韓國辣醬都可以做什麼?

General 更新 2024-12-20

韓國辣醬可以做什麼飯菜

、墨魚切好洗淨，切薄片，紅蘿蔔及洋蔥切絲；

2、用油炒香蒜茸，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鐘、煮成有濃烈香辣味的醬；

3、韓式幼面放入滾水內煮五分鐘，撈起瀝乾水分上碟，拌上墨魚辣醬供食。

3》韓國風味－辣醬蝦仁鍋巴

材料：

蝦仁300克，鮮豌豆25克，罐頭竹筍25克，熟火腿15克，辣大醬100克，糖10克，精鹽5克，醋10克，味精5克，雞湯1250毫升，水澱粉35克，蔥薑末10克、雞蛋1只，花生油1公斤（實耗100克），雞油500克（實耗50克），幹澱粉15克，幹鍋巴150克

做法：

1.蝦仁沖洗乾淨，瀝乾水分，放入碗內，用蛋清、鹽、幹澱粉上漿，待用

2.燒熱鍋，放入熟雞油，燒六成熱時，投入蝦仁劃熟，倒入漏勺，瀝出油。原鍋留25克雞油燒熱，放入蔥薑末煸炒，隨那加入辣大醬，煸熬至油呈紅色時，即加雞湯、鹽、味精、糖、醋、豌豆、竹筍丁、火腿丁，燒開後，下入水澱粉勾薄芡，放入蝦仁，淋入熟雞油，出鍋，裝碗

3.淨鍋，放入花生油，燒八成熱時，將掰成金錢大小的鍋巴入鍋，速，呈淡黃色時，撈出，控油，裝入深盆迅速上桌。

4.食用時，將碗裡湯汁往鍋巴上澆，即可。

4》怎樣製作八寶辣醬(圖)

原料：

老豆腐100克，雞脯肉100克，鴨肫50克，豬肚75克，花生仁50克，白果20克，蝦仁50克，青椒30克，辣醬10克，海鮮醬60克，糖30克，味精2克，老抽5克，黃酒5克，食油40克，薑末3克，蒜泥3克，蛋清、食粉、生粉各適量。

=製作：

1、先將鴨肫、豬肚燒熟，老豆腐炸至金黃色，青椒、雞脯肉洗淨，均切成丁

2、蝦仁去沙線，洗淨，瀝乾水分，與雞丁分別加蛋清、鹽、味精、糖、食粉、生粉上漿。

3、將炒鍋置於旺火加熱，放入食油，燒至四成熱時，投入雞丁、豬肚丁，鴨肫丁、白果，滑油後取出。將油燒到四成熱，投入蒜泥、姜未、辣椒醬、海鮮醬、煸出香味，加入黃酒，投入老豆腐丁、雞丁、豬肚丁、鴨肫丁、白果，加老抽、糖、味精、湯水燒1分鐘，加入花生仁，勾芡，淋上紅油，起鍋裝盆。

4、另起炒鍋置於旺火加熱，放入食油燒至三成熟，投入蝦仁、青椒，滑油起鍋，澆在裝盆的八寶辣醬上即可。

特點：色澤紅潤，原料豐富，醬香突出。

5》韓國香辣醬豆的製作

1、原料選擇大豆，要求無黴爛川無蟲蛀、顆粒飽滿。辣椒，選擇辣味較濃的紅辣椒為好，果乾，碾成細辣椒麵，越細越好。佐料，花椒、大蒜、五香粉、食鹽等。一般配比為，大豆10公斤，辣椒麵1公斤，食鹽0.5公斤，其它作料適量

