馬卡龍哪個牌子好?

General 更新 2024-12-03

世界三大馬卡龍品牌

其實馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐，建議別買國內生產的，人工色素、香精、防腐劑，而且口味不正宗，你可以搜搜pasquier、ladurée幾個品牌，我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃！口味正宗，價格也不貴！

馬卡龍什麼牌子正宗，什麼牌子最好吃？

馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的意大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到17世紀時才出現。凡爾賽宮裡的皇家成員要到1682年才開始食用馬卡龍。

馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約2：1，錶殼要脆但是不能太乾，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易，所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍！

1、Ladurée

巴黎著名高級甜點拉杜麗 (Laduree) 創建於1862年，近1個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (Laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (Laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有Macaron（馬卡龍）好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。也有人號稱，去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (Laduree) 出品的Macaron （馬卡龍）那簡直就是白來了！

2、Chaumont

肖蒙馬卡龍(Chaumont Macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌，相對於馬卡龍老牌Ladurée而言，年輕了許多，但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。

3、Pierre Hermé甜品店

Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人Pierre Hermé出生於阿爾薩斯省一個四代餅店的家庭，他從14歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師Gaston Lenôtre，被譽為“糕點界的畢加索”，其店出品的馬卡龍也是數一數二。

4、中國大飯店餅房

櫃檯有賣mini裝的馬卡龍，小小的牛皮紙袋，口味是事先已經搭配好的，價格不貴48好像。造型很Q，只是覺得有點遺憾，口味少了點兒，都是草莓、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。

5、Amalee燕窩馬卡龍

在夾心用料上創新性的添加了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為添加了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監，原材料皆是進口，可以媲美國外大牌。

國內比較好的馬卡龍品牌是哪個？

馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的意大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到依漆世紀時才出現。凡爾賽宮裡的皇家成員要到依陸吧貳年才開始食用馬卡龍。馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約貳：依，錶殼要脆但是不能太乾，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易，所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍！依、Ladurée 巴黎著名高級甜點拉杜麗 (Laduree) 創建於依吧陸貳年，近依個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (Laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (Laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有Macaron（馬卡龍）好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。也有人號稱，去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (Laduree) 出品的Macaron （馬卡龍）那簡直就是白來了！貳、Chaumont 肖蒙馬卡龍(Chaumont Macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌，相對於馬卡龍老牌Ladurée而言，年輕了許多，但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。三、Pierre Hermé甜品店 Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人Pierre Hermé出生於阿爾薩斯省一個四代餅店的家庭，他從依四歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師Gaston Lenôtre，被譽為“糕點界的畢加索”，其店出品的馬卡龍也是數一數二。四、中國大飯店餅房櫃檯有賣mini裝的馬卡龍，小小的牛皮紙袋，口味是事先已經搭配好的，價格不貴四吧好像。造型很Q，只是覺得有點遺憾，口味少了點兒，都是草莓、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。 5、Amalee燕窩馬卡龍在夾心用料上創新性的添加了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為添加了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監，原材料皆是進口，可以媲美國外大牌

馬卡龍哪些品牌比較好的

法國百年甜點品牌 Laduree 家的馬卡龍,非常出名,甜而不膩,口感鬆軟,做工精緻,真的非常好吃

最正宗的馬卡龍是哪個牌子

馬卡龍產自意大利，揚名自法國，經過多年的發展和變化，口味當然不會和原來的一樣，如果一定要說正宗的話肯定是外國的正宗，但是口味的話目前國內外都能達到差不多好吃的水平，但是都相對比較貴，畢竟價格原材料在那裡。

介紹兩款國內外比較好的的馬卡龍給你：

1、Ladurée

這款馬卡龍是Amalee2016年推出的新品，馬卡龍在夾心用料上創新性的添加了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為添加了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，外層的杏仁蛋白餅，夾雜內層富有質感的新鮮奶油，以及燕窩的淡淡蛋清味，口感一流，非常好吃！

請問馬卡龍能在網上買的到的，什麼牌子的最正宗

Ladurée

Chaumont

Pierre Hermé甜品店

中國大飯店餅房

Amalee燕窩馬卡龍

作為一家做燕窩起家的企業，Amalee在燕窩界早已是赫赫有名，近年該公司推出的燕窩巧克力，燕窩月餅等燕窩衍生品更是風靡全國，據聞這次他們推出的燕窩馬卡，聘請了法國著名甜品師為產品總監，結合優質燕窩原材料，打造一款中西結合甜點，非常值得期待！

哪個品牌的馬卡龍好吃

Belgium的Pierre Marcolini 個人覺得比laduree家要口感更好。

吃過最好的是在維也納的Naschmarkt一家cafe，1歐元1個，當時住在城市東北20區，跨過半個城市來買，入口真是驚為天人，奶香非常醇厚。

馬卡龍什麼牌子好

法國百年甜點品牌 Laduree 家的馬卡龍,非常出名,甜而不膩,口感鬆軟,做工精緻,真的非常好吃

什麼牌子的馬卡龍最正宗

sunflour安福路店的馬卡龍還不錯 La Maison Du macaron 差不多是非常少的只賣馬卡龍的店吧。