韓國辣醬都可以做什麼?

General 更新 2024-11-20

韓國辣醬可以做什麼飯菜

、墨魚切好洗淨,切薄片,紅蘿蔔及洋蔥切絲;

2、用油炒香蒜茸,加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鐘、煮成有濃烈香辣味的醬;

3、韓式幼面放入滾水內煮五分鐘,撈起瀝乾水分上碟,拌上墨魚辣醬供食。

3》韓國風味-辣醬蝦仁鍋巴

材料:

蝦仁300克,鮮豌豆25克,罐頭竹筍25克,熟火腿15克,辣大醬100克,糖10克,精鹽5克,醋10克,味精5克,雞湯1250毫升,水澱粉35克,蔥薑末10克、雞蛋1只,花生油1公斤(實耗100克),雞油500克(實耗50克),幹澱粉15克,幹鍋巴150克

做法:

1.蝦仁沖洗乾淨,瀝乾水分,放入碗內,用蛋清、鹽、幹澱粉上漿,待用

2.燒熱鍋,放入熟雞油,燒六成熱時,投入蝦仁劃熟,倒入漏勺,瀝出油。原鍋留25克雞油燒熱,放入蔥薑末煸炒,隨那加入辣大醬,煸熬至油呈紅色時,即加雞湯、鹽、味精、糖、醋、豌豆、竹筍丁、火腿丁,燒開後,下入水澱粉勾薄芡,放入蝦仁,淋入熟雞油,出鍋,裝碗

3.淨鍋,放入花生油,燒八成熱時,將掰成金錢大小的鍋巴入鍋,速,呈淡黃色時,撈出,控油,裝入深盆迅速上桌。

4.食用時,將碗裡湯汁往鍋巴上澆,即可。

4》怎樣製作八寶辣醬(圖)

原料:

老豆腐100克,雞脯肉100克,鴨肫50克,豬肚75克,花生仁50克,白果20克,蝦仁50克,青椒30克,辣醬10克,海鮮醬60克,糖30克,味精2克,老抽5克,黃酒5克,食油40克,薑末3克,蒜泥3克,蛋清、食粉、生粉各適量。

=製作:

1、先將鴨肫、豬肚燒熟,老豆腐炸至金黃色,青椒、雞脯肉洗淨,均切成丁

2、蝦仁去沙線,洗淨,瀝乾水分,與雞丁分別加蛋清、鹽、味精、糖、食粉、生粉上漿。

3、將炒鍋置於旺火加熱,放入食油,燒至四成熱時,投入雞丁、豬肚丁,鴨肫丁、白果,滑油後取出。將油燒到四成熱,投入蒜泥、姜未、辣椒醬、海鮮醬、煸出香味,加入黃酒,投入老豆腐丁、雞丁、豬肚丁、鴨肫丁、白果,加老抽、糖、味精、湯水燒1分鐘,加入花生仁,勾芡,淋上紅油,起鍋裝盆。

4、另起炒鍋置於旺火加熱,放入食油燒至三成熟,投入蝦仁、青椒,滑油起鍋,澆在裝盆的八寶辣醬上即可。

特點:色澤紅潤,原料豐富,醬香突出。

5》韓國香辣醬豆的製作

1、原料選擇 大豆,要求無黴爛川無蟲蛀、顆粒飽滿。辣椒,選擇辣味較濃的紅辣椒為好,果乾,碾成細辣椒麵,越細越好。佐料,花椒、大蒜、五香粉、食鹽等。一般配比為,大豆10公斤,辣椒麵1公斤,食鹽0.5公斤,其它作料適量

2、製作方法 先將大豆清洗2~3遍,用溫熱水浸泡5~6小時,使豆粒完全膨脹並能脫去表皮,然後將膨脹皮的豆粒放在鍋裡用大火煮,煮至用手捏成泥或呈細末狀為宜。煮好後撈出稍瀝乾水,及時放到蒸籠裡蒸1小時左右,蒸好的豆粒要及時趁熱用無毒的塑料袋或其它能密閉的容器裝好,放在乾燥、吸熱的地方發酵。發酵一般需3~4天,冬天需4~6天,當豆粒表面長有白酶絲時說明已發酵好。這時,把發酵好的豆粒倒入備用的容器內,及時將辣椒麵、花椒、大蒜、五香粉、食鹽拌入發酵好的豆粒中,充分攪拌均勻,使豆粒被辣椒麵裹滿即成香辣醬豆

這樣製作的香辣醬豆,具有香辣可口、風味獨特、製作簡便等特點。

6》韓國辣醬蛤蜊

原料:

紅島蛤蜊、油、蔥、姜、香菜、紅辣椒。注意了,還有一味:韓國辣醬兩湯勺(青島生產,方形塑料盒包裝,東泰佳世客有售),這是此菜作出新意的關鍵所在!

