如何挑蝦線?
怎麼挑蝦線
我覺得吃蝦不去蝦線,簡直就跟吃魚不去內臟是一樣的,吃起來一股土腥味。今天我教大家就用一個小工具,而且是家家都有的東西就能輕鬆把蝦線給去了。
食材
牙籤一枚
方法/步驟
第一步先把蝦洗乾淨,把蝦鬚剪了,就前面尖尖的那部分,免的紮了手
拿一枚蝦在手裡,用大拇指跟食指抓牢尾部,把牙籤從蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去,插在蝦線下方,然後輕輕往上挑出來,這樣基本整根蝦線就除掉了。
3
如果用了第二步的方法還不夠乾淨,那就再用手輕輕擠一下,把剩餘的蝦線擠出就可以了。
蝦線需要挑出來嗎?
蝦線就相當於沒有排出體外的糞便,所以一定要去掉。
方法一
使用牙籤插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。
方法二
剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。
方法三
摘蝦頭時,不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四
蝦去頭去殼,留蝦尾,沿著蝦背切開兩邊,用手將蝦背撥開,是不是看到蝦腸啦,用手取出即可。
怎樣挑蝦線
新鮮的蝦,買的時候活蹦亂跳的,回家的時候放進水裡只有1/3是活的了
準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)
一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來
慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲,呵呵
用牙籤刺破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位
對比一下沒有處理和我初加工後的蝦,我處理了一共5步,剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內臟部位。
怎麼挑蝦線
蝦的尾巴中間一個拔掉蝦線就拔出來了
如何去蝦頭挑蝦線
方法/步驟
1
準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節
2
一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來
3
慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來
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蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲
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用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位
做蝦時如何去蝦線
導讀骸去除蝦線的做法: 1)先用剪刀剪掉蝦槍和蝦腳,用剪刀沿著蝦背剪開,用牙籤去除蝦線後,用刀將蝦背片開。 2)片開蝦身的2/3,留下1/3不要斷開
白灼蝦如何去蝦線
唯一一個辦法就是,蝦放平,用刀把蝦背劃開這樣。
蝦都是這樣去蝦線的,
怎樣才能快速的把蝦線調幹淨?
你要的解決方法如下:
1.牙籤方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙籤去蝦線的方法很簡單,只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。
這個時候還不算完,因為這個時候並沒有完全的去除蝦線,因此在用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭,然後徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然後再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背後開刀了,然後將去頭的蝦放在開水裡煮1到2分鐘,等到外殼變紅後即可。而這個時候目的並不是煮熟它,而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3.蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多,還有一種方法同樣十分簡單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕鬆去蝦線,同時還可以保持整個蝦的完整,因此一些對做事要求完美的人不妨可以試試這個方法。
但是在用這個方法的時候一定要特別的注意,用剪刀挑不要把腦子弄破,否則的話蝦線就出不來了。因此用剪刀剪完口子後,必須要用剪子的平面挑。
除了要知道去蝦線的方法之外,同時還應該特別注意吃蝦的注意事項,專家提醒不管是吃蝦還是其他的海鮮食品,都不能同時大量食用各種富含有維生素的食物,否則的話很容易出現有砒霜中毒等症狀,嚴重影響人體健康以及生命安全。
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滿意的話 望採納
謝謝
如何快速簡便地挑蝦線
把蝦頭上的兩片胸甲從上邊掀開,然後用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處,只需要輕輕一拉就把蝦線、以及蝦胃、肝胰腺、心臟等髒東西全部取出來了。最後再把兩片胸甲蓋上主可以了,這樣看起來還是一隻完整的蝦,但裡面的髒東西都已經被清理乾淨了。