哪裡的臘肉好吃?
什麼地方產的臘肉好吃？
在網上買臘肉一定要選好，不然肉的原材料很難得到保證的.你懂的，建議吃江西的臘肉，有江西農村的朋友帶的最好，基本上是黑豬肉，醃製的過程比較獨特，使用鹽巴和白酒醃製，然後太陽晒乾，不穩定的脂肪全部被晒掉了。儲存更是獨特，放在米堆或者谷堆裡面。稻穀的皮就是糠，糠裡面含有人最容易缺乏的維生素。不像大部分地區煙燻哪樣，亞硝酸鹽含量那麼高.
農村的人過年最大的投入就是
江西的臘肉拿回家後可以跟米放在一起，然後袋子裝好 ，放在冷凍裡面保存.
哪家臘肉好吃
湖南雲南，貴州等地的臘肉都比較有名，不過我喜歡貴州的臘肉，用稻穀殼薰出來臘肉特別好吃，純香可口
那裡的臘肉好吃，有特色
四川的
香腸臘肉為什麼比鮮肉更好吃？
嘿嘿，也不盡然。豬肉這個東西，有點奇妙，大多數食材通常都是越新鮮越好吃。肉，不新鮮了也美味。新鮮的豬肉自然也有新鮮的吃法，就像鮮奶吃刺身奶香怡人，變成奶酪也讓人神魂顛倒。故而，醃豬肉自有其魅力。放眼全球，歐洲的醃肉製品最有口碑，西班牙意大利的又是其中之精華，但太貴了吃不起，還是吃咱國產的罷。西南地區，雲貴川喜歡做香腸臘肉，味道也是最好。牛肉，帶大理石紋的，肥瘦相間的，自然是最高級最好吃，豬肉也是同樣道理，但很難天然變長成那樣。好吃共通的原則是“肥瘦相間”。假如只有瘦，必然嚼之如柴，有了肥肉，瘦肉才能更美，二者不可分離。但是普通的鮮肉，除了五花肉之外，難以做到肥瘦相間。變成香腸可就不一樣咯，想肥就肥想瘦就瘦，塞到一起不就得了，所以，古人就聰明，利用這一腸衣，均勻混合肥瘦，讓其達到完美配合，再加點調料，掛起來，熟化，肥肉變化，油脂浸入瘦肉中，二者融合，起了物理化學變化，肉質就變了，鹽既是防腐劑又是調料，神奇吧。臘肉也是類似道理，不過不如香腸這麼典型，所以臘肉也必須是很肥的才行，吊起來，肥在上瘦在下，過那麼一段時間，讓肥油融入瘦肉中即成。因為溼度溫度風力的關係，初期在冬季低溫晾乾，肉不容易腐化，溼度高，肉內部不會過幹，風小也有利於保溼。太乾燥和太冷結冰，則肉的熟化沒法進行。夏季高溫高溼有利於加速熟化，促進肥瘦結合。
用什麼詞形容臘肉的好吃
臘香滿口，薰香撲鼻。
貴州哪裡的臘肉最好吃？
感覺去鄉下搞點都不錯那些什麼品牌永遠無法與其相提並論的
煙燻臘肉哪裡的好吃？大家推薦下
你好，貴州的臘肉都非常有名，我家很喜歡貴州的臘肉，用稻穀殼薰出來臘肉特別好吃，純香可口
臘肉要怎麼做才好吃啊?
蒸、燉、炒，均可,可以炒冬筍,蒜苗等
臘肉炒萵筍
把臘肉洗淨,隔水蒸15分鐘 切片備用,萵筍切片備用.
紅、青辣椒 (想吃辣點的話,可以用點乾紅辣椒)切段備用
少許油、把蒜末爆香、放入萵筍和臘肉爆炒,用花雕酒(少許)斟香;
下作料:(蠔油少許,雞精,鹽,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可
湖南紅蔥燒臘肉
原材料：湖南臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1只、生薑、蔥各10克。
調味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、溼麵粉適量、麻油5克、清湯150克。
製作過程：
1、湖南臘肉洗淨切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。
3、然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用溼生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
尖椒炒臘肉
原料：臘肉，紅、綠尖辣椒各一些，料酒，醬油，味精，幹辣椒，豆豉，油克，雞湯適量。
作法：
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。
另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，就可以出來裝盤了。
糯米臘肉卷
材料：糯米（Ｎ多），臘肉，蔥，韭菜，鹽，生抽，老抽，雞精，香油，油，料酒。
首先泡糯米，開水泡，大家也都知道，我泡了一個小時多一點，因為太餓了。
第二步，切臘肉，蔥碎，還有生菜，一定要注意保持生菜的完整，別弄得破破爛爛的。
第三步，糯米放蒸鍋裡面蒸15－20分鐘，忘記拍這個圖片了。趁蒸糯米的時候，燒水，把生菜稍微燙一下，燙軟了就可以了，千萬別煮太久。
第四步， 糯米蒸鬆軟了，熱鍋，放油，先加臘肉進去炒香，然後把蒸好的糯米放進去一起炒，加生抽，老抽，雞精，鹽（少許，臘肉本身就是鹹的了），料酒一點點，翻炒均勻，加蔥碎，出鍋。
第五步， 取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包好。我沒有韭菜，建議大家用韭菜系好，免得做好後不好拿，或者漏掉.這個包，沒什麼方法，怎麼舒服怎麼包，對了，生菜我燙好後放在涼水裡泡著了，這樣葉子不會變黑，比較好看。
再上蒸鍋， 因為都是熟的，其實就是熱一下，比較香，蒸大概3、4分鐘就可以了。
蒸好了，切開可以吃嘍
香芋臘肉煲
[原料/調料] 臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。
[製作流程]
1.臘肉切厚片，香芋去皮切塊，薑切片，蔥切段。
2.瓦煲注入清水，紹酒、生薑、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。
3.加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。
成都哪裡可以買到好吃的臘肉？什麼牌子的好吃？
不知道你介不介意成都
如果不介意，那麼“青城山老臘肉”好吃
重慶應該買得到