紅酒醋可以用什麼代替?
紅酒醋是什麼做的，其味道是什麼，可用什麼來替嗎
紅酒醋的原料為葡萄的濃觸果汁經過數年的桶內熟而成，以最低12年的熟制時間和指定的原料葡萄的種類在法律上有嚴格的標準
做意大利麵沒有紅酒醋用什麼可以代替?
可以做適合中國人口味的意大利麵呀，好像紅酒開啟後放久了味道也比較酸
沒有葡萄醋,可以用什麼代替?
蘋果醋也行的
紅酒醋怎麼吃
您好，紅酒醋是西餐很普通的調料，是最基本的酸味調味汁。一般都是拌生菜沙拉的時候放。
以下是幾種使用紅酒醋製作的菜餚~
一、油醋香菇
用料
鮮香菇 8朵
大蒜 2瓣
法香 1支（約5g）
黑胡椒碎 2g
鹽 3g
紅酒醋 2茶匙（10ml）
橄欖油 1湯匙（15ml）
做法
1.鮮香菇以流動的水沖洗乾淨，瀝去水分。每朵分成1/4小塊。大蒜去皮，切末。法香洗淨，切碎。
2.大火燒熱鍋中的橄欖油至六成熱，放入大蒜末煸炒至金黃色出香味，放入切好的香菇塊，撒入黑胡椒碎，大火快炒3分鐘至香菇塊熟。
3.加入紅酒醋、鹽調味，出鍋前撒入法香碎即可。
小貼士
橄欖油能烘托出香菇原本的香味，也可以用其他油代替。
紅酒醋是西式料理中常用到的調味品，可在大型超市購買。如果沒有紅酒醋，也可以用大紅浙醋或香醋代替，用香醋時要減少使用量。
挑選香菇要挑選大小均勻、菇蓋緊密飽滿的香菇。注意不要挑選那些個頭過大的香菇，因為有可能是被激素催大的，多吃會對身體有影響。
法香又稱洋香菜，可以突出食物本身的味道，如果沒有也可以不放。
二、意麵沙拉配牛肉丸
用料 意大利螺旋麵 200g
牛肉丸 400g
黃瓜 1根
紅菜椒 1個（去籽、切丁）
法香 30g（切碎）
紅酒醋 4湯匙（60ml）
橄欖油 6湯匙（90ml）
蒜 1瓣（切碎）
白砂糖 1/2茶匙（3g）
辣椒粉 1/2茶匙（3g）
鹽 1湯匙（15g）
白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法
1、螺旋麵放入沸水中，用中火煮制約15分鐘，撈出用冷水沖涼，瀝乾水分，待用；牛肉丸放入沸水中氽熟，待用。
2、將紅酒醋、橄欖油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻，製成沙拉調味汁。
3、黃瓜對半剖開、去籽、切成小丁。將煮好的螺旋麵、牛肉丸、黃瓜丁、紅菜椒丁放入碗中，然後調入沙拉調味汁攪拌均勻，即可。
小貼士
可根據個人口味，用雞肉丸或魚肉丸代替牛肉丸製作此菜。
營養補充站： 45g脂肪，20g蛋白質，40g碳水化合物，2700千焦熱量（645千卡）
三、陽光活力沙拉
特色
這是一道很適合早晨吃的蔬菜沙拉，補充了日常所需要的維生素，粗纖維，幫助消化，給新的一天帶來無限活力
用料材料：
生菜 1個
彩椒2個
水煮蛋 2個
番茄 數個
紫甘藍 半個
花生 100G
調味汁
橄欖油 15ML
紅酒禒 15ml
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法
1.將蔬菜洗敬，生菜用手撕成，大片。
2.番茄切片，水煮蛋切片，彩椒切絲
3.將調料汁混合好後，與蔬菜充分攪拌即可
小貼士如果不喜歡以上推薦的蔬菜或者乾果，可以自己選擇
希望你喜歡哦O(∩_∩)O
參考資料：www.bettyskitchen.com.cn/meishi/155869/...
