如何炸雞排沒有面包糠?

General 更新 2025-01-16

沒有面包糠怎麼炸雞排

香嫩雞排做法

主料：雞脯肉

輔料：油鹽紅酒蘋果黑胡椒碎雞蛋麵包糠麵粉番茄醬等

1.無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度

2.用刀背捶拍鬆軟

3.先來醃製雞排加適量鹽

4.加入紅酒

5.加入黑胡椒碎

6.半個蘋果切片，和雞排一起醃製

7.醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整

8.醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉

9.裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下

10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠

11.鍋內坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可

想做炸雞排但沒有面包糠

把饅頭風乾，掰碎，挫成渣，效果和麵包屑一樣。

而且外面賣的不一定健康。

可追問

炸雞沒有面包糠怎麼辦

1，把冷饅頭捏成渣，越碎越好

2，直接佔一下玉米麵（或白麵）也行

3，實在沒有就用生粉糊糊

沒有澱粉和麵包糠怎麼炸雞排

雞肉用調料醃製好後,先蘸一層幹澱粉,再蘸一層蛋液,最後拍上層面包糠,這個過程叫拍粉,拖蛋,蘸麵包。適合做各種蘸麵包糠的炸食。

煎雞排沒有面包糠用什麼代替

裹上雞蛋清，沾上3比1的澱粉和白麵，就可以了

炸雞排可以不要麵包糠嗎？

可以啊，張姐張秀梅炸雞他們炸的時候就沒有放，而且都是炸的外酥裡嫩的，裡面的肉肉都很嫩，一點都不幹，好吃

做炸雞排沒有面包康怎麼辦，超市裡找不到，也不知道麵包糠是什麼，有什麼東西可以代替嗎？

買個麵包，放冰箱裡冷凍至少三小時，拿出來磨碎就行了

做雞排用麵包糠怎麼才不會掉渣

上面包糠要用手壓緊，經常做的話建議買個專用的錘子拍緊。

然後把鬆散的麵包糠抖掉再下油鍋。