自助餐需要哪些餐具?

自助餐餐具列表

筷子碗碟子盤子鉗子湯碗水杯

自助餐所需的餐具有哪些

品種上分，需要托盤，碗，勺子，筷子，水杯，菜盆等。

材質：建議密胺餐具（仿瓷、美耐皿餐具），耐摔，不易導熱。

現在流行囗盛納米殺菌餐具，品牌餐具，在廣東東莞。

西餐自助餐具有哪些種類? 5分

一般餐具擺設(午宴、晚宴均適用)

1.butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。

2. dessert spoon甜點匙。

3. glass飲料杯。

4. salad plate沙拉盤。

5. napkin餐巾。

6. main course fork主菜叉子。

7. salad fork沙拉叉子。

8. main plate主菜盤。

9. main course knife主菜刀子。

10. soup spoon湯匙。

11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

家庭式宴會餐具擺法：

1. 叉子(forks)放在主菜盤(main plate)左側，刀子(knives)、湯匙(spoons)擺在右側。

2. 刀叉和湯匙依使用的先後順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠的外側，後用的放在離主菜盤近內側。假如主人決定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側。

3. 沙拉盤放在靠主菜盤的左邊。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來，而不像法國人一樣，主菜吃完以後才上沙拉。

還有餐具的種類和數量，因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多。

西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等。

（1）刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，儘量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤裡。

（2）餐巾的使用。將餐巾平鋪於大腿上，可以防止進餐時掉落下來的菜餚、湯汁弄髒自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去脣膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。

（3）餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜餚和飲料。餐匙入口時，以其前端入口，不能將它全部塞進嘴裡。

刀是用來切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音。

餐巾擺放的位置不同，寓意不同。當主人鋪開餐巾時，就表示用餐開始，當主人把餐巾放在桌子上，表示用餐結束。

酒店的所有餐具都有什麼

酒店餐具分為中餐和西餐兩類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、麵碗、湯勺、調羹、勺託、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤、側餐盤 、黃牛刀、湯勺、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯

酒店籌備前期餐飲部,自助餐餐具需要哪些以及尺寸?

沒有發票可以先貸：預提費用。

餐廳裝自助餐熱菜的容器叫什麼名字

餐廳裝自助餐熱菜的容器叫自助餐爐。

自助餐爐大多分3類型，單分盤，雙份盤，多分盤。一般檔次較高的，一單分雙份居多，而單分一般是圓形狀的，雙份是方形狀的，大型的自助餐都可以看到，一般無需花很多錢就能享受一次超值的自助餐服務，自助餐的環境搭配合適的不鏽鋼或鍍金自助餐爐更顯典雅，現代都市特有的飲食，自助餐在當今越來越發展迅猛，隨之餐具也變的更加豐富，自助餐爐，自助餐湯爐，自助餐咖啡爐，自餐果汁鼎等孕育而生。

自助餐如何準備餐具？

自助餐比例要是在200人流量來說，準備這些，湯勺100只、筷子80雙、湯碗100個、餐盤100，其他的沒什麼，記住這些要循環使用的，要不就按200人的準備也不夠的。如果你對我的回覆感到滿意，請你選擇採納，將鼓勵我們更好的為其他網友解答，謝謝。

我想開個DIY 自助廚房 除了廚房餐具設備需要提供 還需提供什麼？怎麼個收費比較合理 計時收費

這個看你做那種模式的自助廚房，你這個是想學國外的那種模式吧，國外一般只是提供一個完整廚房、裡面包括中廚房設備、西廚設備、糕點設備、燒烤設備、冰淇淋等等 你可以自己選擇，還有一些就是個性主題廚房，當然這些廚房需要什麼設備，這個你可以去專業廚房設備平臺上去提問諮詢，比如你在百度搜索廚房設備

另一個問題，計時收費OR按人收費？

一般自助廚房，出來做飯應該是比較有意義的，那麼這個時間應該在1-2h，你可以算一下，這個我也不曉得

自助餐有什麼規則？

自助餐規則也就是用餐禮儀: 所謂享用自助餐的禮儀，在此主要是指在以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規範。一般來講，在自助餐禮儀之中，享用自助餐的禮儀對絕大多數人而言，往往顯得更為重要。通常，它主要涉及下述八點。 排隊取菜 在享用自助餐時，儘管需要就餐者自己照顧自己，但這並不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取樣時，由於用餐者往往成群結隊而來的緣故，大家都必須自覺地維護公共秩序，講究先來後到，排隊選用食物。不允許亂擠、亂搶、亂加隊，更不允許不排隊。在取菜之前，先要準備好一隻食盤。輪到自己取菜時，應以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然後即應迅速離去。切勿在眾多的食物面前猶豫再三。讓身後之人久等，更不應該在取菜時挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。 循序取菜 在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那麼在具體取用菜餚時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然後循序漸進。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的標準的先後順序，依次應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜時，最好先在全場轉上一圈，瞭解一下情況，然後再去取菜。如果不瞭解這一合理的取菜的無後順序，而在取菜時完完全全地自行其事，亂裝亂吃一通，難免會使本末倒置，鹹甜相剋，令自己吃得既不暢快又不舒服。舉例而言，在自助餐上，甜品、水果本應作為“壓軸戲”，最後現吃。可要是不守此規，為圖新鮮，而先來大吃一通甜品、水果，那麼立即就會飽了，等到後來才見到自己想吃的好東西，很可能就會心有餘而力不足，只好“望洋興嘆”了。 量力而行 參加自助餐時，遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己，完全可以放開肚量，儘管去吃。不限數量，保證供應，其實這正是使自助餐大受歡迎的地方。因此，商務人員在參加自助餐時，大可不必擔心別人笑話自己，愛吃什麼，只管去吃就是了。不過，應當注意的是，在根據本人的口味選取食物時，必須要量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果是自己“眼高手低”，辦不從心，從而導致了食物的浪費。嚴格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。這一條，被世人稱為自助餐就餐時的“少取”原則。有時，有人亦稱之為“每次少取”原則。 多次取菜 在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。“多次”的原則，是“多次取菜”的原則的簡稱。它的具體含義是：用餐者在自助餐上選取某一種類的菜餚，允許其再三再四地反覆去取。每次應當只取一小點，待品嚐之後，覺得它適合自己的話，那麼還可以再次去取，直至自己感到吃好了為止。換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜餚時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表現一樣，則是失禮之舉，必定會令其他人瞠目結舌。“多次”的原則，與“少取”的原則其實是同一個問題的兩個不同側面。“多次”是為了量力而行，“少取”也是為了避免造成浪費。所以，二者往往也被合稱為“多次少取”的原則。會吃自助餐的人都知道，在選取菜餚時，最好每次只為自己選取一種。待吃好後，再去取用其他的品種。要是不諳此道，在取菜時亂裝一氣，將多種菜餚盛在一起，導致其五味雜陳，相互竄味，則難免會暴殄天物。 第五，是要避免外帶。所有的自助餐，不分是以之待客的由主人親自操辦的自助餐，還是對外營業的正式餐館裡所經營的自助餐，都有一條不成文的規定，即自助餐只許可就餐乾在用餐現場裡自行享用，而絕對不許可對方在用餐完畢之後攜帶回家。商界人士在參加自助餐時，一定要牢牢記住這一點。在用餐時不論吃多少東西都不礙事，但是千萬不要偷偷......