娃娃菜是大白菜嗎?
娃娃菜是白菜的一種麼?和白菜的區別是什麼?
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。外形與大白菜一樣,只不過個頭相當於大白菜的五分之一,也因此被稱為娃娃菜。 娃娃菜: 該品種為極早熟,高山地娃娃菜專用種,韓國引進一代交配。長勢強,抽苔晚,春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天,單球重0.9—1.2kg,外葉濃綠,芯葉嫩黃,疊抱, 口感特佳。如合理密植,可作為娃娃菜栽培,為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。 大白菜: 大白菜個體壯實,葉片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 大白菜俗稱黃芽菜,屬十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達,長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色,展伏地面;內部的球葉乳黃或白色,是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子捲心開始,葉片合抱成球,把芽包藏在中間,以保護它安全休眠越冬。 大白菜品種繁多,有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉;高樁長圓筒形的北京包頭青;矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
大白菜和娃娃菜有什麼區別
娃娃菜是最近幾年從日本引進的一款蔬菜新品咱,也叫微型大白菜,從種類上來說它和大白菜一樣都屬於十字花科蔬菜。從生長過程中可以看到,娃娃菜是在大白菜成熟收割後,用土把大白菜的菜埋住,之後根部發芽併成長起來後,這個菜就叫娃娃菜。 娃娃菜相當於白菜體積的四分之一,但它所含的礦物質和維生素都比較豐富,其中的鈣、磷等元素可以促進骨骼發育,胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右,起到保護眼睛的作用,另外小白菜含有豐富的維生素B1、B6等具有緩解精神疲勞的作用,多吃娃娃菜有助於保持平靜的心態。 大白菜和娃娃菜在營養成分上相差無幾,但其胡蘿蔔素含量較娃娃菜有點次。大白菜的主要特點是,份量充、價格低,論性價比還是大白菜佔優勢。單就同質量的大白菜和娃娃菜比較,小白菜的營養含量高於大白菜,尤其是β-胡蘿蔔素元素。 大白菜和娃娃菜有什麼食療作用嗎?含有豐常豐富的粗纖維,起到促進排毒、促進胃腸蠕動,幫助消化,對預防胃腸癌有著良好的作用;常吃白菜可以預防乳腺癌的發生,白菜中含有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素;娃娃菜和大白菜中含有豐富的維生素C、E、B1B2、煙酸、蛋白質等可以起到很好護膚和養膚作用。 通過以資料我們得出結論,其實娃娃菜和大白菜沒有什麼區別,只是胡蘿蔔素比大白菜高出一部分,如果論性價比,我們還是建議大家能多吃些大白菜。 建議你去 www.sd1861.com 多看看吧
求採納
大白菜和娃娃菜有什麼區別?
娃娃菜:
該品種為極早熟,高山地娃娃菜專用種,韓國引進一代交配。長勢強,抽苔晚,春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天,單球重0.9—1.2kg,外葉濃綠,芯葉嫩黃,疊抱, 口感特佳。如合理密植,可作為娃娃菜栽培,為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。
大白菜:
大白菜個體壯實,葉片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。
大白菜俗稱黃芽菜,屬十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達,長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色,展伏地面;內部的球葉乳黃或白色,是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子捲心開始,葉片合抱成球,把芽包藏在中間,以保護它安全休眠越冬。
大白菜品種繁多,有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉;高樁長圓筒形的北京包頭青;矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
娃娃菜和白菜可以煮著一起吃嗎
可以的,娃娃菜其實就是白菜的迷你版。
大白菜和娃娃菜,哪個營養價值高?
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看,娃娃菜就是大白菜成熟收割後,用土把菜根埋住,之後根部又會發芽,這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看,娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜,而且性價比更高。
怎樣辨別大白菜和娃娃菜
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。從專業角度講,娃娃菜和白菜並無區別——二者完全屬於同種蔬菜分類,從成分上來講,二者也是一樣的,娃娃菜的營養價值並不比大白菜高。並且,白菜也有黃心的、娃娃菜也有白心的。二者的唯一區別就是外觀。從成分上來講,大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜,而且性價比更高。
娃娃菜只有大白菜1/4大小,菜葉子柔軟、味道甜。它的口感脆嫩、甜度高,而且,剝出來的菜心包得很緊,色澤嫩黃,菜葉舒展,品相好。
娃娃菜鑑別方法:
口感:大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑。
顏色:娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顏色黃中帶白。
外形:娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細,而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大。
大白菜和娃娃菜有什麼不同
娃娃菜的葉子比白菜的軟一些,褶細一些。娃娃菜的葉子比白菜的軟一些,褶細一些。娃娃菜的葉子比白菜的軟一些,褶細一些。
娃娃菜,是大白菜的小時候嗎
娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同,但是口感更清甜脆嫩,適合各種烹飪方法。
娃娃菜雖是變種白菜,但兩者並不相同。娃娃菜顏色微黃,味微甜,在這道菜中加入招牌拌飯醬會讓普通的上湯娃娃菜更加美味。