燒糊的東西能吃嗎?

糊的東西可以吃嗎

糊的東西分三種：

1、糧食類的比如米麵，小火炒糊是可以吃的，而且民間一直用炒糊的米粉或麵粉治療腹瀉，吸附腸道毒素和細菌。

2、含大量澱粉的，經油炸溫度超過120度的，糊了是最好不要吃的，因為會產生丙烯酰胺（AM），這是一種神經毒素，有傳言其會致癌，但是到底在何種劑量會致癌還沒有定論。能不能吃就看你紶不是在意了。

3、含大量脂肪和蛋白質的，比如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘（Bap），是導致肺癌的誘因。而這些糊的肉類是絕對不能吃的。

經常吃燒糊的東西有什麼壞處？

容易致癌--買 個 新的 ，也 不 花多少 錢

東西燒糊了還能不能吃

要是糊的不太嚴重的話 聞到糊味 就趕緊往粥裡或飯裡插顆蔥 就沒事了 就不會有糊味了

肉燒糊了，還能吃嗎？

科學型： 食用燒焦的魚和肉是很不科學的，甚至是危險的。 這樣說有兩方面的理由：一是魚和肉主要由蛋白質構成。而蛋白質又是由不同的氨基酸構成的，在高溫下魚和肉的蛋白質分解為氨基酸，而這些氨基酸在不同的條件下組合，可形成不同性質的蛋白質，在燒焦情況下就可能含有毒性，所以食用燒焦的魚和肉是危險的。二是魚和肉不完全燃燒會產生一種強烈的致癌物—苯並芘，其毒性要超過黃麴黴素，鑑於以上兩種原因，所以不要食用已燒焦了的魚和肉。 個人型：除了味道差，營養也差，色澤也差，好像沒有優點了，推薦不要吃

麻煩採納，謝謝!

鍋燒糊了裡面煮的東西還能吃嗎

要是糊的不太嚴重的話 聞到糊味 就趕緊往粥裡或飯裡插顆蔥 就沒事了 就不會有糊味了

鍋燒糊了 裡面的食物還能吃嗎

要是糊的不太嚴重的話 聞到糊味 就趕緊往粥裡或飯裡插顆蔥 就沒事了 就不會有糊味了

鍋燒糊了裡面的飯能吃麼

燒糊的肉和魚絕對不能再吃了，如果是米飯或者麵食糊鍋了，去除底部糊鍋的部分按照下面方法處理一下不影響食用。

可用如下方法去除米飯糊焦味:

1，飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放人鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。

2.當飯串煙時，只要把一根約有6.6釐米長的蔥插人飯鍋裡，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。

3。飯有了焦昧，不要攪拌它，可將鍋放在潮溼處，10分鐘後，就沒有煙燻氣味。

在烹調時如不慎將肉或者魚燒焦，其中高分子蛋白質就會分裂，變成低分子氨基酸。這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人“致突變”的化學物質毒性最強的可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並芘比較，其毒性要大許多倍，人吃了燒焦的肉，會給後代帶來遺傳上的危害。 另外，魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3 、4—苯丙芘這是一種很強的致癌物質，所以萬一火候掌握不當，把肉燒焦了，切不可食用。

不小心吃了燒焦了的東西會不會致癌呀?

偶爾吃些燒焦了的東西，除非運氣背到“太陽上蹦出釘火花都能落到你頭上”，不然一般是不會致癌的。人體沒有那麼脆弱，總說吃燒焦的東西會致癌，是指長期吃燒焦的東西有一定機率致癌，而這個機率也就比普通人高了幾個百分點而已，並不是百分百致癌。