烙餅用什麼鍋?

什麼鍋烙餅好？

平底鍋，不粘鍋的那種。。。

烙餅用什麼樣的鍋

做烙餅和麵時不用放油，面要和得比較軟，而且要用溫水和麵，最好是用筷子，邊加水邊順著一個方向攪面和成軟麵糰，然後用手把面和好揉透，放在溫暖處醒，大約醒15分鐘左右就可以了，把醒好的面放在案板上擀成大片，這時再在上面抹油，一定要抹得均勻，同時為了使做好的餅能更好的起層次還要在上面灑一點薄面，也一定要灑得均勻，然後從一邊把大餅捲起來，再根據要烙的餅的大小下成苦幹個餅丕劑子，再把每一個餅丕劑子擀成圓餅，鍋放油燒熱下鍋烙制就可以了。

希望採納

烙餅用什麼鍋好

平底鍋，不粘鍋的那種。。。

用普通的炒菜鍋怎樣烙餅

材料

麵粉5頂0克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升

做法

1.將麵粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得麵糰幹，改用湯勺往裡一勺一勺加水，將麵糰搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然後蓋上溼布，餳發1小時；

2.案板上撒上乾麵，拿出餳好的麵糰，再次用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟；

3.將麵糰擀開，厚度約為半釐米的薄餅；

4.在麵餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手塗抹均勻；

5.然後一手輕輕將麵餅捲起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使麵餅卷的薄且均勻，最後捲成圓柱狀即可；

6.捲起後，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使裡面的蔥花包裹均勻，然後再揉圓，用擀麵杖擀開，呈圓餅狀，依次擀開每個麵糰；

7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入麵餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然後翻面，烙至麵餅兩面金黃即可。

用烙餅鍋烙餅時，用什麼翻餅

個人偏好用木鏟，當然鐵鏟也可以，如果熟練的話不用工具用手或者筷子都能翻。

誰家用那種烙餅鍋了？好用嗎？什麼樣的好呢

我買一個，不過沒覺得是必不可少的，呵呵，可能還是不太習慣！

地攤用烙餅用的鍋哪裡有賣的

那個很多地方有的買的，比如你們那裡有沒有一些專門賣鐵具的店？還有一些小商品市場，我們這裡稱為小百貨其實如果是自己家裡用也可以買那種平底鍋我家裡烙餅都是用那個的哦 是不是那種做雞蛋餅的鍋啊，就是很大一個，然後可以蓋的那種鍋網上也可以買，還有小商品市場也有的

炒鍋怎麼做烙餅

最好用電餅鐺，烙的餅又好看又好吃

家裡用炒菜鍋怎麼烙餅？

一般炒菜鍋都是圓底鍋，跟平底的餅鍋最大的區別在於受熱不均，鍋底溫度高，鍋沿以上的溫度低。烙餅時，主要儘量讓整張餅均勻受熱就夠了，就是要勤翻動，防止鍋底糊邊上生的現象發生。什麼東西都是技手熟而，多烙幾次，用炒菜鍋也能烙出色香常俱全的餅來。

如何用平底鍋作烙餅？

1,加熱平底鍋，倒油（做好是豆油，烙出來金燦燦、黃盈兒的），厚約2~3毫米。

2，油溫達到5成熱左右（油溫太高會糊了，太低了費油而且餅比較油膩）放餅，把餅旋轉一下，加蓋，小火加熱。

3，約1分鐘後把餅翻過來，加蓋，小償加熱。

4，重複翻轉兩次，成了。

注意要加蓋，保持水分，連炸帶蒸，外酥裡嫩。肉餅的話時間要長一些，肉得熟透。

祝烙餅成功！！！