怎樣挑選菠蘿蜜?
如何挑選菠蘿蜜
你好，可以看外觀形狀，優質較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
摸外觀硬度，用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
希望對你有所幫助！
菠蘿蜜(木菠蘿)應該怎麼挑選
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。
第範步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
第三步，看大小。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
菠蘿蜜怎麼挑選好的
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
如何挑選菠蘿蜜？
選顏色好的應該就可以吧
菠蘿蜜挑選什麼樣的最好吃 如何挑選最好的菠蘿蜜
方法/步驟
1
技巧一：看菠蘿蜜表皮的顏色
如果菠蘿蜜表皮的顏色是屬於那種淡黃色或者亮黃色的，果實的兩端有點青綠色的話，那麼這個時候它的成熟度剛剛好，切開來吃是最新鮮美味的；如果發現菠蘿蜜的表皮顏色鐵青還帶有褐色的話，說明果實還是生的，不適合買回家切來吃。
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技巧二：看菠蘿蜜表皮是否完整無損
如果菠蘿蜜的表皮是完好無損的話，這樣的果實就是優質的；如果菠蘿蜜的表皮略帶有小黑點，也是正常的，這是菠蘿蜜成熟後帶來的一種自然現象；但若是菠蘿蜜表皮的小黑點都是連片出現，數量非常之多，那預示著這有可能是熟過頭甚至已經爛了的菠蘿蜜，大家在購買時一定要謹慎啊。
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技巧三：湊近聞一聞菠蘿蜜的香氣
菠蘿蜜的表皮即便還沒有切開，果實依然會散發一股香味，此時我們可以通過果實香味的濃淡程度來判斷其是否成熟。如果是成熟度剛剛好的菠蘿蜜，那麼只要將鼻子湊近其外皮聞一聞，就能夠聞到一股香味，若是把果實切開來，果肉散發的香味就更濃烈了。此時我們要注意一點，如果是果實還沒切開就聞到很重的香味，說明是過熟了的果，不建議放置太久食用；如果是一點香味或者僅僅隱約能聞到香味的話，多半是生摘的菠蘿蜜，含糖不足，吃起來不香。
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技巧四：按壓菠蘿蜜看其彈性
菠蘿蜜個頭比較大，我們不好掂在手裡看其重量如何，但是我們可以根據其表皮的彈性來確定菠蘿蜜的好壞。當我們用手輕輕按壓在菠蘿蜜上，如果發現果實是堅硬而且沒有彈性的話，說明還是生的；如果發現菠蘿蜜堅實中帶有微軟的彈性，說明成熟度剛剛好，可以吃了；若是發現菠蘿蜜的凹陷幅度很大，說明是成熟過度了，不建議購買。如果按壓的過程中還發現菠蘿蜜有汁液溢出的話，這種時候果實肯定是變質了，不能再吃了。
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技巧五：看菠蘿蜜的大小
這裡所說的大小，不是指菠蘿蜜個頭的大小，而是指菠蘿蜜外表皮上的“小疙瘩”的大小。如果菠蘿蜜表皮的小疙瘩摸起來比較尖銳，還處在一種旺盛生長態勢的話，說明菠蘿蜜還是生的；如果是菠蘿蜜表皮的小疙瘩比較的圓潤、柔和，其末梢稍微有點柔軟、萎縮的養子的話，這個時候說明菠蘿蜜就已經成熟了。
6
技巧六：看菠蘿蜜的果肉
一般在超市選購菠蘿蜜的話，往往會看到是那種已經剝好了並且用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時，可以直接通過肉眼來觀看菠蘿蜜是否成熟、新鮮等。如果想買新鮮的蘿蔔蜜，不妨看看果肉是不是會流出水，如果有汁液流出，說明放置時間久了，一點都不新鮮了；如果是飽滿的沒有汁液流出的果肉，說明可以購買喲。
菠蘿蜜怎麼挑選好的
外表乾淨沒有變黑髮爛聞到酸臭腐爛的味道 果皮堅實有彈性個人認為圓潤飽滿的好一些 果實的莖稈連接處沒有黴變破損 按壓果實有輕微下陷的感覺就是熟化的果 特別甜的還能聞見糖的甜味
菠蘿蜜好壞怎麼區分
1.將去掉皮之後的菠蘿用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內吃完。
2.將菠蘿放在一個較大的容器內，加大量的水，水要漫過菠蘿，再在裡面加兩勺鹽。此辦法可以保存24小時。
3.菠蘿內含甙類有機物和氨類有機物，有些人吃了可能會過敏，所以在吃之前應用鹽水浸泡15分鐘，去除過敏物質。
4.可以將菠蘿做成菠蘿飯。將菠蘿去掉頂部，再將內部挖掉留下大概2釐米，呈現空心狀。再將煮好的糯米飯、枸杞、葡萄乾等之類的混合裝進菠蘿裡面，蒸上15分鐘就可以了。
5.也可以做菠蘿奶昔。將菠蘿去掉皮後，切成一小塊，在搭配上其他的水果，倒入酸奶，放進冰箱冰一下之後即可食用。
菠蘿蜜(木菠蘿)應該怎麼挑選
幹包的吃起來口感較脆，溼包的比較甜，香味比較濃，但果肉軟呼呼的，看個人喜好外皮還是綠色的應該還不夠熟，應該買有點呈棕色的，手指壓下去感覺發軟了才熟吃完後果核可洗淨用清水加點鹽煮熟後剝皮食用 %9答案補充 %9果實都一樣多的，我不會從外表區分幹包溼包，但是賣的人應該會，我一般去買都是叫老闆幫選的我個人比較喜歡吃幹包的如果你到版納去，應該會有剝好的賣，建議你先買一點來嚐嚐，看喜歡哪種口味再決定買幹或溼包
菠蘿蜜什麼時候上市 應該怎麼挑選
菠蘿蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）.又名木菠蘿，樹菠蘿。是一種桑科喬木。原產於熱帶亞洲，在熱帶潮溼地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和雲南東南部有栽培。2－3月開花，9－10月成熟。
菠蘿蜜怎麼挑選？
選擇新鮮的菠蘿蜜外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。
鑑定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
未成熟的菠蘿蜜外皮色綠，成熟後會轉變為黃色。外型渾圓飽滿的果肉較多，按壓軟的較成熟，才可食用，因未熟的果肉無味且澀。
鑑定質量方法：應該買呈棕色的，手指壓下去感覺發軟了才熟
怎麼挑菠蘿蜜，最近買的都不太好吃
皮不要有太多的黑了的。（焉了的）
綠的也不是很好，要黃一點
重一點
幹包的吃起來口感較脆，溼包的比較甜，香味比較濃，但果肉軟呼呼的，看個人喜好
外皮還是綠色的應該還不夠熟，應該買有點呈棕色的，手指壓下去感覺發軟了才熟
吃完後果核可洗淨用清水加點鹽煮熟後剝皮食用