餘味悠長是什麼意思?

暗香浮動,餘味悠長是什麼意思

暗香浮動：梅花散發的清幽香味在飄動。出自林逋的《山園小梅》詩中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”

餘味悠長：餘味，形容事物的性情未盡（餘味正濃）（耐人尋味）。悠長：1.久遠；漫長。2.深長。

我渴望的幸福，平淡中帶著安詳，就像冬日的暖陽，從天而降並餘味悠長。 求這句話的出處！

饒雪漫.

＜沙漏＞

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日本清酒上的生酛什麼意思

生酛釀造法屬日本傳統的釀造法，耗費時間與精力的“生酛釀造法”的企業在日本國內屈指可數。生酛釀造法---清酒之所以酒香味烈的祕密，追求酒香味烈。無雜味，清爽可口；酒氣凜冽，但入口柔暢順滑，且餘味悠長。

大排檔是什麼意思？

大排擋，本意是指路邊攤。意指隨意方便，價格便宜

大排檔在中國大中小城市皆可見，與當地的繁榮發達或者貧窮落後全無關係。有中國人的地方，自然就有大排檔。

所謂大排檔，多半是聚成堆的小吃攤，一溜排開去。每一個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長條桌上，調料，菜餚，一次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚裡，朝向大街，點菜、吃飯一目瞭然。遠遠看去，灶火的油煙、燈光下的熱氣、菜餚的光亮和吃客臉上的神情光明磊落，選擇吃與不吃，就在看客的一念之間了。大排擋是中國似的聚會，是實在的溫飽，是沒有隱私的與民同樂。

但是，大排檔的好看往往勝過它的好吃。夏天，鍋裡放許多的油，不斷煎煮著紅紅的大蝦，各種佐料大刀闊斧地放下去，煮到火候，盛上來，汁水濃稠，大蝦飽滿，那種豐盛看著不吃都是享受。冬天，大排擋的簡易棚內，一盞燈光籠罩著一份實在的溫暖，剛剛從冷清街頭走來的人看見了，必定要如飛蛾撲火般地撲進去，點兩道菜，來杯小酒，以為可以驅除冬夜行走的淒涼。

大排檔離不開燒烤，有人專門做炒菜，就有人專門做燒烤，彼此搭配，生意更好。總有健康專家寫文章提醒人們，大排擋不衛生，燒烤更有害身體健康。有愛惜生命者為此卻步，但自有許多大大咧咧者照吃不誤。健康必有冷清，熱鬧自然放縱，看你自己的需求了。

內地的燒烤從新疆傳來，多半是經過變化了的，比如羊肉串，經常做成豬肉串，並且幾乎什麼菜餚都可拿來烤，比如雞爪、玉米、韭菜、蓮藕、草菇等等，這些燒烤的味道，比正宗新疆人烤出的味道要淡，口感要軟，家常的味道要濃。結果是很多人反而不接受新疆人正宗的燒烤。這也算是地方特色了。燒烤的口味有差異，不過最誘人的仍然是孜然的香味，餘味悠長，幾乎可以使人上癮。

大排檔之間也有著殘酷的競爭。食客多的攤點，不用老闆吆喝，聚來的客人會越來越多，而食客少的攤點，則越來越冷清，又由於很多人吃東西有戀舊的習性，吃了一家覺得好，下一次會主動再來。由此造成的馬太效應，使火爆的攤點興旺發達，冷清的攤點則難以為繼，最後收攤關門。關門也無所謂，自然有新的人搶佔進來，新一輪的競爭又開始上演。

做大排檔的生意，看著熱鬧，其實很辛苦。每日守著日落黃昏時開始上班，擺攤設棚，炒菜待客。沒有客人時攤主清閒而揪心，客人多時，則恨不得多生出三四隻手來，忙呼不停，一直到深夜，人群散了，攤主還不甘心，繼續守著，希望客人再來一些，再多一些，天快亮了才收攤回家。這時攤主已是滿身油煙，筋疲力盡。可是白天也是不能盡情休息的，要買菜，理菜，做好下一夜的準備工作。如此周而復始，大排擋的攤主，個個滿臉憔悴。這些攤主，有許多是下崗工人。作為一種再就業渠道，政府儘管也頭疼大排擋帶來的諸如飲食安全、城市衛生等問題，但還是暗暗鼓勵的。

所謂民以食為天，在大排檔中可一眼望盡。

遙知未眠月，鄉思在漁歌什麼意思

“遙知未眠月，鄉思在漁歌”出自唐朝詩人杜荀鶴的古詩作品《送人遊吳》第七八句,其古詩全文如下：

君到姑蘇見，人家盡枕河。

古宮閒地少，水港小橋多。

夜市賣菱藕，春船載綺羅。

遙知未眠月，鄉思在漁歌。

【註釋】

⑤綺羅：指華貴的絲織品或絲綢衣服。一說此處是貴婦、美女的代稱

⑥未眠月：月下未眠

⑦閒地少：指人煙稠密，屋宇相連

【譯文】

你到姑蘇時將會看到，那兒的人家房屋都臨河建造。姑蘇城中屋宇相連，沒有什麼空地；即使在城裡的河上上，也架滿了小橋。夜市上有人賣菱藕，在春天，河中的船上滿載著精美的絲織品。遙想遠方的你，當月夜未眠之時，聽到江上的漁歌聲，定會觸動你的思鄉之情。

【賞析】

生活是流動的。生活中所有的美麗都是從流動中彰顯出來。“夜市賣菱藕，春船載綺羅。”杜荀鶴很喜歡“夜市”和“春船”的組合，在另一首《送友遊吳越》裡，“夜市橋邊火，春風寺外船”便和這句異曲同工。像這樣繁榮、熱鬧的詩句，讀來是非常喜人的。在中國古代，只有經濟發達的城市才會有夜市，蓮藕則更是當地最具特色的水產。綾羅綢緞又是生活富足的象徵。仔細吟誦詩句，彷彿真的可以看見操著蘇州話的人們正趁著夜市的燈火談論生計。那些遠方微明的燈火，一晃一晃，彷彿黑夜中閃爍溫暖的星星。水鄉所有的生活，就像沒有受到任何打攪的世外桃源，在微醺的醉意裡，融化了。

“遙知未眠月，鄉思在漁歌。”此聯是詩人所設想的別全詩於後情景。此處才道出了送別之意，足見詩人謀篇佈局之匠心獨具，顯得餘味悠長，耐人尋味。

此詩以想象出之，格調清新活潑，篇末喟然一嘆，可謂動人情思，引人遐想。詩人筆下的江南水鄉，在其精心描繪下更是活脫而出，令人讀來如臨其境，恍如人在畫中游。

約客的意思

黃梅時節家家雨，

春早池塘處處蛙。

有約不來過夜半，

閒敲棋子落燈花。

[註釋]

1.黃梅時節：江南春末夏初梅子黃熟的一段時期，約四十天，叫黃梅天。

2.燈花：燈芯燃燒時結成的花狀物。

[譯文]

黃梅時節，家家戶戶都被裹在濛濛雨霧中，長滿青草的池塘一帶，到處是一片蛙聲。夜已過半，（詩人）約好的客人還不見到來，只得對著棋盤獨自推敲，不知不覺間燈花都落了。

[作者]

趙師秀（公元1156年—1219年），字紫竹，號天樂，永嘉（今浙江省）人，南宋詩人。其詩音韻和諧、清麗自然。

密餞是什麼

蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。

“蜜餞”（mì jiàn）原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已演變成為漢族傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的御膳房發明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，是一個大概念，北京、臺灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產地。