白醋和白酒醋有什麼區別，能用白醋替代白酒醋麼？
葡萄酒醋分為紅酒醋和白酒醋，但雖然丁個“酒”字，其實是用葡萄汁來釀製的。
當然少數高端的，會用葡萄酒進一步釀製。
紅葡萄酒醋對身體有什麼好處
葡萄醋是澄清的液體。其色澤可以為淡黃色、金黃色、桃紅色或紅色，表現既刺激又宜人的香氣以及辣酸的口感。
葡萄醋與葡萄酒的成份相似，且果香濃郁、酸度適中。集調味、藥用、保健功能於一身。尤其在保健功能方面：葡萄酒醋含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇；葡萄酒醋可以抑制低脂蛋白氧化，提高血中高密度脂蛋白，促進血液循環，預防冠心病；葡萄酒醋中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及能預防血小板凝結；其中所含豐富的酚類化合物，還可防止動脈硬化並維持血管的通透性；而豐富的單寧酸，又可預防蛀牙及防止輻射傷害；飲用適量的葡萄酒醋，能幫助女性養顏美容，使皮膚細膩、潤澤而富有彈性；葡萄酒醋還能使菜餚中的油質消失，促進胃的消化能力。
大師教您如何買紅酒 可用白醋或食用鹼辯真偽
32歲的朱先生昨天和多年未見的同學一起聚會。“好多年沒有見，聚會很熱鬧。買了瓶紅酒，同學喝了後說味道有點不對。”朱先生說，我們一群人拿著瓶子看了一圈，又品了一下杯中令人炫目的酒。有人說是真的，有人說是假的，眾說紛紜，真假難辨。紅酒鑑定師提醒市民：首先，買紅酒要到信譽高的商場、超市等處選購質量較好的知名品牌葡萄酒。消費者在選購葡萄酒時，要注意看標籤標註的內容，葡萄酒的標籤標註內容應該齊全、準確，包括產品名稱、酒精度（葡萄酒的酒精度不應低於7%）、執行標準，我國葡萄酒標準是GB/T15037。另外，標示中信息還能幫你區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份，如果添加了白砂糖，它的酒精度就會提高；而山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，添加到葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，影響葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那它無疑就是半汁葡萄酒。其次從內在質量判斷。葡萄酒的質量包括衛生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。從三個方面來體現：看外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整、各種香味細膩，餘味綿長的葡萄酒。而不要去購買混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他異味；有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒。專家表示：鑑別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。市民家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。2紅酒品嚐 不要錯過高峰期釀製入樽後的紅酒經常被人形容為一個小生命，因為紅酒的品質會隨著時間而變化，就好像一個嬰兒不斷長大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但不是所有紅酒都適用於這一條規則。假如大家在購下紅酒後還有一段時間才飲用的話，便要好好地處理這些未開啟的紅酒了，否則就破壞了紅酒本來的味道。相信大家都知道紅酒並不適合存放在溫度和溼度變化大的環境內，但原來同時間儘量不可以搖晃和震盪紅酒。最適合的環境應該是溫度保持在低於20攝氏度的室溫、70%~80%溼度、黑暗和沒有異味，因為環境的味道是有機會滲入紅酒內的。紅酒是酒中的精魂，飄渺於生命的內在，又令心靈交融；她是有生命的，來自於天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。品鑑紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑑。“貴”酒對你未必“好喝”。“多飲”而“不求甚解”亦無進步，不僅要用“味蕾”來品嚐酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺。“酒身”是品乾紅的重要內容。所謂“酒身”，是說飲酒的時候，你口裡能感受到因為酒精和糖分外的其他融在酒裡的物質，給你帶來的“輕重感”。這種感覺令你覺得在口中的酒很“豐滿”。“酒身”有豐滿厚重型，有濃淡適中型，還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%-13%之間，而12%以下的酒則屬於清香淡爽型。其次是“口味”問題，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，並且散發著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀，橡木桶會對葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結構變得穩定自然，並把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被......
做生菜沙拉沒有紅酒醋了怎麼辦？可以用陳醋頂嗎？
不要用陳醋，不好吃，可以用檸檬汁代替
醋能解酒嗎？速回，紅酒 5分
這個世界上沒有任何物質可以解酒的。
否則，就不會有死於酒精中毒的患者了。
醫院急診室的搶救方式是促進排洩，維持肝臟功能，維持生命體徵，經過一段時間，酒精排洩了，生命才能保住。醫院急診室也沒有藥物可以解酒的。
自己家做的葡萄酒變成醋來，可以喝嗎
朋友您好，您描述的情況做酒做酸了.是不可以喝了.以免造成胃腸炎，祝健康