做麵包用什麼牌子的麵粉好?

General 更新 2024-11-16

大家都在用什麼牌子的麵粉做麵包

做麵包有專門的麵包粉而不是普通的麵粉

超市有賣的，我上次買了一次。我記得不是很貴的。

你好。

高筋麵粉。

目前大家評價最好的是金像高筋粉不過一般地方買不到需要淘寶網購。

其他的聽說是山東瑞華高筋粉好。

實在不想去網購就去沃爾瑪買惠宜吧！不出膜，但做出來的麵包還湊合

做麵包有專門的麵包粉而不是普通的麵粉

超市有賣的，我上次買了一次。我記得不是很貴的。

用筋度好的高粉，個人用金像B，玉蘭麵包粉。麵粉筋度好吸水量高。粉的色澤比一般白，面香濃！好操作

新良麵粉很不錯，現在新出的有小包裝麵包粉蛋糕粉，麥芯餃子粉，麥芯精華粉。等、

專業麵包粉都好……

1、做麵包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以亂用的。

2、做麵包最好買麵包專用粉，實在沒有就買高筯粉，據說麵包粉是“金像”的最好，我自己沒用過，因為我這裡買不到。

3、麵包機做出來的麵包不會很好，多數人的麵包機都是用來揉麵。如果不是一時興趣的話，建議買個烤箱吧，會讓麵包的水平提升不少，4、麵包的配方太多太多，建議去專門的烘焙論壇學習學習，會有很大收穫的。

5、外面麵包店裡通常都會添加劑的，比如麵包伴侶、牛奶香精什麼的，自己做就不要加了，畢竟健康是第一位的。

一般的麵包店需要：麵包粉，谷朊粉麵包粉是做麵包必用的主料，谷朊粉是麵包定性好，能起到定性的作用