萵苣可以生吃嗎?
萵筍能生吃嗎
萵筍可以生吃。
萵筍去皮，洗淨切成片，放碗中。
加鹽,辣椒攪拌，醃漬5分鐘。
萵筍的營養十分豐富，被稱為“廚房裡的藥物”，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食慾。萵筍的含鉀量高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍中含的微量元素———碘，對於人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒的調節都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。萵筍的莖如筍，葉營養豐富且鮮嫩味美，均可做菜。以萵筍為原料製作的美味菜餚具有色澤翠綠、鮮香脆美、清淡可口和增強食慾等特點。只要將拌好的萵筍下鍋抄一下就好了。
萵筍能生吃嗎? 如果能,怎麼做?
涼拌了可以的啊 外面有買涼菜叫 涼拌筍絲
把筍切成絲 然後按涼拌菜的調料拌下就可以了
挺好吃的
做法：
1. 萵筍削去葉子和外皮, 切成細絲
2. 擦好的細絲放入大碗中, 加入適量香醋, 糖, 鹽, 雞精, 香油, 拌勻
3. 裝盤, 撒上熟芝麻, 喜辣的再澆些辣椒油就可以吃了
主料：萵筍
調料：鹽 雞精 香油 蔥 蒜 花椒粉
製法：
1、將萵筍去皮洗淨，切成細絲，放入適量的鹽拌勻，醃製數分鐘左右。 將醃出的汁水濾掉，根據自己的口味加入適量的鹽、雞精、糖，拌勻，撒上蔥花。
2、在熱鍋中加入油，放入蒜末煸出香味，然後一起澆在萵筍絲的蔥花上面，點上少許香油，撒上花椒粉，拌勻即可。
一道爽口怡人的涼拌萵筍絲就做好了。 因為喜歡吃辣的緣故，所以也加了辣椒絲，放得不多，吃上去略帶辣味和花椒的麻香，感覺還不錯
都不一樣 但大致相同 你可以按個人口味調味
萵苣也叫萵筍，可以生吃嗎？生吃還用過熱水嗎？
好像萵苣是萵苣，萵筍是萵筍吧！不過都可以生吃。營養價值高。
萵筍生吃好還是熟吃好
萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會更好些，因為生吃可以防止維生素的流失，使它裡面的營養成分得以保留，而不會因為在翻炒萵筍的過程中由於溫度過高使其中的營養成分得到損失。
生吃萵筍的做法
一、熗拌萵筍
材料：萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油
做法：首先把萵筍的皮去掉清洗乾淨，洗乾淨以後切成細絲的形狀，然後把鹽、生抽、味精、香油、米醋調成料汁，再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油，一小勺的樣子就可以了，把花椒油倒到料汁裡面去。最後把調味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
二、檸檬萵筍汁
材料：萵筍125克，，檸檬半個，蘋果半個
做法：把萵筍清洗乾淨後切成小塊的形狀，蘋果洗乾淨後把它的皮和核去掉也切成小塊的形狀，檸檬切成片狀把它的汁液給擠出來，最後把萵筍、蘋果和檸檬汁一起放到榨汁機裡面，放一些冰水進去開始攪打，攪打好了之後把它的楂過濾掉就可以喝了。
萵筍葉子能生吃嗎？
可以生吃，如不放心衛生，可用鹽水浸泡就分鐘或者用沸水焯一下。
萵苣生吃的話需要用熱水焯一下嗎
最好快速的焯一下
生吃萵苣最好是先剝皮、洗淨，再用開水燙一下，拌上佐料醃1-2小時再吃。
四類蔬菜不宜生吃
生吃最好選有機蔬菜
天氣轉暖，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者，蔬菜所含營養素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。但是，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。在無土栽培 條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁 ，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。 菜花、竹筍吃前要焯一下
唐曉偉告訴記者，焯一下再吃的蔬菜分以下幾類：一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等
，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲 ，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
當然，並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皁甙和血球凝集素，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
生熟都吃對身體更有益
唐曉偉提醒大家，鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素不可食用。吃幹木耳時，烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃；幹黃花菜用冷水發制較好。
“蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處，”唐曉偉說。比如，蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調過程中易流失。▲
萵筍能生吃不?
生吃萵筍
萵筍去皮，洗淨切成片，放碗中。
加鹽,辣椒攪拌，醃漬5分鐘。
萵筍的營養十分豐富，被稱為“廚房裡的藥物”，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食慾。萵筍的含鉀量高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍中含的琺量元素———碘，對於人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒的調節都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。萵筍的莖如筍，葉營養豐富且鮮嫩味美，均可做菜。以萵筍為原料製作的美味菜餚具有色澤翠綠、鮮香脆美、清淡可口和增強食慾等特點。只要將拌好的萵筍下鍋抄一下就好了！
萵筍可以生吃嗎？
可以生吃的，我們這邊喜歡把萵筍切成絲，然後加點調料來涼拌
新鮮的萵苣可以生吃嗎？
你好，夏天用來調涼菜特別爽口
為什麼不能經常吃萵筍？
萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又具有一定醫療價。 對糖尿病人有益 萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝。 防治缺鐵性貧血 萵苣中還含有一定的微量 元素鋅、鐵，萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。 對高血壓、心臟病患者更有益 萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓及預防心律紊亂的作用。