灘棗什麼時候成熟?

General 更新 2024-11-26

黃河灘棗成熟幾月

品名規格最高價(元/公斤)平均價(元/公斤)最低價(元/公斤)產地日期冬棗無18.0010.007.00無2010-11-10鮮棗無8.407.003.50無2010-11-10

特級狗頭棗跟灘棗有啥區別？

現在人們多養生比較在意了，對於天然的食物都有很大的需求的，綠色產品什麼的，今天就個大家說說灘棗、狗頭棗、金絲棗以及新疆和田棗的區別以及它們的生活習性，以及它們的生長環境。

灘棗

黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"，是山西四大名棗之一。恆豐灘棗產自無汙染的中國紅棗第一鎮——山西柳林三交鎮，中國優質紅棗生產基地——孟門鎮黃河灘棗亦為上乘佳品，其特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人蔘果"。這兩地是中國紅棗之鄉——柳林縣的紅棗主產區，遠銷國內外。

狗頭棗

陝西延川縣張家河鄉莊頭一帶盛產狗頭棗，栽培較多。被人們稱為“棗中之王”。

樹勢較強，樹體高大，樹冠自然圓頭形，樹姿開張。50年生樹，樹高10m左右。主幹灰褐色，破裂淺，易剝落。棗頭紫褐色，針刺不發達。皮目小而密，圓形、凸起，不開裂。棗股較大，圓錐形或圓柱形，老齡棗股長達2.8cm，基部直徑1.2cm，持續結果15年左右。抽吊力較強，一般每股抽生3～5吊，棗吊長12～24cm，粗0.12～0.15cm，節間長0.8～1.3cm。葉片中大，卵狀披針形，深綠色，葉長3.5～7.5cm，寬1.4～3cm，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗。花量少，花小，花徑6mm，蜜盤杏黃色。果實大，卵圓形，縱徑 4.1～4.8cm，橫徑2.9～3.1cm，平均果重18.2g，最大果重22.7g，大小不均勻。果頂平，柱頭遺存，梗窪窄深。果皮中厚，深紅色，果面平滑。果點小，圓形，分佈密。果肉厚，綠白色，肉質緻密細脆，味甜，汁中，品質上等，適宜鮮食和制幹。狗頭棗鮮棗含可溶性固形物25%，含酸0.42%。幹棗含糖79.4%，酸0.67%。核較大，紡錘形，縱徑3.2cm，橫徑0.84cm，平均核重1g，可食率94.53%。核面粗糙，核尖細長，核紋深，含仁率70%左右。結果較早，一般栽後第2～3年開始結果，狗頭棗產量高而穩定，成齡樹一般株產鮮棗50kg左右。在產地6月初始花，9月下旬著色，10月上旬成熟，果實生長期100～110天。

狗頭棗品種適應性一般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤條件較差的地方栽培，果實發育瘦小。結果較早，產量較高而穩定，果實大，品質好，宜鮮食。其缺點除對土壤條件要求較高外，果實大小不均勻，成熟期遇雨易裂果，應注意防治。

金絲棗

以其優異的品質和豐富的營養聞名於世。掰開半乾的紅棗,可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲,拉伸延長二三寸而不斷,故名“金絲小棗”。金絲小棗肉厚核小，核肉比為1:5.5,營養價值很高。維生素含量極高，幹棗肉含糖量達76%-80%,肉質細膩鮮甜,制幹率達55%。果皮薄而堅韌，耐貯存。金絲棗是國內外市場最受歡迎的果品之一，也是我國出口的王牌商品，有較高的換匯率。中寧縣是金絲棗的主產地，棗園、石空、白馬、長山頭等鄉鎮有大量栽培。

和田棗

“和田棗”產自世界水果優生區的核心中央區——新疆和田。和田位於新疆最南端，地處北緯36.6°-37.1°，是世界公認的“水果優生區域”。長達 15小時的日照為和田棗提供了更充分的光合作用，全年長達220余天的無霜期，使和田棗的成熟期更長，鹼性沙質土壤和冰山雪水的灌溉，使和田棗的礦物質更加豐富。這裡擁有最適合紅棗生長的無汙染鹼性沙化土壤，充沛的光熱資源和富含礦物質元素的崑崙山冰川雪水資源。

新疆和田棗與其它紅棗相比，和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實、皮薄核小、營養豐富，口味更甜醇。每一顆“和田棗”都是自然精華的結晶，堪稱棗中極品。...

