜吃，最好別跟其它實物混著吃，因為海蔘的營養難吸收。發好的海蔘放置時間長了儘管沒有變質，但彈性會有差，要儘快食用。
海蔘的泡發
冷水發海蔘法（鍋煮法）：
1、浸泡：將海蔘置於冷純淨水中（1-10度），浸泡一天一夜（24小時）左右，（每隔8小時換水一次）直至將海蔘泡軟為。
老尹家海蔘提示：最好用純淨水（勿用自來水），這樣才能保證最終泡出來的海蔘個大、肉質鮮美、營養更易吸收。
2、清洗：然後將泡軟的海蔘從腹部縱向完全剖開，去掉海蔘前端的硬的牙狀物、剔掉海蔘內白筋和腸子，洗淨。
老尹家海蔘提示：去掉內筋和腸子海蔘發泡的個兒會更大，海蔘內白筋和腸子營養豐富洗淨可做湯用。
3、鍋煮：洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，然後用小火煮15-25分鐘，煮15-25分鐘後，熄火，等待水溫慢慢變涼。
老尹家提示：鍋一定要清洗乾淨，徹底除掉油漬，慢慢等水溫變涼
4、浸泡：然後換新的涼純淨水，泡1-2天（24-48小時），每天換一次純淨水。
注意：春夏秋季置於冰箱常溫層內，保持較低水溫。否則海蔘在過高水溫長時間發泡易腐爛。在發泡過程中，隨時觀察，把發泡好的海蔘撈出，沒發泡好的繼續發泡。
5、1-2天后，撈出，就可做菜食用。同時把多餘的單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。
注意：冷凍的時間不宜過長，最好2周內用完。
6、如仍有個別海蔘沒有發大，可重複3、4、5步驟，再煮一次泡24小時即可。
注意事項
1、泡發好的海蔘應儘快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內，如一次泡發較多，不能夠立刻吃完，應放置在冰箱的冷凍室內帶水單凍，一般可以儲藏2個月左右，需要時用熱水浸泡即可。
海蔘發好後怎麼保存能保存多久
發泡好的海蔘保存方法及時間：繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
發好的海蔘可以存放多久
1、建議吃海蔘還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海蔘的時候添加一些添加劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。2、發好的海蔘用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海蔘縮小，如果是儲這種方法保存20天，海蔘是會壞掉的。3、最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍保存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行（切忌不要再放到鍋裡煮）。海產品
水發海蔘發好後,如果不能一下子吃完,請問如何保存?謝謝.
用保鮮膜一個個封好，然後放在冷凍室裡就行了，可以長期保存，吃的時候直接拿出來加熱一下就行。
發好的海蔘能冷凍嗎
可以冷凍，最好是-18℃冷凍，並且注意不要經常開關冰箱或者冰櫃，否則海蔘水發吸進去的水會轉移到海蔘表面形成厚厚的一層冰衣，海蔘就會縮得很小。
食用前最好是放到冷水中解凍，不要在空氣中解凍。這樣解凍後海蔘不易縮小。
希望對你有幫助，望採納！
殺好的新鮮海蔘怎麼保存
鍋煮30分鐘左右撈出，自然涼透瀝乾水分用塑料袋子密封裝好放到冰箱冷凍室保存，家庭冰箱最多能保存12個月，建議儘早吃掉，家庭鍋煮的火候不好掌握還有冰箱的冷藏溫度也龔不到要求。吃的時候需要先發制才能吃。
發好的海蔘在冰箱裡怎麼冷凍
用保鮮膜包好再放到冷凍保存就可以了。