上海青是油菜嗎?

油菜是青菜嗎和上海青是一樣的嗎

不是,油菜是油菜上海青是上海青,油菜是成熟以後做植物油的,(四川人俗稱"菜子"),上海青它只是一種青菜!油菜是不能當青菜炒的,因為它有一種悶人的味道,它們的長像也是有天差地別的.

上海青和油菜是一回事嗎

這個是每個地方的的說法不一樣而已。

北方：

油菜在北方小夥伴的眼中就是那種葉子光滑的，和小白菜有明顯區別的那種統稱油菜。

在北方，那種葉柄特別厚的叫做奶油菜，上海青在北方小夥伴眼中就是奶油菜，下部特別厚。

南方：

南方的油菜，是用來榨油的那種，專門收穫油菜籽，榨油的。菜籽油就是油菜的種子榨出來的。還有云南羅平的油菜花，也就是這種作物開花的時候。

這種油菜分為甘藍型油菜（甘藍開花），白菜型油菜（白菜開花），芥菜型油菜（芥菜開花）。

這個油菜只是指又來榨油的菜，不是說某一種蔬菜。

上海青屬於上海的當地品種。北方很多地方叫做奶油菜，歸為油菜的一種。

跟上海青相對的，蘇州青，區別就是蘇州青顏色比上海青深。

專業一點的說話，白菜分為結球的大白菜和不結球的小白菜。

不結球的小白菜又分為類似大白菜葉子的那種小白菜和北方小夥伴眼中的油菜了。

他們都屬於小白菜

上海青和油菜的區別 怎麼吃上海青好

上海土著表示：上海青是一種青菜品種。和油菜是完全不一樣的。

上海青油炒吃和煮湯吃都可以，口感軟糯。

上海青是不是就是小白菜?小白菜是不是就是油菜？

上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的“光明磊落”，每一片葉都是碧鄲，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用

上海青是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種以葉片為產品的普通白菜的一個變種，原產中國。北魏賈思勰在《齊民要術》中已有種植記載。

中文別名　青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奧、粵），湯勺菜、湯匙菜、青江菜（臺灣），雞毛菜（幼苗）

產地分佈　　原產中國，極常見綠葉蔬菜，全國各地均有栽培。

形態特性　　葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。

適宜環境　　上海青喜冷涼，在18~20℃，光照充足下生長最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品種也可在夏季栽培，栽培時必須按季節選擇適當的品種。栽培土壤以壤土或砂質壤土為佳，排水、日照需良好。

不過油菜也是白菜的變種，反正上海青和油菜都屬白菜科！

油菜和上海青是一種菜麼？

各地稱呼不同

北方說的油菜，就是上海的青菜。

但是廣東把所有綠葉菜都叫青菜龔

而上海說的油菜，又是另一種，嫩的時候可以吃，和青菜差不多，長老熟了可以榨油，榨出的油稱菜油。

小油菜上海青什麼時候種,

種植季節一般為8-10月，每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植。 望採納。

常見蔬菜油菜（上海青）跟榨油用的油菜有關係嗎

一個東西。

播種出苗後叫雞毛菜，間苗長大了叫青菜（北方叫油菜），抽穗了叫菜薺，開花了叫油菜花。

上海青青菜和油菜有什麼不一樣

上海青是本地的優質青菜品種，口感很棒。油菜又叫油白菜，色澤深綠，口感比上海青差太多了。