大棗哪個品種最好

，我們現在知道了市場上的紅棗種類有：河南新鄭大棗，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。河北行唐大棗，產量佔全國第五。山東樂陵棗和河北金絲小棗無核，含糖量高，掰斷可拉出絲。河北黃驊冬棗，甜脆適合鮮食，在冬春上市。陝西綏德棗林坪的“黃河灘棗”：果肉甜軟潤香，素稱“人蔘果”。此外，還有浙江板棗、山西大棗、義務大棗、若羌棗、和田玉棗、阿克蘇紅棗等。以上這些紅棗哪裡的紅棗最好呢?在通過各地的棗的銷售量可以知道，是新疆的若羌棗、和田玉棗排在前面，因為新疆首先佔有一個地理優勢，在新疆的紅棗的是有冰川灌溉，而且新疆溫差比較大，所以生長出新疆紅棗的營養高、保健品價值高、維生素含量高等。另外，陝西延川所產紅棗品質也非常好，尤為狗頭棗，更是久負盛名。而95年被命名為“中國紅棗之鄉”的陝西清澗所產紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。所以陝西和新疆產的紅棗最好，營養價值更高。

(浣溪沙蘇軾)中蘇軾這首詞中的大栆在什麼季節成熟?大棗是裸子植物還是被子植物? 為什麼？ 10分

大棗初夏開始結果，到秋季成熟，被子植物。裸子植物：種子裸露，沒有果皮包被。被子植物：種子外有果皮包被。大棗的種子就是裡面的核，所以是被子植物。

大棗又名紅棗、幹棗、棗子起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。據國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。我國著名的大棗品種有山西黃河灘棗，五佛大棗，山東大棗,泗洪大棗，阜平大棗，金絲小棗，贊皇大棗，哈密大棗，新鄭大棗等。拉丁名　FRUCTUS JUJUBAE DATE　新鄭大棗——河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果碭山梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。

阜平大棗——河北阜平地區的大棗產量佔全國第五。生長在太行山區，品質優良，是全國700多個品種中幹食最為優良的品種之一。

金絲小棗——主要產自山東樂陵、無棣，河北滄州。無核，含糖量高，掰斷可拉出絲

冬棗——河北黃驊地區為主產區：甜脆適合鮮食，在冬春上市；山東沾化也出產優質冬棗，是當地特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。

板棗——山西的“板棗”：板棗為中國四大名棗之首,品種來源：據《稷山縣誌》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400餘年。因果形側面較扁，當地方言“扁”音為“板”，故稱“板棗”。板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，成熟後為黑紅色，果肉白綠色，制幹後的好棗，皮無皺摺，豐滿有彈性，肉淡紅色。

樓蘭紅棗——新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路）的“若羌紅棗”中國獨一無二的樹上吊幹，冰川融水灌溉，最高溫差28度，所以造就若羌紅棗個大美觀，橢圓形，晒乾為深紅色，才下果時肉脆棗甜，晒乾後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。每100克紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量為42%，中藥為藥引子。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌紅棗的生長。

和田玉棗”——新疆和田地區的和田玉棗營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。

臨澤小棗——產自甘肅，肉質緻密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制幹率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。朝陽大棗------已有近千年的栽培歷史。因盛產大平頂棗1999年4月被國家農業部授予“中國大平頂棗之鄉”稱號；2001年4月又被國家林業局確定為全國62個“經濟林建設示範縣”之一；2002年1月大平頂棗在北京市國家林業局舉辦的“全國林副產品名優產品交易會”上，被評為優質獎。這裡生產的大棗色澤鮮豔，狀如瑪瑙，肉厚清脆，酸甜適度。　本品為鼠李科棗屬植物棗Ziziphus jujuba Mill. var. i......

