副食原料包括什麼?
食品包括哪些
這個問題問的太廣泛了。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。種類很多：糧食禒工品類，如食用油、油脂及其製品；調味品累；肉製品累；乳製品累，如飲料；方便食品類，餅乾，罐頭，冷凍飲品，速凍食品；薯類和膨化食品，糖果製品(含巧克力及製品)，茶葉及相關製品，酒類，蔬菜製品，水果製品，炒貨食品及堅果製品，蛋製品，食糖，水產製品，澱粉及澱粉製品，糕點，豆製品，蜂產品，特殊膳食食品，其它食品
食品原料有哪些
食品的主要原料大致可以分為兩大類：植物類小麥可以加工成麵粉，稻穀可以加工大米和小米，玉米，大豆和油菜籽可以加工成植物油。動物類也就是豬，馬牛，羊等等的肉。不知道你具體想了解哪方面的。
我們生活中常見的食品原料有哪些?
根據食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機質（亦稱礦物質）、維生素、水、膳食纖維素（統稱纖維素）和甲殼素等。
食品常見的原輔料有哪些？
食品常見的原輔料：大豆、粳米、玉米、小麥粉、雞蛋、油菜、鴨梨、西蘭花、西葫蘆、萵筍、桃子、蒜薹、生薑、茄子、平菇、蜜桔、蓮藕、苦瓜、巨峰葡萄、金針菇、豇豆、尖椒、黃瓜、花鰱活魚、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大蔥、菜花、菠蘿、香蕉、香菇、西紅柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士蘋果、豆角、大白菜、活鯉魚、活鯽魚、活草魚、白鰱活魚、白條雞、羊肉、牛肉、豬肉（白條豬）、一級豆油、白糖、一級花生油、四級菜籽油、24度棕櫚油。此外還有各種各樣的添加及其他輔料。
食品原材料的驗收內容包括哪些
1. 根據訂單核對原料
首先要依據訂購單或訂購記錄來檢查貨物，對未辦理過訂購手續的物 品不予受理，以防止盲目進貨或有意多進貨的現象。不論何種方式採購的 原料，驗收人員必須根據訂購單或訂購合同書，核驗原料品種，同時核驗 跟隨的發票，核查票據上所載明的食品原料品種、規格、單價、數量、金 額、時間、供貨商和印戳等內容是否與訂購要求相符，對於與訂購單或訂 購合同書相抵或不符的內容，要求供貨單位（或送貨人）進行解釋或進行 必要的處理，如果兩者的出入太大則不能對原料進行驗收和接受，並及時 彙報上級。另外，還應核對隨同食品原料一起交付的對原料的運輸、提貨 等必需的有關票據，如提貨單、發貨票、裝箱單、準運證、品質證或合格 證等是否齊備，否則另作處理。
2. 檢查原料的質量和數量
如果第一個環節沒有發現什麼問題，接下來就要根據送貨單驗收原料 的質量。檢查原料的規格是否符合標準，檢驗原料的質量是否優良，核對 原料的數量是否準確，以及對包裝進行檢驗等，並對每一項目都要做好驗 收記錄。在檢驗質量、數量時，要做到以下幾點。
(1) 凡可數的物品，必須逐件清點，記錄下正確的數量。
(2) 以重量計數的物品，必須逐件過秤，記錄下正確的重量。
(3) 對照採購規格書，檢查原料的質量是否符合要求。
(4) 對箱裝、桶裝原料，採取抽樣檢查的方法。
(5) 發現原料重量不足或質量不符需要退貨時，應填寫原料退貨單， 並由送貨人簽字，將其中一聯退貨單隨同原料退回供貨單位。
3.受理貨物（拒絕受理貨物）開具單子
通過前面二道驗收後，如果一切項目與訂購單或訂購合同書所規定的 完全相符，並且完全符合驗收要求，驗收人員應根據驗收記錄填寫驗收單
並在發貨票上簽字。對於不符合驗收要求的，如因質量、數量或價格等， 如屬供貨商送貨的，則應拒絕驗收，辦理退貨手續，開具原料退貨單。屬 於自提和代運的，應根據驗收記錄做驗收異議處理，並應對這類食品原料 妥善保管，加貼封條予以封存，不可隨便動用，留待供貨方來人或以其他 方式進行協商處理。
4. 辦理入庫，分流物品
食品原料驗收合格後，應及時與倉庫保管員根據食品原料的品種辦理 入庫手續，交由保管員分類入庫保管或冷藏保管，及時填寫雙聯標籤註明 進貨日期、名稱、重量、單價及保質期等。對於部分鮮活原料、蔬菜原料 可直接發放給使用部門，但申領手續要齊全。
5. 填寫相關表、單
驗收人員在對食品原料進行驗收的過程中，除了需要在發貨票上簽字 外，還應根據企業的規定對驗收過的原料填寫相應的表格、單據等。如填 寫驗收記錄表、驗收單（收貨憑證單）、驗收日報表、驗收異議報告、驗 收匯總表、雙聯貨品標籤卡、退貨通知單等。有的企業要求填寫的表單多 一些，有的少一些，驗收人員對於表單填寫的種類必須根據具體情況和企 業規定進行。其中原料驗收日報表是驗收人員將每天進貨情況根據驗收記 錄必須填寫的項目，作為採購部、倉庫或廚房等部門控制原料使用的依 據。對屬於原料的庫房管理內容。不能驗收入庫的食品原料和驗收中發現 的問題，驗收人員要及時向採購部或廚房以書面形式報告，並提出處理意
關於食品加工原材料有哪些
看你是生辰哪一種食品了，只要是直接與生產相關的原材料都可以算作原材料。例如你買一包食品，包裝上寫了主要成分，這些就都是關於食品加工原材料。
