新鮮椰子肉怎麼弄出來?

General 更新 2024-11-18

怎麼把椰子肉弄下來

喝過椰子水後,把椰子殼砍開.如果是老椰子的話,就用金屬調羹挖,在挖之前用鋒利的水果刀劃幾道,這樣就比較容易刮下來.

如果是嫩椰子,更簡單_只要把椰子綠色厚厚的外殼皮砍出一個鏟子形狀來,用手挖就可以恭!

海南這邊有種晚上吃的小吃叫——“清補涼”，裡面就有椰子肉。不老不嫩的口感最好。

不過，大家千萬不要把椰子水誤認為就是“椰子汁”，椰子汁實際上是用椰子肉榨取的汁。

怎麼把椰子肉剝離出來

如果你已經砸開了，只能可惜的跟你說，用小刀一塊弧塊挑下來吧。。。。

其實吃椰子前是先均勻的打砸外殼，把椰子肉與椰殼分離，然後再開~

新鮮椰肉怎麼吃和保存

老的還是嫩的？老的我們都不願吃的，嫩的都是直接吃揶肉的，把揶汁喝完後直接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成兩瓣了，然後拿個鋼匙刮下揶肉吃。海南好像有專門刮揶肉的工具，可以刮成絲之類的形狀。吃法的話，可以煮糖水的時候放進去啦，水果沙拉也不錯。椰子馬鈴薯牛肉湯

這個湯有點像西式的羅宋湯，但湯味帶點椰香。椰子有養顏、滋潤之效。

材料：椰子一個馬鈴薯二個洋蔥一個紅蘿蔔一個牛肉十兩姜二片鹽適量

做法：

1 將椰子肉切塊。

2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。

3 洗乾淨牛肉，放入滾水內飛水，再衝乾淨，然後切厚件。

4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。可以啊補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；

3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；

4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

相關人群

一般人群均可食用

凡大便清洩者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

製作指導

椰肉燉湯補益功效更加顯著。

食療作用

椰子味甘、性平，入肺、胃經；具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；

椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能；主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。

其他相關

《海藥本草》：“主消渴、吐血、水腫，去風熱。”

《本草求原》：“治夾陰風寒邪熱。”

《本草綱目》：“椰子瓤，甘，平，無毒，益氣，治風，食之不飢，令人面澤。椰子漿，甘，溫，無毒，止消渴，塗頭，益發令黑，治吐血水腫，去風熱。”

《全國中草藥彙編》：‘“補虛，生津，利尿，殺蟲。主治心臟性水腫，口乾煩渴，薑片。”

宋·秦觀《醉鄉春》：“社甕釀微笑，闐缺椰瓢共舀。” 宋·黃庭堅。《椰子》：“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。” 民間傳說：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。

備註

1. 如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子；

2. 椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。

保存就簡單了。放冰箱保鮮就行

取出的鮮椰肉怎麼保存

最好還是直接吃掉，吃不掉的話只好放冰箱了，不過冰過以後感覺特難吃。

新鮮椰子肉怎麼吃

方法/步驟

1椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經; 椰子汁具有止消渴，益發令黑(需塗頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;

可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。

2把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。

3椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

4椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區別不大。真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。我也不知如何區分。

上圖劈開的是白殼椰，即內部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰略遜於紅殼椰。

下圖劈開的是紅殼椰。

5紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的(但外皮也是綠的)，其內的葉肉特別厚。

質量好的紅殼老椰多從海南陵水買來。

6為了便於把椰肉剝離，可以再砍碎一點。

7這是剝離的椰肉。在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎。

放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由於老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

8可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由於老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。

END

椰子的功效

可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

2使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

3椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

4此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。

注意事項

椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

有什麼好的方法讓椰子肉剝下來？？？

剝椰子肉需要一工具，以前見人用，形狀如同個7字，就是一片1釐米多寬的鐵板，前端約一釐米處抝個彎，末端用銼刀開成鋸齒，就用這樣的工具把椰子弗扒出來，再拿去加工。自己可以做一把。僅供參考。

新鮮椰子肉可以吃嗎？有什麼作用？

1、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。

2、椰子雞湯: 先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裡熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽耽味既可。這個湯很清甜，很好喝！

3、椰子糯米蒸雞飯: 將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。

新鮮椰肉怎麼做才好吃?__

椰肉糯米粥

製法：椰子剝皮，鋸開頂端倒出椰汁，把椰肉切成1釐米見方的小塊。把糯米洗淨，拌入椰肉塊和水，用小火煮成粥。

藥用：每天2次。

說明：健脾開胃、增進飲食；對病後體弱、食慾不振有療效。

椰子糯米蒸雞飯

【原料】椰子肉糯米雞肉各適量

【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。

【用法】當飯吃，每日1次。

【功效】補脾益心攝精。適用於早洩、陽痿、四肢乏力、食慾不振。

椰子雞肉湯

用料：香菇1兩、雞肉半斤、瘦肉3兩、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許

製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加少許酒，味道更香甜。

功效：清暑解熱

椰子汁喝完了，剩下的椰子肉怎麼弄出來

如果是帶外皮的比較麻煩，要用刀才能破開，如果只有內殼的就好辦了，砸開就行了。破開後還需要用較尖的刀子把裡面的果肉挖出來才能吃到。