做法:

1.油炒紅辣椒、姜、蔥出香味,倒入蛤蜊,大火炒。

2.六成熟後,放入韓國辣醬和少許開水,炒熟加入香菜裝......

韓式甜辣醬可以做什麼

您說的是泡菜呢那個辣白菜嗎?如果是的話就可以做!做法也很簡單就用甜辣醬加白糖醋醃製洗淨瀝乾水分的白菜!醃製大概2天就OK了!甜辣醬還可以拌米飯麵條,夾饅頭,燒烤!炒菜時也可以當調料,吃水餃的時候在醋里加一點甜辣醬味道更是絕!

韓國辣椒醬可以用來做什麼

可以做很攻東西的,燒湯的時候可以放一點、可以做拌飯 蔬菜+米飯+麻油+辣椒醬+芝麻等等材料看個人口味 非常好吃。還可以做海鮮餅 把海鮮餅和胡蘿蔔和青椒 放鍋裡炒然後放韓國辣椒粉然後放一點水再放辣椒醬..如果淡的話放點鹽,再放點糖..收汁的時候 撒芝麻。 還有吃五花肉的時候也把辣椒醬包在生菜裡面吃的, 還可以做拌麵 總之韓餐裡面用辣椒醬用的還是比較多的。

韓國甜辣醬可以做什麼

可以當沾醬,可以沾炸雞塊、炸魚排等等

也可以做菜

1、泰式茄子!

原料:細長茄子,洋蔥

調料:韓國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖

·洋蔥切絲,茄子一刀刀切不倒底即可,像圖上那樣,然後分成幾段。

·油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。

·用韓國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。

·鍋裡放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。

韓國辣椒醬除了可以炒年糕以外還能做什麼

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韓國辣椒醬做什麼吃的

例1:加點蘋果醋,白糖.芝麻.一點香油.就成了醋醬了.這是最簡單的方法.可以吃海鮮的時候沾點.例如:八爪魚.生魚片等 例2: 炒米條:米條在賣韓國食品店裡就能買到別的地方不太清楚,做法 首先把炒菜的鍋裡放一些水不要太多吃飯的小碗一碗多一點就行了,把買回來的米條(如果是整個粘在一起的話就把它整分開)放入鍋裡.點火煮2分鐘用炒勺按一下能否很容易弄斷這樣就行了,期間如果水快沒了 再加點水,加入25克的辣醬.再加兩勺白糖吃飯的勺就行.味素少許,鹽一點.期間加入一些蔬菜例如.洋蔥.胡蘿蔔辣椒.切成和米條差不多大的段各加一點,炒一會放點香油.關火 要留點汁才更好吃哦.放點芝麻在菜裡 更有意想不到的滋味.真是健康又美味啊 而且老少皆益啊

韓國甜辣醬能做什麼菜

可以當沾醬,可以沾炸雞塊、炸魚排等等

也可以做菜

1、泰式茄子!

原料:細長茄子,洋蔥

調料:韓國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖

·洋蔥切絲,茄子一刀刀切不倒底即可,像圖上那樣,然後分成幾段。

·油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。

·用韓國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。

·鍋裡放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。 可以試試做拌飯。原料;白米飯,韓國辣醬

米飯煮熟了,盛在一個碗裡,上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等,然後放韓國辣醬一拌,特別香

用韓國甜辣醬可以做什麼簡單的帶有韓國特色的吃的

醃蘿蔔快,泡菜,炒年糕

韓式辣椒醬能做什麼菜

韓式拌飯

網上很多教學的 隨意性很大

搜一下都可以找到 多看幾個 然後綜合一下 用自己能買到的材料做吧

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