鹹鴨和什麼一起燒好吃?

General 更新 2024-11-13

鹹鴨子怎麼燒好吃?

鹹鴨子燒黃豆

做的方法如下：

1、黃豆用水泡1個小時，把水晾乾

2、福鴨子剁剁小，熱水洗下

3、冷鍋熱油，把黃豆倒如鍋中炒下，這樣會香的。盛入盤中。

4、倒些油繼續把鴨子讓入炒下。

5、把黃豆一起倒入，炒會，放入水。大火燒開口小火燉。起鍋時大火收下。

放的作料就是生薑、辣椒、黃酒和醬油。

鹹鴨燉加什麼菜好吃

土豆，蘿蔔，幹豆角，竹筍。鹹鴨子和別的菜一起燉別燉太久了，入味了就可以了，燉久了會鹹得你沒胃口

鹹鴨腿和什麼燒好吃

鹹鴨腿 4個

花椒適量八角適量

生薑絲適量水適量

鹹鴨腿煮花... 黃豆燉鹹鴨腿蒸鹹鴨腿

臘鴨腿煮蘿... 鹹鴨冬筍白... 臘鴨腿燜飯

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挪紅 03-09 05:53

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若臨 2013-12-29 16:55

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煮鹹鴨腿

步驟

小貼士

放入鹹鴨腿後，用大火燒開，改用中火。

鹹鴨怎樣燒才好吃

具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗淨，晾乾（不能放在陽光下晒乾），放入壇罐內。然後在鍋中，按每五十隻鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生薑、八角、花椒放入水中煮飢待煮出香味後，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此滷水完全冷卻後，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。其中：放白酒是鹹蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出。。。

鴨子怎麼燒才好吃，和什麼東西一起燒

噸湯

第一步：鴨剁成塊後洗乾淨，放在清水鍋裡煮，煮到水開。

第二步：把煮過的鴨子撈出來，放入高壓鍋，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，會搶味，放很少許是去腥味也可以有點桂皮香）

等高壓鍋上氣後，把火關小一點，任其頓個15分鐘。當然，也要看鴨子是不是嫩喲，如果鴨子是老鴨的話就要時間久一些。這一步是為了讓鴨子的肉鬆一些容易咀嚼。在翻炒的時候容易入味。

第三步：把頓好的鴨用漏勺撈出來放在乾淨D盤子裡。鍋子裡倒入油，油燒紅後，將頓好的鴨子放入其中翻炒。大概2-3分鐘後，把拍好的生薑放入，翻炒一會後放入三分之一的啤酒，再放豆瓣醬。鹽不要忘記放了，如果你喜歡甜一點，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一會，少許醬油上色，翻炒均勻後把剩下的啤酒放到裡面，蓋上鍋蓋，火打小一點，悶個十幾分鍾，因為頓過，所以不需要悶太長時間。悶十幾分鍾味道會濃一點。哈哈不知道怎麼書面話的說。

第四步：悶好後暢打開鍋蓋，把味精放入稍微翻炒後就可以起鍋了。據說味精不能放在鍋裡煮太久，所以都是在起鍋前放的。稍微翻炒一下味精融了就可以起鍋了。

鹹鴨子怎麼燒好吃?

鹹鴨子燒黃豆做的方法如下：1、黃豆用水泡1個小時，把水晾乾2、把鴨子剁剁小，熱水洗下3、冷鍋熱油，把黃豆倒如鍋中炒下，這樣會香的。盛入盤中。4、倒些油繼續把鴨子讓入炒下。5、把黃豆一起倒入，炒會，放入水。大火燒開口小火燉。起鍋時大火收下。放的作料就是生薑、辣椒、黃酒和醬油。

鹹鴨和黑魚一起怎樣燒好吃

可以先把鹹鴨燉一下，約30分鐘大火，湯燉稍微濃一點的時候黑魚下鍋一起燉。再加調料，可以不放鹽。

鹹鴨子怎麼做好吃？可以加什麼菜一起燉呢？

土豆，蘿蔔，幹豆角，竹筍。鹹鴨子和別的菜一起燉別燉太久了，入味了就可以了，燉久了會鹹得你沒胃口。

鹹鴨腿怎麼燒好吃？

剁成小塊，出個水，燒白湯的，裡面在加些你喜歡吃的食材……這種做法燒出來蠻好吃的，鴨腿不要煮化了，要不然沒嚼勁不好吃……望採納

鹹鴨怎麼燒好吃

首先要視自己的口味來定“好吃”的標準。

蒸是簡單易做的。

鹹鴨溫熱水洗淨，浸泡半小時。切塊。上撒些薑片。直接蒸。

如鴨鹽較重，可多浸泡一會。

煮粥：

鴨洗淨，斬成塊狀。用開水淖一下，粳米洗淨泡10分鐘（粳米：指一般不太好的米），撈出。

把鴨米一共放入鍋內（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入細薑絲，鹽。攪勻。。。。起鍋，用餘溫燙熟薑絲。裝碗，撒蔥花。

紅燒：

鴨溫水洗淨，斬小塊，浸泡半小時，如過鹹，時間延長。備用。

幹辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜適量。