榆林紅棗主要包括哪些品種

梨棗、灘棗學名"木棗、佳縣長棗、狗頭棗、佳縣油棗、團圓棗等等。

怎麼識別紅棗質量的好壞？

可以從以下5個方面去識別紅棗的好壞川

顏色

質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

優劣紅棗顏色有什麼不同

外形

好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。

紅棗外形對比

切面

質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開後切面看起來會乾枯一些，還有點鬆散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

紅棗的切面也不同

味道

紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嚐起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。

手感

好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。

注意事項

挑棗時，不要一味注重棗的大小，最好綜合以上這些方法綜合考慮。

紅棗的具體分類？

按地域分主要品種

有名的品種：

山西晉中太谷的壺瓶棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重19g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質壺瓶棗

脆，汁中多，味甜，。棗果較普通棗果大很多，僅次於梨棗，產量大。

黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"，是山西四大名棗之一。

陝西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉”所產紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。

河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。新鄭是大棗的故鄉，大棗是新鄭的象徵。

永城棗幹為永城酆莊特產，明天啟年間，監察御史練國事將棗幹帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗讚許。遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，併為天壇必用之祭品。永城棗幹橙黃錚亮，質軟稍韌，香甜如蜜，營養豐富，能食用，可入藥，具有活血養顏、補中益氣，潤肺化痰，清熱生津等功能。

河北行唐大棗，產量佔全國第五。行唐縣被中國特產之鄉推薦委員會命名為“中國大棗之鄉”。

山東樂陵,河北滄州的“金絲小棗”：無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；

河北黃驊的“冬棗”：甜脆適合鮮食，在冬春上市；紅棗

山西的“板棗”：板棗為中國四大名棗之首,品種來源：據《稷山縣誌》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400餘年。因果形側面較扁，當地方言“扁”音為“板”，故稱“板棗”。稷山板棗為山西十大名棗之一，板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，板棗含糖量高，並有鉀.鈉.鈣.鎂.錳.鋅.鐵.磷等多種微量礦物質元素。成熟的鮮棗，各種維生素和氨基酸的含量均較鮮棗有所增長，藥用價值極高，對治療肝炎、降血壓、醫毒瘡、健腦、防癌和健脾強身，具有特殊的效果。

新疆大棗，樓蘭紅棗新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路），華夏第一栆。若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。

若羌紅棗個大美觀，橢圓形，晒乾為深紅色，才下果時肉脆棗甜，晒乾後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。

新疆和田地區的“和田玉棗”。和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅。

冬棗是山東沾化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。

甘肅臨澤小棗：肉質緻密，多汁。

全國的紅棗品種有那些？

壺瓶棗——主要產自山西晉中，素有“八個一尺十個一斤”的美名。成熟後果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。

黃河灘棗——黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學名"木棗"。特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱"人蔘果"。

新鄭大棗——河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果碭山梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。

阜平大棗——生長在太行山區，品質優良，是全國700多個品種中幹食最為優良的品種之一。

金絲小棗——主要產自山東樂陵、無棣，河北滄州。無核，含糖量高，掰斷可拉出絲

冬棗——河北黃驊地區為主產區：甜脆適合鮮食，在冬春上市；山東沾化也出產優質冬棗，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。

板棗——山西板棗為中國四大名棗之首,果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗。

樓蘭紅棗——新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路）的“若羌紅棗”中國獨一無二的樹上吊幹，冰川融水灌溉，最高溫差28度，所以造就若羌紅棗個大美觀，橢圓形，晒乾為深紅色，才下果時肉脆棗甜，晒乾後肉軟甜潤，吃後餘香滿口。

和田玉棗——新疆和田地區的和田玉棗營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。