烏龍茶第一次泡多久?

General 更新 2024-11-22

烏龍茶泡第一次能喝嗎？一般可以泡幾次？

烏龍茶沖泡

人們常說的“功夫茶”並非茶之種類，而是指一種品茗的方法，其“功夫”所在講究“水為友，火為師”。品嚐烏龍茶講究環境、心境、茶具、水質、沖泡技巧和品嚐藝術。

1、廣東潮汕泡法

在廣東的潮州、汕頭一帶，幾乎家家戶戶，男女老少，鍾情於用小杯細啜烏龍。與之配套的茶具，諸如風爐、燒水壺、茶壺、茶杯，人稱“烹茶四寶”，即玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。潮汕爐是一隻粗陶炭爐，專作加熱之用。玉書碨是一把瓦陶壺，高柄長嘴，架在風爐之上，專作燒水之用。孟臣罐是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專作泡茶之用。若琛甌是個只有半個乒乓球大小的杯子，通常3-5只不等，專供飲茶之用。因潮汕產的鳳凰單樅，條索粗壯，體形膨鬆，置陣臣罐比較費事，故也有用蓋碗代壺的。　　泡茶用水應選擇甘冽的山泉水，而且必須做到沸水現衝。經溫壺、置茶、沖泡、斟茶入杯，便可品飲，啜茶的方式更為奇特，先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香，只覺濃香透鼻。接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入口，含湯在口中迥旋品味，頓覺口有餘甘。一旦茶湯入肚，口中"嘖!嘖!"回味，又覺鼻口生香，咽喉生津，"兩腋生風"，回味無窮。這種飲茶方式，其目的並不在於解渴，主要是在於鑑賞烏龍茶的香氣和滋味，重在物質和精神的享受。所以，凡"有朋自遠方來"，對啜烏龍茶，都"不亦樂乎"!

2、福建泡法

福建是烏龍茶的故鄉，花色品種豐富，主要有武夷巖茶、鐵觀音、水仙、肉桂、色種、黃金桂等。品嚐烏龍茶有一套獨特的茶具，講究沖泡法，故被人稱為“工夫茶”。如果細分起來可有近20道流程，主要有傾茶入則、鑑賞侍茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高衝、推泡抽眉、春風拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、遊山玩水、關公巡城、韓信點兵、三龍護鼎、細品佳茗等。　　沖泡烏龍茶宜用沸開之水，煮至“水面若孔珠，其聲若松濤，此正湯也”。按茶水1：30的量投茶。接著，將沸水衝入，滿壺為止，然後用壺蓋颳去泡沫。蓋好後，用開水澆淋茶壺，喻為“孟臣沐霖”，既提高壺溫，又洗淨壺的外表。經過兩分鐘，均勻巡迴斟茶，喻為“關公巡城”。茶水剩少許後，則各杯點斟，喻為“韓信點兵”，以免淡濃不一。沖水要高，讓壺中茶葉流動促進出味，低斟則防止茶香散發，這叫“高衝低斟”。端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎”。品飲烏龍，味以“香、清、甘、活”者為上，講究“喉韻”，宜小口細啜。初品者體會是一杯苦，二杯甜，三杯味無窮，嗜茶客更有“兩腋清風起，飄然欲成仙”之感。品嚐烏龍時，可備茶點，一般以鹹味為佳，不會掩蓋茶味。　　3、臺灣泡法

臺灣泡法與閩南和廣東潮汕地區的烏龍茶沖泡方法相比，它突出了聞香這一程序，還專門製作了一種與茶杯相配套的長筒形聞香杯。另外，為使各杯茶湯濃度均等，還增加了一個公道杯相協調。　　臺灣沖泡法，在溫具、賞茶、置茶、聞香、衝點等程序與福建相似，斟茶時，先將茶湯倒入聞香杯中，並用品茗杯蓋在聞香杯上。茶湯在聞香杯中逗留15—30秒後，用拇指壓住品茗杯底，食指和中指挾住聞香杯底，向內倒轉，使原來品茗杯與聞香杯上下倒轉。此時，用拇指、食指和中指撮住聞香杯，慢慢轉動，使茶湯傾入品茗杯中。將聞香杯送近鼻端聞香，並將聞香杯在雙手的手心間，一邊聞香，一邊來回搓動。這樣可利用手中熱量，使留在聞香杯中的香氣得到最充分的揮發。然後，觀其色，細細品飲烏龍之滋味。如此經二至三道茶後，可不再用聞香杯，而將茶湯全部倒入公道杯中，再分斟到品茗杯中。...

