怎樣提高酒店員工素質?

如何提升酒店員工素質

酒店從業人員必備的10個習慣習慣一：知道酒店的目標、價值觀、信條和自己的工作範圍習慣二：儘量使用客人的名字稱呼客人，預見並滿足客人的需求，熱情親切的招呼客人儘量使用客人的姓氏稱呼客人，表達了對客人的尊重和關注。滿足客人的需求是對服務的基本要求，但要做到全面顧客滿意，就必須在實踐中不斷總結。做到預見客人的需求，在客人還沒有提出或客人是額外的服務不好意思提出時，服務人員就能通過自己的觀察超預期的給予滿足！習慣三：在酒店公共區域不應使用客用設施設備，在任何時間、地點、行動都應該以客人為先員工應該培養酒店意識，酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業禮貌：見到客人和同事打招呼、問好、並主動詢問客人是否需要幫忙。三輕：走路輕、講話輕、操作輕。安靜：有客人在時應該停止內部的對話和工作，轉而關注客人的需求。如果在和另外的客人講話或用電話時，應該用眼神和客人打招呼。由於工作需要乘客用電梯時，應該保持安靜，不要大聲和同事或其它客人講話。迴避：做客房清潔衛生時，如果住客回房間應主動詢問是否打擾客人，主動迴避。禮讓：在客人使用酒店公共設施時應該自覺禮讓，讓客人優先使用，如讓客人優先出入電梯、在走廊、通道禮讓客人先走等等。方便：服務是為了方便客人，酒店服務員不應該因為正在為客人服務而使客人不便。如在清潔公共衛生間時，如果有客人使用，應該先讓客人使用，然後再繼續清潔；客人入住高峰期不應按排大堂地板打蠟、客人使用電梯時不應該搶收先在裡面打掃；陪同客人到酒店內的目的地，而不是僅指明方向了事，等等。習慣四：保證對你距三米的客人和同事微笑致意，讓電話中的客人聽到你的微笑微笑是酒店從業人員的重要習慣，微笑不僅會給客人帶來喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是微笑成為員工生活的一部分。習慣五：為滿足顧客的需求，充分運用酒店給你的權力，尋求上級與周邊同事的幫助滿足顧客的需求是酒店獲取利潤的源泉，只要是為了滿足客人的需求，員工應該對自身的判斷力充滿信心，運用酒店的授權解決客人的困難。如果需要的話，不要吝嗇向其他部門的同事和上級管理者尋求支持和援助。酒店管理者應該鼓勵和培養這種全心全意為顧客服務的精神和勇氣。習慣六：不斷認識酒店存在的缺點，並提出你的改進建議，使酒店的服務和質量更加完美任何一家酒店都存在無數的缺點，酒店只有不斷改進才能適應不斷變化的競爭環境。酒店管理層應該創造一個讓員工消除畏懼心理的開放環境，用對待客人投訴的態度和方式對待任何員工的意見和建議。習慣七：積極溝通，消除部門之間的偏見，不要把責任推給其他部門或同事在工作場所，不要對酒店做消極的評論，當客人提意見時，員工把責任推到其他同事或其他部門，甚至推到領導身上的事例屢見不鮮。他們不明白客人考慮的不是酒店中哪個部門或哪個人應該負責，而是酒店的一個整體都要負責。員工這種推卸自身責任的態度會令客人更加不滿，進一步損害酒店的整體形象。因此，酒店服務中內外有別是必要的，對內要分清責任，對外要維護酒店整體形象。習慣八：把每一次客人投訴視做改善與提高服務質量的機會傾聽並用最快的行動解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫，盡一切努力，重新贏得客人的信任。員工必須認識到，沒有一個賓客願意投訴，員工應該把客人每次投訴看成是一次留住客人的機會，必須盡一切辦法，快速回應，解決問題，再次贏得客人對酒店的信心。習慣九：制服要乾淨整潔、全身、鞋要擦亮，儀容儀表端莊大方，上崗時要充滿信心良好地儀容儀表是提供完美服務的前提，員工在上崗時精神飽滿，著裝整齊，充滿自信，不僅表達了對客......

如何提高飯店員工的素質

首先酒店要制定一套完整的規章制度，例如：上下班的時間規定，儀容儀表的要求，工裝工鞋要保持整潔，配戴好名牌，頭髮前不遮眉、側不過耳、後不著領等。招聘的員工要達到一定的要求（身高，年齡，五官端正，學歷）。員工上崗前要進行專業的培訓讓其掌握崗位的基本技能，要將企業文化在培訓期間灌輸給員工，要不斷的提高員工的素質，按期培訓專業知識，說話的技巧，英語應用能力，處理事件的應變能力等。獎懲分明，可舉行技能比武提高員工的積極性。豐富員工的業餘生活，讓員工有家的感覺。

如何提高酒店員工的素質

前廳員工素質代表酒店的形象.和第一印象.所以前廳員工素質顯得至關重要..不怕虎一樣的對手.就怕豬一樣的隊友.前廳員工如果都像豬一樣..那就玩完了.