夏季食品原料有哪些
每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀，有的人還易發生胃腸道疾患。這是因為，熱天人們出汗較多，體內的水分、氯化鈉和水溶性維生素（主要是維生素B1和維生素C）也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調；亦使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；大量出汗也會使體內鉀離子過多喪失；加之為了散熱，血液多集中於體表，而胃腸道供血減少；體內蓄熱和出汗過多，也使胃腸道內各種消化酶的活性降低。這些劣性改變都會直接或間接地引起食慾減退和消化功能紊亂。若處理不好，亦會誘發其他一些胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調節，採取相應有效的科學的措施。 福自“苦”中來 苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。 啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其它有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用，實為夏日理想的飲料。 苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。 苦筍：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳餚，味美可口，堪稱夏日蔬中上品。 此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。 注意補充鹽分和維生素 盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。 不可過食冷飲和飲料 天氣炎熱時，適量吃些冷飲或喝點兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。飲料的品種較多，多飲會影響食慾，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。 夏日勿忘補鉀 暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。 講究飲食衛生 暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。不要買變質的食品原料；膳食最好現做現吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用；即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。 暑天最宜清補 在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。經合理烹調，可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、補充營養，且可消暑健身。此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅暑生津功效，而且......
加工食品有哪些？
加工食品的範圍很廣, 除了新鮮的原料級產品,象蔬菜,水果,不是加工品.其他都是加工品, 主要分類為:
1. 罐頭食品, 包括醃製,糖制等;
2. 蜜餞,果脯,肉脯類;
4. 冷凍類產品;
5. 保鮮類產品;
6. 脫水乾制類產品;
以上,也有產品是交錯在幾個分類中的. 也有其他的分類方法. 因為食品比較雜和廣義,所以要明確分類還是有一定的難度,特別是"加工食品"這樣的概念.
以糯米為主原料的食品有哪些?
粽子 涼糕 打糕 年糕 湯圓 餈粑。。。
影響食品原料的基本因素有哪些
影響產品定價的因素很多，有企業內部因素，也有企業外部因素；有主觀因素也有客觀 因素。大體上有產品成本、市場需求、競爭因素和其他因素方面。
（一）產品成本
企業產品定價以產品最低界限，產品價格只有高於成本，企業才能補償生產上的耗費，從而獲得一定盈利。但這並不排除一段時期在個別產品上，價格低於成本。企業定價時不應將成本孤立的對待，而應該同產量，銷量、資金週轉等因素綜合起來考慮。成本因素還要與影響價格的其他因素聯合起來考慮。
（二）市場需求
產品定價受市場需求的影響即受商品供給與需求的相互關係影響。當商品的市場需求 大於供給時，價格應該高一些；當商品的市場需求小於供給時，價格應該高一些。
（三）競爭因素
競爭因素也是影響價格指定的重要因素。根據競爭的程度不同，企業定價策略會有所不同。按照市場競爭程度，可以分為完全競爭、不完全競爭、與完全壟斷三種情。
（四）其他因素
1、政府或者行業組織干預。
2、費者心理和習慣。
3、消企業或者產品的形象因素。