烏龍茶可以泡幾次

烏龍茶也叫青茶，是為一種半發酵的茶，功效表現於減肥等方面，泡出來的烏龍茶香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘。那麼要喝到上好的烏龍茶，烏龍茶可以泡幾遍呢?

無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了。從其營養成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。

一般的茶沖泡以3次為宜，但烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。

烏龍茶可以泡幾遍? 由此看來，烏龍茶可以多衝泡幾回，五六次是比較正常的。

泡烏龍茶多少時間

影響茶的清香味道，別用燒開的熱水衝，用60度以下的水溫就好，不用非得涼水。也可以用涼水泡開，然後再加入熱水正好喝。60度以下不會影響茶的功效的，如果用開水的話肯定要影響一些了！不為人知的泡茶的祕決

(一)泡茶“三要素”

好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要衝泡數次，每次需要泡多少時間。

1．茶的用量

要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水伐，則味淡。

2．泡茶水溫

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。這裡必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

3．沖泡時間和次數

茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關係，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質......

為什麼喝茶的時候泡第一次要倒掉。

1、茶如果是春茶就不用把第一遍泡的水倒掉，是因為春茶沒有打過農藥；不是春茶就要吧水倒掉了，第一遍水裡農藥較多，還有生產,運輸途中的塵土雜質就是你第一遍泡時看到的少量白沫，那個是農藥殘留。

2、一種論點認為,泡茶的第一壺水可以把茶裡面的髒東西去掉，畢竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰塵一類的東西，順便可以泡的不是很濃！這是所謂的"洗茶".

請問泡烏龍茶要多少水溫

烏龍茶要用沸水沖泡。由於烏龍茶包含某些特殊範芳香物質，需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水沖泡。

注入沸水時注意“懸壺高衝”，將茶葉充分地激盪起來，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。

泡茶所用的水最好是活性水，茶葉的用量、壺形需酌情匹配。根據茶壺的容量確定茶葉的投放量，若茶葉是緊結半球形烏龍，茶葉需佔到茶壺容積的1/3～1/4，若茶葉較鬆散，可以酌情增加至茶壺的1/2。

烏龍茶怎麼泡放幾顆?因為是超市買的、第一次喝、不會泡的說~

泡茶用水，不要用自來水，水的好壞影響茶的口感；烏龍茶一般都用蓋碗，取量5-10g，要用沸水；如果想和濃一點的，就多泡一會。

烏龍茶要泡個多少時間才能醒酒

茶泡五分鐘，醒酒喝葛根，葛花泡水

泡烏龍茶用多少度的水合適啊

沖泡烏龍茶用水的溫度取決於你是用茶壺沖泡還是用泡杯（也叫聞香杯）沖泡，如果是用茶壺沖泡，水溫應該在九十度左右比較合適，因為茶壺比較密封，浸泡的時間也有可能會比較長。如果是用泡杯沖泡就直接用一百度的開水沖泡。如果是用大杯浸泡的話，建議用水溫在八十度左右的比較好。

泡烏龍茶一次放多少茶葉合適烏龍茶的投茶量是多少

由於烏龍茶葉片比較粗大，茶湯要想達到滋味濃厚，沖泡時茶葉的用量要比名優茶、大宗花茶、紅茶、綠茶要多。如果是緊結的半球型烏龍茶，茶葉就要佔到茶壺體積的1/4 —1/3;若是鬆散的烏龍茶，則需佔到茶壺的一半。

如果是用玻璃杯泡烏龍茶，茶葉的用量可以少一點，與綠茶相仿即可。置茶時，通常將烏龍茶的碎末茶先填入壺底，其上再覆上粗條，以免茶葉沖泡後，烏龍茶的碎末會填塞茶壺內口，阻止茶湯的順暢的流出。

泡烏龍茶的時候也要注意，烏龍茶製作的原料是成熟的茶枝新稍，所以對泡茶水溫要求和細嫩的名優茶是不一樣的。在所有茶葉中，烏龍茶要求的沖泡水溫是最高的，由於烏龍茶含有某些特殊的芳香物質，需要在比較高的溫度的條件下才能揮發出來，這要求水沸後要立即沖泡，水溫為100℃。水溫高，茶汁浸出率高，烏龍茶的有效成分才能被完全充分的浸泡出來，茶味濃，茶香易發，滋味也醇，更能品出烏龍茶獨特的韻味。

烏龍茶每天需要喝多少，每一杯大約要放多少茶葉啊？

每天喝茶量要根據自己習慣和身體狀況而言。1、是空腹不能飲，否則就會感到飢腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的“茶醉”； 2、是睡前不能飲，否則會使人難以入睡；3、是冷茶不能飲，烏龍茶冷後性寒，對胃不利。