哪個牌子的菜刀好用?

菜刀哪個牌子好 菜刀十大品牌

菜刀是廚房用具中不可缺少的一部分，若廚房沒有菜刀也不便於煮飯操作，當然對於大廚來說有一個好用的菜刀也是非常重要的，那麼菜刀哪個牌子的好呢？下面九正家居網給大家分享菜刀十大品牌。

菜刀十大品牌之十八子

陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，國家重點高新技術企業，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，國家商務部重點培育和發展的出口名牌，廣東省優秀高新技術企業，廣東省優秀民營科技企業，廣東省知識產權優勢企業。

菜刀十大品牌之Zwilling雙立人

上海雙立人亨克斯有限公司，始創於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，全球刀具、鍋具最高標準的象徵，美甲行業領先品牌，大型跨國公司。

菜刀十大品牌之張小泉

杭州張小泉實業發展有限公司，始於1663年，中華老字號，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內製剪行業龍頭企業。

菜刀十大品牌之王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始於1651年，中華老字號，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力於刀具生產和銷售專業廠家。

菜刀十大品牌之蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司。

菜刀十大品牌之愛仕達ASD

浙江愛仕達電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，目前中國最大的廚具生產基地之一，現代化高新技術企業，不粘鍋行業標準、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一。

菜刀十大品牌之永德利

菜刀十大品牌之巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東名牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的品牌之一，高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業。

菜刀十大品牌之KYOCERA京瓷

京瓷株式會社，京瓷（中國）商貿有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-數控刀具十大品牌，太陽能電池十大品牌，始創於1959年日本，世界500強企業，陶瓷刀具行業領先品牌，知名的大型跨國生產企業。

菜刀十大品牌之銀鷹i

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，知名（著名）餐具品牌，廣東省著名商標，廣東名牌，高新技術企業，全國鄉鎮創名牌重點企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業。

廚房刀具什麼牌子好

做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開好的刀具。什麼牌子的廚房刀具比較好呢? 1 十八子作 (始創於1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,行業領導品牌,陽江十八子集團有限公司) 2 雙立人Zwilling 始於1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始於1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質文化遺產,刀剪行業領導品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司) 4 愛仕達ASD (始創於1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術企業,浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司) 5 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司) 6 菲仕樂Fissler (始創於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制暢廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿易(上海)有限公司) 7 銀鷹 (始創於1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,十大刀具品牌,廣東銀鷹實業集團有限公司) 8 永光WIKO (始創於1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司) 9 盛達 (於1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業生產商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業集團有限公司) 10 巧媳婦刀具 (廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌, 陽江市巧媳婦廚業有限公司) 來源中國品牌網 轉載請註明出處

最好用最快的菜刀是什麼牌子的

菜刀新的時候都很鋒利、很快但是你會發現有很多不鏽鋼菜刀都存在的問題，就是用一段時間就鈍了，而很不好磨，其實菜刀的鋒利在於以下幾點，你可以參考下：

1、材料：目前菜刀生產的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等幾種，它們的含碳量逐漸增加，起加工淬火後的硬度也隨之增加，鋒利度肯定是隨著硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素鉻是防腐蝕的最重要元素，這裡談鋒利度就不細談了，有需要可以私聊我給你講解下。

2、工藝：還有一個決定鋒利的就是菜刀的加工工藝了，目前市面上加工工藝主要有兩種，一種是衝胚冷軋，另一種是紅熱鍛打稱為鍛打工藝。

①衝壓：冷軋刀是指把鋼材直接到軋機上衝軋成型稱為一個刀型後，開口上把拋光製成成品刀，這種刀優點是外觀好看機器成型量產速度快，缺點是刀不耐用，鈍後不好磨，刀背和刀堂厚度基本無區別，導致磨刀磨不動。

②鍛打：這個工藝是傳統手工打鐵製刀衍生為現在的機械加人工的產物，原來的鍛打刀全是手工鍛打，但是產量低外觀太難看，雖然好用但是慢慢還是將被淘汰，所以現在衍生出來了人工加現代高科技機器製造，關鍵位置採用人工，其他地方採用機器，這種刀雖然外觀比不上全機器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，鋒利、易磨的傳統刀的特點，所以現在還是很受歡迎。

想要鋒利度建議你去看看“鄧家刀”，他們的刀主要是鍛打菜刀，我用過還不錯，其他還有“王麻子”等傳統菜刀，衝壓的不建議使用，但是也有幾個大牌子“十八子作”、“巧媳婦”等，實在要用可以選擇大牌子，最少有保障一點。

什麼牌子的菜刀好 菜刀十大品牌排行榜

要說什麼牌子好還真沒有一個具體的說法，但是你可以根據我下面的介紹來選擇評比下：

1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如“鄧家刀”五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。

2、衝胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品機率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。

根據上面幾個方面，慢慢去尋找好的牌子就行了

什麼牌子的菜刀最鋒利

牌子比較多，像國產的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個三六九等，質量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個人習慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯的選擇。就質量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進口鋼材普遍好過國產鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質脆，易崩口，所以大多采用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點是可以磨得極其鋒利，且由於硬度高，刀刃磨損慢，如果會使用的話，一般幾個月都不需要磨刀。缺點是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不鏽鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀。當然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時韌性也不錯，但是價格相當高昂。選用國產刀具的時候，最重要就是要看刀身和刀刃採用的鋼材型號，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼採用日系鋼材的刀，其中性價比的是VG10，俗稱V金，然後白紙和青紙，最頂級是粉末治金鋼。

哪個牌子的菜刀最好用 ??

菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質量很不錯哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。

什麼牌子的菜刀好用？

金門菜刀。

1958年至1979年之間，中國人民解放軍使用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期使用會爆炸的榴彈；後期則使用不會爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。

炮戰後，金合利鋼刀店老闆吳君乃蒐購島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈殼的鋼鐵質量極佳，以之打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺灣島內遠近馳名。為防贗品混充，刀廠首創了開放現場指定炮彈制刀。

什麼牌子的菜刀質量比較好？

我個人還是偏向於傳統化手工刀具。現在的菜刀一般都是工廠化批量鑄刀，雖然工廠化的菜刀生產速度快。因為傳統刀具畢竟是工人千錘百煉而成的，物理密度比較大，不容易崩口。手感也要好一點。具體傳統刀具品牌好像有幾個，我以前聽說鐵匠世家的還行。用了之後感覺還好。希望能夠幫到你

廚房用的菜刀什麼品牌比較好？

不考慮價格選擇

，這個就不解釋了，地球人都知道！

性價比高的推薦國產品牌，

，

這兩個品牌都不錯。

希望對你有幫助！

哪個牌子的菜刀好？

我買了兩把菜刀，一把切刀，一把砍刀，切刀切肉挺快。省力。砍刀斬豬蹄子一下都斬下去很省力。。我還以為會斬缺呢?j結果一看一點問題都沒有，我覺得這個廚備鋒菜刀不錯，向大家推薦。我個人覺得只要刀用起來快，而且一直鋒利，就行不管它是不是什麼著名的品牌，我以前也用過雙立人的刀，刀還不錯，就是性價比不高。希望對你有幫助，望採納！