風乾生豬肉怎麼做好吃?
風乾豬肉的做法大全 怎麼做風乾豬肉乾
豬肉乾
主料
瘦肉400g 醬油25克 黑胡椒粉適量 白砂糖25克 蜂蜜2茶匙 耗油兩勺 生粉適量 雞蛋一個 白芝麻適量 料酒少許 老抽小許
豬肉乾的做法步驟
1. 瘦肉剁好，要選比較滑的瘦肉，後腿肉也可以。加少許鹽和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌勻，打入一個雞蛋拌勻，加入糖拌勻，耗油醬油老抽倒進去拌勻，都是順時針方向。
2. 攪拌好了
3. 鋪在油紙或錫紙上，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀薄，揭開，均勻撒上白芝麻，再蓋上保鮮膜，輕輕擀勻。
4. 擀得薄薄的，放入急凍二十分鐘然後拿出來入烤箱，但這個方法我用的不好，肉乾才烤好就會裂開，然後我想了個方法，把擀好的肉餅，在太陽下晒，大風才可以，風乾大半天，中途反面繼續風乾。風乾的程度是按起來有點韌韌的不會裂開了，再入烤箱，上下火，十分鐘左右，反面再烤五分鐘，塗蜂蜜，就可以了。
5. 這是沒風乾過的，烤成這樣了，失敗，555，不知是我方法問題還是烤箱問題，中途烤出了水倒掉了，但是它會裂。
6. 這是風乾一天才烤的，很香，有點類似臘肉那種香了。跟賣的沒法比，因為什麼添加劑都沒有，但自己吃差不多了。
風乾豬肉 怎樣烹飪好吃
參考臘肉的做法就行。
豬肉如何弄成風乾的？謝謝
豬肉風乾有很多方法
一、
將精選的豬肉，切為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。 12小時後將肉掛晒在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，7-15天就可以使用。
二、
賣一個風乾機，在風乾機上進行風乾
三、
把肉切成重500可左右（或根據你自己喜歡的大小），拿個盆子裝上。但是要注意要長條狀的，方便入味。把鹽巴+花椒粉（量根據你自己口味，少點不麻的，但是會感到香）入鍋幹炒一會，微泛黃色即可，吧鹽巴就直接盛入肉上，抹均勻，稍微揉兩下，然後用保鮮膜封口，放30個小時左右，把肉用清水洗淨，最後懸掛起來自然風乾了就可以了。
希望有幫助到你喔0.0
風乾肉怎麼烹飪才好吃
炒或蒸
生豬肉如何弄成風乾的？謝謝
用鹽及各種香料，還有白酒把肉淹一宿，然後掛在通風處晾晒，不要爆晒！
風乾肉怎麼做好吃
材料
風乾牛肉條350克，菜膽250克，蘆薈100克，鹽、味精、胡椒粉、祕製香料、芝麻仁、油、水澱粉各適量
做法
1、風乾牛肉條切成小段。蘆薈切小丁，焯水。
2、風乾牛肉段加入祕製香料，上籠蒸45分鐘入味。
3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風乾肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即成。
小訣竅
特點
鮮香味美，營養搭配合理。
風乾肉怎麼做好吃？
材料
風乾牛肉條350克，菜膽250克，蘆薈100克，鹽、味精、胡椒粉、祕製香料、芝麻仁、油、水澱粉各適量
做法
1、風乾牛肉條切成小段。蘆薈切小丁，焯水。
2、風乾牛肉段加入祕製香料，上籠蒸45分鐘入味。
3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風乾肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即成。
小訣竅
特點
鮮香味美，營養搭配合理。
教您南味風乾肉怎麼做，如何做南味風乾肉才好吃
1.兌滷汁：將腐乳汁、甜麵醬、豆瓣辣醬、白糖、精鹽和料酒倒入碗內調勻，兌成滷汁。
2.滷製：將豬肉用清水洗淨、瀝乾，工君權，放入滷汁中浸泡1天，然後取出繫好，掛在陰涼通風處風乾1天，再浸泡再風乾，如此往復多次，待滷汁全部被吸乾後，掛於陰涼通風處繼續風乾10至15天。
3.蒸制、切片：吃時，稍加沖洗，蒸熟切片即可。
風乾後的豬肉怎麼做成菜
最好先用鍋蒸一下。一是消毒，二是能讓肉質吸收水分，這樣做出來的口味就不會很乾肉質也能恢復原有鮮味
風乾肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
風乾肉的做法步驟
1. 準備一些材料，花椒、香葉、茴香，桂皮，辣椒幹可以根據自己口味貼加。鍋中加鹽爆香入盤放涼！
2. 用牙籤扎肉，很殘冷的一步哦，以便入味
3. 那些放涼的大料在五花肉上按摩，為了入味，多按摩一會哦！
4. 接著放入醬油！伴點白酒
5. 蓋住保鮮膜，放在太陽晒不到的地方，放3天！
6. 中途要記得經常翻面噢！以便每個地方都醃到！
7. 過了3天之後，就掛在陰涼的地方，太陽晒不到，必須要風吹得到的地方！這個步驟忘記給拍照了！
8. 涼了半個月之後可以開吃啦，切片，入鍋蒸！
9. 香噴噴的出爐啦，這味你們懂得！
風乾的豬排怎麼做好吃
風乾豬排可以做臘排骨糯米飯：
一、材料
臘排骨400g、糯米400g、植物油2大勺、鹽2g、新鮮玉米50g、胡蘿蔔100g、香蔥1根、頭道醬油3茶勺、蒸魚豉油3茶勺、白糖1g
二、做法
1.主料：臘排骨、糯米。
輔料：植物油、鹽、胡蘿蔔、玉米粒、香蔥、頭道醬油、蒸魚豉油。
2.把臘排骨洗淨侵泡一夜，切塊，用蒸鍋蒸30分鐘撈起。
3.胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥洗淨切末，玉米粒洗淨。
4.糯米洗淨，電飯鍋里加大米和水，碼上蒸好的臘排骨，胡蘿蔔、玉米粒。
5.加植物油，把蓋子蓋好，通電按下功能鍵，按下灶燒飯，選擇長粒米，口感選擇勁道，再按下開始即可煮飯了。
6.小碗里加頭道醬油、 蒸魚豉油、白糖、少許涼開水、鹽拌均勻。
7.等電飯鍋有滴滴的響聲，開始保溫時。
8.加調味汁均勻地沿電飯鍋邊慢慢地到進去，加電飯鍋鍋蓋，在保溫5分鐘左右即可，撒上香蔥末拌均勻即可。