烤鴨鴨架子怎麼做好吃 ?
烤鴨鴨架子怎麼做好吃
一。鴨架湯
主料：鴨架一個
配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
製作方法：
1。鴨架清理乾淨，生薑切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。
溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美
二。菜名：醋椒鴨架湯
原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。
做法：①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。②炒鍋內放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開鍋後撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗內即成。
特點：鮮辣開胃。
烤鴨架怎麼做好吃
煲湯啊，什麼都不放，蔥姜，微鹽。少味精。太棒了呵呵
烤鴨架的家常做法大全怎麼做好吃視訊
用料
鴨架 1只
椒鹽 適量
孜然粉 適量
烤鴨架的做法
將鴨架平鋪在烤盤上，烤盤上要鋪錫紙或者油紙哦！
在鴨架上均勻的撒上椒鹽和孜然粉。
可以放烤箱裡烤了哦，我的烤箱比較老式的，溫度大概在180度左右，烤了10分鐘左右。大家根據自己烤箱的特點掌握溫度和時間哦！美味的鴨架出爐了！趁熱享用吧！
小貼士
如果想脆點可以在鴨架上面刷點油哦！注意不要刷太多，因為鴨架會出點油的！還有拿烤盤時小心燙哦！
炒鴨架的做法，炒鴨架怎麼做好吃，炒鴨架的家常做法
架的做法
1.把鴨架切成塊，準備少許蔥花和彩椒
2.鍋中放少許油，不要放太多，炒鴨架的時候還會出油，夠爆香蔥花的就行
3.蔥花爆好後放入鴨架塊，烹少許料酒，中火翻炒
4.炒至出油後放人生抽和糖，繼續炒幹，最後放入彩椒粒和芝麻兜勻即可
吃剩的烤鴨架如何做鴨架湯？請詳細告之。 30分
鴨架湯做法如下：
材料 主料：鴨骨500克，
輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克，
調料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克
做法
1.豬肉洗淨，切成兩塊；
2.藕洗淨，去皮切成兩段；
3.冬菇用水浸泡，摘淨；
4.幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用；
5.湯鍋內加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；
6.待湯沸後，用微火煮小時；
7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成；
8.上桌時加入味精。
鴨架子怎麼做的即簡單又好吃
材料
熟鴨架半隻，椒鹽，植物油，孜然粉，熟白芝麻
做法
1.將熟鴨架剁成3cm左右的塊
2.熱鍋中倒入少許植物油，待油溫7成熱時，下剁好的鴨架大火翻炒
3.大火翻炒的目的就是為了出去鴨子多餘的油脂，讓骨頭和肉外酥裡嫩。翻炒5分鐘後轉為文火，放入孜然粉在翻炒5分鐘關火，撒上椒鹽裝盤，最後淋上少許芝麻即可
鴨架子怎麼做好吃
你做最簡單的吧：椒鹽鴨架
剁剁 炸炸 炒炒 撒椒鹽 呵呵
你做更簡單的吧：香椿鴨架
剁剁 炒炒 燉燉 撒香椿 嘿嘿
鴨架而已何必做太麻煩，本來就是副產品。如果你對啃鴨架煩透了。。。。。。。
告訴你個比較難的：香筒鴨絲卷
香菜段，峨嵋蔥絲，雞蛋，生粉
先攤雞蛋皮（不要弄成雞蛋餅） 把鴨架上的脆骨和肉都 剃下來，入鍋炒熱加入耗油，雞粉，倒出來拌進去香菜和蔥絲，做成餡料。用 蛋皮包住餡料蛋液封口，掛雞蛋脆炸糊入七成熱油鍋炸成金黃色，撈出。切斜刀塊擺盤，就O了。
不過你如果是專業做菜的我就說到這裡了，如果你是業餘的那我告訴你蛋皮不好弄啊，因為香菜和蔥都是生的包在蛋皮裡 普通蛋皮很容易就被扎破了；鴨肉不好剃啊!好吃全在脆骨呢；蛋糊不好做啊，要求是又脆又軟好難掌握啊；油溫不好控制啊炸到蛋糊金黃又不能讓蔥絲香菜達到五成熟，如果你在家做還是多試驗幾次的好，嘿嘿
熟鴨架怎麼做好吃
一。鴨架湯
主料：鴨架, 蘿蔔
配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
製作方法：
1。鴨架剁塊，生薑切片,蘿蔔切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片.蘿蔔.足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。
溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美
鴨架，冬瓜，香菜，蔥段，薑片。
調味料：
花椒水，料酒，精鹽，雞精。
製法
（1）鴨架剁塊，冬瓜切片，香菜切末。
（2）水燒開，放鴨架，冬瓜片，蔥段，薑片，胡椒水，料酒，燒沸，撤去浮末，加蓋熬至2小時
，加入精鹽，雞精，撤上香菜末即可
特點
肉香補膩，湯鮮爽口
熟鴨架怎麼做好吃。
製作方法：
1。鴨架剁塊，生薑切片,蘿蔔切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片.蘿蔔.足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。
溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美
鴨架的做法大全，鴨架怎麼做好吃
材料
鴨架子半個，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、薑片、芫荽各適量
做法
1.冬瓜洗淨，去皮切片；鴨架子剁成塊。
2.鍋中放清水，大火燒開，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、薑片、料酒、花椒水一起燒沸。
3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發白時，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。