娃娃菜是大白菜嗎?
娃娃菜是白菜的一種麼？和白菜的區別是什麼？
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。外形與大白菜一樣，只不過個頭相當於大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。 娃娃菜： 該品種為極早熟，高山地娃娃菜專用種,韓國引進一代交配。長勢強，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天，單球重0.9—1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。 大白菜： 大白菜個體壯實，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達，長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面；內部的球葉乳黃或白色，是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子捲心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬。 大白菜品種繁多，有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉；高樁長圓筒形的北京包頭青；矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
大白菜和娃娃菜有什麼區別
娃娃菜是最近幾年從日本引進的一款蔬菜新品咱，也叫微型大白菜，從種類上來說它和大白菜一樣都屬於十字花科蔬菜。從生長過程中可以看到，娃娃菜是在大白菜成熟收割後，用土把大白菜的菜埋住，之後根部發芽併成長起來後，這個菜就叫娃娃菜。 娃娃菜相當於白菜體積的四分之一，但它所含的礦物質和維生素都比較豐富，其中的鈣、磷等元素可以促進骨骼發育，胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，起到保護眼睛的作用，另外小白菜含有豐富的維生素B1、B6等具有緩解精神疲勞的作用，多吃娃娃菜有助於保持平靜的心態。 大白菜和娃娃菜在營養成分上相差無幾，但其胡蘿蔔素含量較娃娃菜有點次。大白菜的主要特點是，份量充、價格低，論性價比還是大白菜佔優勢。單就同質量的大白菜和娃娃菜比較，小白菜的營養含量高於大白菜，尤其是β-胡蘿蔔素元素。 大白菜和娃娃菜有什麼食療作用嗎？含有豐常豐富的粗纖維，起到促進排毒、促進胃腸蠕動，幫助消化，對預防胃腸癌有著良好的作用；常吃白菜可以預防乳腺癌的發生，白菜中含有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素；娃娃菜和大白菜中含有豐富的維生素C、E、B1B2、煙酸、蛋白質等可以起到很好護膚和養膚作用。 通過以資料我們得出結論，其實娃娃菜和大白菜沒有什麼區別，只是胡蘿蔔素比大白菜高出一部分，如果論性價比，我們還是建議大家能多吃些大白菜。 建議你去 www.sd1861.com 多看看吧
求採納
大白菜和娃娃菜有什麼區別？
娃娃菜：
該品種為極早熟，高山地娃娃菜專用種,韓國引進一代交配。長勢強，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天，單球重0.9—1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。
大白菜：
大白菜個體壯實，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。
大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達，長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面；內部的球葉乳黃或白色，是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子捲心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬。
大白菜品種繁多，有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉；高樁長圓筒形的北京包頭青；矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
娃娃菜和白菜可以煮著一起吃嗎
可以的，娃娃菜其實就是白菜的迷你版。
大白菜和娃娃菜，哪個營養價值高？
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割後，用土把菜根埋住，之後根部又會發芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
怎樣辨別大白菜和娃娃菜
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。從專業角度講，娃娃菜和白菜並無區別——二者完全屬於同種蔬菜分類，從成分上來講，二者也是一樣的，娃娃菜的營養價值並不比大白菜高。並且，白菜也有黃心的、娃娃菜也有白心的。二者的唯一區別就是外觀。從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
娃娃菜只有大白菜1/4大小，菜葉子柔軟、味道甜。它的口感脆嫩、甜度高，而且，剝出來的菜心包得很緊，色澤嫩黃，菜葉舒展，品相好。
娃娃菜鑑別方法：
口感：大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑。
顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。
外形：娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大。
大白菜和娃娃菜有什麼不同
娃娃菜的葉子比白菜的軟一些，褶細一些。娃娃菜的葉子比白菜的軟一些，褶細一些。娃娃菜的葉子比白菜的軟一些，褶細一些。
娃娃菜，是大白菜的小時候嗎
娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同，但是口感更清甜脆嫩，適合各種烹飪方法。
娃娃菜雖是變種白菜，但兩者並不相同。娃娃菜顏色微黃，味微甜，在這道菜中加入招牌拌飯醬會讓普通的上湯娃娃菜更加美味。