要想提高前廳員工的素質一定要有一個得心應手的領班.

靠遊戲是沒有用的.重要的是在實踐中多積累經驗.靈活應對..

品質服務最重要.不要忽略細節..

怎樣提高員工的素質？酒店前臺的！

談到如何提高員工的素質，我認為，很長一段時間以來，這個問題只是一種表象，在我們這個行業中，現階段員工素質的提高固然重要，但是，更深層和更重要的我覺得在於決策者和經營管理者自身素質的提高。為什麼這麼說呢？首先，有一個事實不能迴避，那就是我們的經營者，特別是在這個行業摸爬滾打多年並積累了一定經驗的創業者，在過去特定的行業環境中同樣為生存而適應這個行業，在我們身上也帶有部分行業的思維習慣和行為特徵，這一點需要我們認識並重視。同時要儘可能的擺脫某些消極的習慣在決策和管理中的出現，用現代工商管理思想的方法全面武裝和充實自己。因為“此時非彼時。”其次，在管理理論中有一種說法，一個企業就象一個人一樣，同樣有性格，個人的性格類比於企業的企業文化。一個企業決策者的思維和行為特徵將直接決定和影響下屬和企業在公眾中的行為印象。打個比方，如果一個企業的決策者或管理者的性格在平時更多的表現為一種急躁的成分，那麼，我們可以想象，這個企業的各級管理層和執行層的特徵和行為表象會出現穩重的特徵嗎？再者，想必我們都知道，“一隻虎帶領一群羊”和“一隻羊帶領一群虎”的含義。這些都直接說明，提高員工素質的前提必須是我們的決策者以及經營管理者首先全面提高自身的素質。 在決策者自身素質提高的同時，我覺得提高員工的素質和一個企業人力資源的管理水平關係最為密切。我們平時聽得較多的是如何提高“顧客滿意度”，然而，片面的追求“顧客滿意度”很容易導致對“員工滿意度”的忽視，要知道，企業市場行為的全部過程自始至終都體現著員工參與的主導作用。在這種思想的主導下，把激發員工的忠心和進取心放在首位，給大家營造出一個快樂舒心的工作環境，進而產生最佳的工作成果，已經成為企業長遠競爭並取得優勢的首要因素。但時，現實是在一些企業的決策者看來，中國現在是一個人力資源嚴重過剩的國家。他們認為中國什麼都缺，惟獨人才不缺，因為一方面市場上有大量“伺機而動”的熟練員工可供挑選；另一方面，企業如果對員工投資培訓，員工長了本事就遠走高飛，企業豈不成了其他企業的培訓部？於是，很多企業只希望從別處挖來能人，卻不願自己培養頂樑柱，而能人既然可以從別處挖來，或遲或早也很可能被別人從自己手中挖走。與企業對人才缺乏信任相對應的，必然是造成人才對企業缺乏忠誠。在歐美高GDP國家的企業裡，人力資源管理的重點是怎樣留住人才，亞太地區的一些低GDP國家的企業，則把過多的精力放在如何招聘人才上。我們的企業太不重視對員工的培訓，在留住員工方面的投入十分不足。比如，很多企業的員工沒有交流的平臺，企業的信息缺乏透明度，員工很難參與決策，很難將自己的命運與企業的長遠發展相結合。

根據我們熟知的“人是生產力中最活躍的因素”原理。企業人力資本投入指數與企業效益成正比，說明企業通過對人力資本的加大投入，最終促成了一個“企業人力資本投入加大——員工素質提高——對企業的忠誠度和貢獻率提高——企業效益提高——企業人力資本投入繼續加大”的良性循環。反之，如果企業都擔心成為其他企業的培訓部，又都巴不得把其他企業變成自己的培訓部，整天只想著怎麼把其他同行好不容易培養出來的人才挖過來，其結果必然是形成一個“企業人力資本投入不積極——員工素質提升不快——對員工缺乏忠誠和貢獻率低——企業效益低——對員工缺乏吸引力——企業患上人才投資恐懼症”的惡性循環。

那麼，在具體培訓員工素質方面，我認為需要從員工的價值觀、人生觀、文化素質、技術素質、思想素質、創新素質、道德水準、溝通能力、行為規範、團隊精神以及我們這個行業特有的藝術素養等方面進行全面而卓有成效的......

