荀菜肉怎麼做好吃?

General 更新 2024-11-24

沃荀菜怎麼炒才好吃

沃荀菜做法如下：

材料

主料：沃荀菜300克，雞蛋3個，食鹽一勺，料酒10g，色拉油少許。

做法

1、將沃荀菜洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用。

2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入沃荀菜煸炒，待沃荀菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

簡單的家常菜做法

枸杞肉絲

【菜名】枸杞肉絲【所屬菜系】全部【特點】滋陰補腎。適於體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等症。【原料】枸杞、瘦豬肉

青筍調料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油【製作過程】 1、將豬肉洗淨去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同

樣的絲；枸杞洗淨。

2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油

即成。

糖醋炒藕絲

【菜名】糖醋炒藕絲【所屬菜系】全部【特點】甜酸脆嫩。【原料】蓮藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，醬油5

克，水澱粉6克。【製作過程】 1.將蓮藕洗淨、去皮、切成細絲。

2.油燒熱，將藕絲大鍋煸炒，然後加入白糖、米醋、醬油、開後勾芡而成。

酥鬆菠菜絲

【菜名】酥鬆菠菜絲【所屬菜系】全部【特點】酥香鬆脆，口味微甜。【原料】菠菜葉200克，糖100克，花生油750克。【

製作過程】 1.菠菜葉洗淨切細絲；鍋內放油燒八成熱，分批投入切好的菠菜絲，炸

幹撈出，盛入盤內，撒上白糖即成。

腐竹拌菠菜

【菜名】腐竹拌菠菜【所屬菜系】全部【特點】清香爽口，營養豐富，佐酒下飯勻可。【原料】菠菜250克，水發腐竹150克

，花椒油15克，味精2克，精鹽5克，薑末少許。【製作過程】 1.腐竹用沸水泡洗乾淨，再放入沸水中稍煮一下，用涼水過涼，擠幹

水

切成4釐米長段，加花椒油7.5克，精鹽5克，味精1克拌勻，碼在盤內。

2. 菠菜擇洗乾淨，放入沸水內稍燙，撈出用涼水過涼，擠幹，

切成3釐米長段，加

入

芝麻菠菜

【菜名】芝麻菠菜【所屬菜系】全部【特點】顏色翠綠，鹹酸爽口。【原料】菠菜500克，芝麻20克、精鹽、味精、蔥、姜、

香油、醋、醬油各適量。【製作過程】 1.將菠菜摘去老葉，切去根，用清水洗淨，切成約6釐米的段；芝麻揀去雜質，放鍋內，用

小火慢慢炒熟，待其呈金黃色時取出：蔥、姜切細絲。2.鍋內加水燒沸，放入切好的菠菜，舟燙撈出，用冷開水過涼。　　　　3.將

菠菜撈出用水輕?

香菜黃豆湯

【菜名】香菜黃豆湯【所屬菜系】全部【特點】清香味鮮。【原料】香菜30克，黃豆50克，鹽、味精、麻油各少許。【製作

過程】將黃豆洗淨浸脹發，加水煮至酥爛後，趁沸投入香菜段，加細鹽、加味精、淋上香油即可食用。

草莓黃瓜

【菜名】草莓黃瓜【所屬菜系】全部【特點】清涼脆鮮，酸甜可口。【原料】黃瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克

，精鹽、味精、清水各適量。【製作過程】 .將黃瓜用清水洗淨，切去兩頭，再切成“梳子背”塊形，放入小盆內，加精鹽醃約10

分鐘撈出，入涼水中稍漂洗，然後輕輕擠幹水份，盛盤內。 2.先將白糖用涼開水溶化，再把草莓去蒂、洗淨、控幹、碾碎，淋入糖

水、白醋，加味精拌勻，

入冰箱冷凍後，取出，澆在黃瓜塊上

菠菜卷

【菜名】菠菜卷【所屬菜系】全部【特點】香味濃郁，營養豐富。【原料】菠菜300克，計司80克，雞蛋5個，洋蔥頭25克，