元宵怎麼炸不爆?

General 更新 2024-11-21

怎樣炸元宵不爆？

油要多放一點，然後在元宵上面插上牙籤，便於食用，在炸的過程中注意：

1、鍋中多放一點油

2、油溫不能過熱，小火

3、在炸的過程中注意翻動不要過多，因為元宵大，不容易熟

油炸湯圓怎麼做不爆

用冷油炸,就是炸時候要嚴格控制油溫要用很小的火,小湯圓靠油養熟,撈起來,過幾分鐘,等湯圓外面涼了裡面還溫溫的時候再放進油鍋復炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為復炸過,所以外面很酥很好吃的.

炸的時候油溫不要太熱，防止外面焦了，裡面還不熟，慢火炸，炸的時候不斷用筷子在上面扎孔，一個上面最少也要扎5、6個，這樣防止扎過的眼兒被裡面的餡料堵死，炸至外面金黃色就可以了，很不錯。

炸之前不要用牙籤扎，容易扎碎，蒸過再炸口感不如直接炸得好

油炸湯圓

原料配方糯米麵500克白糖250克糖桂花10克熟豬油25克花生油500克

製作方法 1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1

釐米見方的小塊。

2.將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再

蘸水滾動)。

3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓，以防

崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。

怎麼炸元宵不破，炸的好

把元宵下進油鍋，在元宵被炸起時用勺子輕輕磕碰一下元宵，元宵外表即被磕破，這樣元宵內部的皮便會擠出這樣就不會使元宵內部餡流出

怎麼做炸元宵

你好，炸湯圓的方法如下：

1、油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可將“元宵”先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的“元宵”有雞蛋香味。

2、炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。

3、油炸“元宵”時，有時會發生“元宵”在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在“元宵”下鍋前用針在“元宵”上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。

4、另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的“元宵”香甜可口，皮酥裡糯。

如你滿意，請採納哦。

怎樣炸湯圓不爆

油要多放一點，然後在元宵上面插上牙籤，便於食用，在炸的過程中注意：

1、鍋中多放一點油；

2、油溫不能過熱，小火；

3、在炸的過程中注意翻動不要過多，因為元宵大，不容易熟。

炸湯圓步驟

1.將湯圓擺在盤裡

2.將湯圓盤子放入鍋裡

3.將鍋蓋上蒸5分鐘

4.將湯圓端出來放至不粘手

5.鍋里加油燒熱將湯圓輕輕的倒入

6.炸至湯圓浮起來成金黃色

7.將湯圓撈出來控幹油即可

速凍元宵怎樣炸不會破

炸油燒至 9 分熱，元宵倒入鍋中，用小火慢炸，並用鍋鏟或笊籬稍加翻動，待色呈淺黃即揳出瀝油，排置深盤中；上桌供食。

油炸湯圓怎麼做不爆

將湯圓徹底化透;

油要多一些，儘可能的要沒過湯圓；

火不要太大，待油溫微微飄煙的時候轉小火；

似乎油炸的話還是元宵比較好；

希望能幫到你

怎麼炸元宵不炸開

炸元宵：先把元宵煮熟，涼涼，然後再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。

如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清裡滾一下，再放到油鍋裡炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。炸元宵時，需不斷地翻動，以免炸得不均勻。

炸元宵時怎樣才能不讓元宵爆開

炸元宵的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點

炸元宵的製作材料：主料：市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許。教您炸元宵怎麼做，如何做炸元宵才好吃1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3.在炸好的元宵上放適量白糖。