如何提高酒店服務人員的職業素養論文

這方面的論文，你的要多少字的，可以

如何看待酒店為提升員工素質營造優良環境

員工素養好了，對於酒店面貌也是一種提升

如何提高酒店服務員創新能力

提高企業的創新首先要創新管理，管理我覺得現在比較火的是積分制管理

如果酒店員工能力不夠，怎麼辦?

首先要分析：員工能力不夠，是哪方面的原因造成的。

1、酒店是否對員工進行過培訓，如果沒有，請組織員工培訓吧。（哪方面不夠學哪方面）

2、員工是真的能力不足，還是酒店沒有相關的作業流程或作業指導標準，這個你要弄清楚，因為沒有可執行的標準，員工自然就不會去按標準做，沒有完善的管理制度，員工自然不會按制度去執行。

3、員工能力不足體現在哪裡。是沒有相應的職權授權給他，還是沒有提供相應的資源給他。比如：保潔員，工作所使用的器具、工作時間安排、交接班制度、保潔標準、崗位行為禮儀、監督管理、激勵機制等。

4、先天的能力的不足可以後天培養，當然，如果有能力很優秀的員工，估計也走上了管理崗位。員工能力應該與崗位績效掛鉤。一個比管理者還優秀的員工，他肯定也能走上管理崗位，如果他還是普通員工崗位，請問他還會在你手下幹嗎？

酒店服務管理人員如何提高職業素養?

這話題挺大啊，首先制定標準，然後是培訓，可以參考kfc的培訓流程或者其他的，沒有標準與培訓，那就無法形成一個好的職業習慣，好的習慣形成後，職業素養就上了一個臺階。

作為一個酒店服務人員該具備什麼素質？什麼條件

1.形式上的要求

（1）恰到好處，點到為止。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。主要的是啟發顧客多說話，讓他們能在這裡得到尊重，得到放鬆，釋放自己心理的壓力，儘可能地表達自己消費的意願和對餐廳的意見。

（2）有聲服務。沒有聲音的服務，是缺乏熱情與沒有魅力的。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。

（3）輕聲服務。傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。

（4）清楚服務。一些服務人員往往由於靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明瞭的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。

（5）普通話服務。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要採用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便於用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。

2.程序上的要求

（1） 賓客來店有歡迎聲。

（2）賓客離店有道別聲。

（3）客人幫忙或表場時，有致謝聲。

（4）客人欠安或者遇見客人的時候，有問候聲。

（5）服務不周有道歉聲。

（6）服務之前有提醒聲。

（7）客人呼喚時有迴應聲。

在程序上對服務語言作相應的要求，有利於檢查和指導服務員的語言規範性。

服務語言分類及其運用

1.稱謂語

例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、師傅、老師、大哥等。

這類語言的處理，有下列要求；

（1） 恰如其分。

（2） 清楚、親切。

（3） 吃不準的情況下，對一般男士稱先生，女士小姐。

（4） 靈活變通。

例如，你己知道客人是母親和女兒一起來用餐，如稱女兒為小姐，稱其母親也為小姐，就不太恰當，這時應該稱其阿姨或女士了。有一定身份的女士來用餐，稱為小姐似乎分量不夠，這時就應該稱其為老師或女士。有身份的老顧客第一次來用餐，稱其為先生是對的，便如果己知道他是黃總、胡總、或張局長、譚處長，再稱他為先生就不恰當了，因而我們必須要求服務人員記住老顧客的姓氏和職稱、職務，並以此相稱呼。在平時接待工作中一般不稱客人為同志、書記，但如果是會議包餐，稱同志、書記又變得合理起來。

2.問候語

例句：先生，您好！早上好！中午好！晚上好！聖誕好！國慶好！中秋好！新年好！

這類語言的處理，有下列要求：

（1）注意時空感。問候語不能是“先生你好！”一句話，應該讓客人有一個時空感，不然客人聽起來就會感到單調、乏味。例如，中秋節時如果向客人說一聲“先生中秋好！”就強化了節日的氣氛。

（2）把握時機。問候語應該把握時機，一般在客人離你1.5米的時候進行問候最為合適。對於距離較遠的客人，只宜微笑點頭示意，不宜打招呼。

（3）配合點頭或鞠躬。對客人光有問候，沒有點頭或鞠躬的配合，是不太禮貌的。例如，一些餐廳的服務員在客人詢問“洗手間在哪裡？”的時候，僅僅用一個遠端手勢表明位置，沒有語言上的配合，甚至只是努努嘴來打發客人，這樣就顯得很不禮貌。如果服務員既用了遠端手勢，又對客人親地說：“先生請一直往前走，右邊角上就是！”客人的感覺就會好得多。

（4）客人進門不能首先說“請問您幾位？”“請問您用餐嗎？”這時我們只宜表示歡迎，然後說“先生，請隨我來！”到了大廳或者電梯裡後，才能深入詢問。例如“先生，我......