鴨舌頭怎麼吃?
真空包裝的鴨舌頭怎麼吃
拆開就可以吃啊，
溫州鴨舌怎麼吃
配料:鴨舌,料酒,生抽,老抽,味精(可用雞精),白糖,十三香. 注意:燒之前把鴨舌前面部分剪開去掉裡面有塊白色物體,做起來雖然麻煩,健康最重要/ 鍋裡冷水燒開,放入鴨舌,滾開後燒個3-5分鐘左右撈出沖洗數次,邊衝邊用手揉揉,鍋裡的水你會發現很髒(所以以後不會出去買熟的吃)鍋裡的水倒掉,洗乾淨,放入衝乾淨的鴨舌,加白糖,味精,料酒,生抽老抽,生抽老抽各放少許,加點十三香,也可不加,個人口味而定.用筷子攪拌,用中火邊燒邊攪拌,攪拌到調料粘的程度為止就可以了,一定要把所有的聊燒乾為止哦,就是不停的攪拌,注意,這時候鍋會有點焦,不過掌握好不會有事情的. 希望我的回答對你有幫助＾＾ 新人升級中~~~~希望給加個滿意~~~謝謝~~
萬有全鴨舌怎麼吃法
1、天冷季節食用方法：有微波爐的話，就先把鴨舌頭取出放在盤子上，再放在微波爐里加熱15秒左右即可，看了就會流口水，味道也更加勁道了！！！
如果沒有微波爐，就先把鴨舌頭取出放在盤子裡，最好先用保鮮膜覆蓋住盤子，然後採用汽蒸的方式（鍋裡盛點水），用保鮮膜的目的就是不讓蒸汽滲入鴨舌頭，免得影響初旭鴨舌頭的最佳原味（本掌櫃多年食用的獨到心得）
2、天熱季節不需要採用以上加熱方式即能品嚐到原汁原味的初旭鴨舌頭
不管是真空大包裝還是旅行裝（真空小包裝），包裝要求都是非常嚴謹，食用週期非常放心，保質期都是常溫300天，買回家放到冰櫃冷藏就更加無後顧之憂了
溫州鴨舌的來歷：鴨舌是甌菜系名菜,熟鴨舌在溫州的價格甚高，想想偌大一隻鴨子方可得一小塊鴨舌，容易嗎？滷鴨舌呈琥珀色，滷熟風晾至半乾，一根整舌帶著舌根兩條波狀如彈簧鋼絲的軟骨,鴨舌看去像一隻隨時準備飛逃的無臂水蝨。嚼時極具韌性，左嚼嚼，右嚼嚼，鴨舌的味道就釋放出來了。在溫州食愈久，就知鴨舌的重要性，無舌不成席。溫州話中，舌的發音居然同“虧”，這麼說，吃鴨舌就是“吃鴨虧”，所以溫州人把鴨舌叫“鴨賺”，不稱鴨舌。
鴨舌頭能不能吃啊
鴨舌頭有以下營養：
1、強身健體 鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體 的功效
2、健腦益智 鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用
3、鴨舌對營養不良.畏寒怕冷.乏力疲勞.月經不調.貧血.虛弱等有很好的食療作用
4、中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
建議可以適當吃點，但不要過量攝入，否則會上火。
乾的鴨舌頭要怎麼燒才好吃啊？
用溫水泡一小時。泡發好以後用白醋少許將鴨舌洗乾淨。
可以加洋蔥和辣椒炒著吃。因為洋蔥去腥味，增加香味。
也可以加點姜、蔥放在水裡煮熟，加醬油、香油、芝麻、少許鹽涼拌著吃。
用溫水泡半個小時洗淨，用高壓鍋壓熟，然後起油鍋放姜蒜紅辣椒爆香以後，下油鍋翻炒幾下就可以了。
滷鴨舌頭的做法，滷鴨舌頭怎麼做好吃，滷鴨舌頭
主料
鴨舌
6個
輔料
鹽
適量
八角
10g
桂皮
15g
甘草
10g陳皮
10g
草果
3個
小辣椒
3個
冰糖
50g
花椒
5g
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
黃瓜
適量
步驟
1.用廚房剪剪掉隱藏在頭內的喉管部分，將鴨舌頭清洗乾淨後，瀝乾水備用。
2.中小火燒鍋，注入適量的清水，在水中放入兩塊拍碎的薑片和兩湯匙料酒。
3.然後放入鴨舌頭。慢慢加熱到微沸狀態，將鴨舌頭內的血水逼出。
4.然後撈起，放入水槽內泡洗掉血沫及鴨舌頭的汙物，瀝乾水備用。
5.將做滷水的香料準備好.草果拍裂,陳皮撕成小塊,其它清洗乾淨,瀝乾水後備用。
6.將香料一齊放入煮鍋內，再加入冰糖和鹽，倒入適量的老抽、生抽和清水。大火煮沸後再小火熬製20分鐘。之後，再試味，酌情加減鹽、冰糖和水，調出自己喜歡的鹹味及甜度。
7.然後將鴨舌頭放入。微火加熱，慢慢升溫至滷水處於微沸狀態，注意，不能將滷水煮開。
8.保持在微沸狀態下，將鴨舌頭滷製45分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜焗15分鐘。
9.用筷將鴨舌頭夾於碟上擺好，再切些黃瓜片做拌碟，淋上少許的滷水汁，即成。