2、製作方法先將大豆清洗2～3遍，用溫熱水浸泡5～6小時，使豆粒完全膨脹並能脫去表皮，然後將膨脹皮的豆粒放在鍋裡用大火煮，煮至用手捏成泥或呈細末狀為宜。煮好後撈出稍瀝乾水，及時放到蒸籠裡蒸1小時左右，蒸好的豆粒要及時趁熱用無毒的塑料袋或其它能密閉的容器裝好，放在乾燥、吸熱的地方發酵。發酵一般需3～4天，冬天需4～6天，當豆粒表面長有白酶絲時說明已發酵好。這時，把發酵好的豆粒倒入備用的容器內，及時將辣椒麵、花椒、大蒜、五香粉、食鹽拌入發酵好的豆粒中，充分攪拌均勻，使豆粒被辣椒麵裹滿即成香辣醬豆

這樣製作的香辣醬豆，具有香辣可口、風味獨特、製作簡便等特點。

6》韓國辣醬蛤蜊

原料：

紅島蛤蜊、油、蔥、姜、香菜、紅辣椒。注意了，還有一味：韓國辣醬兩湯勺（青島生產，方形塑料盒包裝，東泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！

做法：

1.油炒紅辣椒、姜、蔥出香味，倒入蛤蜊，大火炒。

2.六成熟後，放入韓國辣醬和少許開水，炒熟加入香菜裝......

韓式甜辣醬可以做什麼

您說的是泡菜呢那個辣白菜嗎？如果是的話就可以做！做法也很簡單就用甜辣醬加白糖醋醃製洗淨瀝乾水分的白菜！醃製大概2天就OK了！甜辣醬還可以拌米飯麵條，夾饅頭，燒烤！炒菜時也可以當調料，吃水餃的時候在醋里加一點甜辣醬味道更是絕！

韓國辣椒醬可以用來做什麼

可以做很攻東西的，燒湯的時候可以放一點、可以做拌飯蔬菜+米飯+麻油+辣椒醬+芝麻等等材料看個人口味非常好吃。還可以做海鮮餅把海鮮餅和胡蘿蔔和青椒放鍋裡炒然後放韓國辣椒粉然後放一點水再放辣椒醬..如果淡的話放點鹽，再放點糖..收汁的時候撒芝麻。還有吃五花肉的時候也把辣椒醬包在生菜裡面吃的，還可以做拌麵總之韓餐裡面用辣椒醬用的還是比較多的。

韓國甜辣醬可以做什麼

可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等

也可以做菜

1、泰式茄子！

原料：細長茄子，洋蔥

調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖

·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。

·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。

·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。

·鍋裡放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。

韓國辣椒醬除了可以炒年糕以外還能做什麼

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韓國辣椒醬做什麼吃的

例1:加點蘋果醋,白糖.芝麻.一點香油.就成了醋醬了.這是最簡單的方法.可以吃海鮮的時候沾點.例如:八爪魚.生魚片等例2: 炒米條:米條在賣韓國食品店裡就能買到別的地方不太清楚,做法首先把炒菜的鍋裡放一些水不要太多吃飯的小碗一碗多一點就行了,把買回來的米條(如果是整個粘在一起的話就把它整分開)放入鍋裡.點火煮2分鐘用炒勺按一下能否很容易弄斷這樣就行了,期間如果水快沒了再加點水,加入25克的辣醬.再加兩勺白糖吃飯的勺就行.味素少許,鹽一點.期間加入一些蔬菜例如.洋蔥.胡蘿蔔辣椒.切成和米條差不多大的段各加一點,炒一會放點香油.關火要留點汁才更好吃哦.放點芝麻在菜裡更有意想不到的滋味.真是健康又美味啊而且老少皆益啊

韓國甜辣醬能做什麼菜

可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等

也可以做菜

1、泰式茄子！

原料：細長茄子，洋蔥

調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖

·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。

·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。

·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。

·鍋裡放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。可以試試做拌飯。原料；白米飯，韓國辣醬

米飯煮熟了，盛在一個碗裡，上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等，然後放韓國辣醬一拌，特別香

用韓國甜辣醬可以做什麼簡單的帶有韓國特色的吃的

醃蘿蔔快，泡菜，炒年糕

韓式辣椒醬能做什麼菜