飲茶方式有哪幾種?

喝茶分為幾種境界？

茶飲到一定程度，便要講究境界。第一是識茶。中國茶品類繁多，各有特色。飲者的最譁碼功夫，要一嘗便知什麼茶。至少也要懂得花茶、綠茶，紅茶，烏龍茶、黑茶的區別。其次便是要分辨得出茶的優劣。茶的品質差別極大，也極細。同是綠茶，龍井與碧螺春有差別；同是龍井，特級與一級有差別；同是烏龍茶，巖茶與鐵觀音有差別；同是巖茶，本山與外山有差別。雖然不必如專業茶師那麼精確，至少也要聞得出香型，喝得出醇厚淺薄，這才能品出韻味。有了識茶的基礎，才能進入更高境界：首先是識水。茶既是一種飲料，就要講究泡茶之水的質量。對此古人已有許多高論，經典的說法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。而且要如王安石一樣能喝得出江中水與江尾水的區別。今天情況已有許多變化。對於都市飲者來說，真正的泉水井水無處可覓，江水則汙染得不能飲用。比較容易得到的就是優質礦泉水。注意不要用純淨水，更不宜用自來水。有了好水後，還要懂得沖泡的方法。一般來說，綠茶比較簡單，八十度左右開水即可。烏龍茶的溫度要求則較高，既要現燒，又不能沸滾太久。有了好茶好水，還要有好的茶具。這便是識器。中國的茶器，是一門洋洋大觀之藝術。最好的當然要數江蘇宜興紫砂壺。名壺價值勝過黃金。除此，還有許多茶器如德化、景德鎮的瓷茶器也很漂亮。對於一般飲者來說，要懂得欣賞。但是最重要的是要懂得茶水與器具相配的道理。比如，烏龍茶要用“曼生壺，若琛甌”，必須將茶水從壺裡倒到小甌裡，考究的還配有拇指大小的聞香杯，先聞後飲，所以又叫功夫茶。綠茶就最好用玻璃杯，看茶葉在晶瑩剔透中如花般綻放，未飲先醉，自然別有風味。識器的還一重意思是要能識大器。即飲茶時的外部環境。品茶是一種高雅的休閒活動，可在陳設典雅的茶室中邊飲邊聽若隱若現的輕音樂；可在朋友家中自泡自飲，隨心所欲，慢慢啜品。可在花前月下，樹旁水邊，席地持壺，與自然為伍。不管什麼環境，當以清靜、潔淨為上，方有情趣。識得水識得器，就該識人了。現在人們飲茶，已經不僅僅是解渴解乏，而是一種交際、休閒的方式。這也是如今都市中茶館大興的根本原因。俗話說“人以群分，物以類聚”。若要使這茶飲的身心兩暢，選擇什麼樣的人一起喝茶就十分重要。因為喝茶跟喝酒不同，酒是越喝越熱鬧，越喝越興奮，所以人多一些，雜一些不要緊。而茶呢，一般來說是越喝越清醒，越喝越淡泊，所以共飲者就不宜多，品格也要高雅。若與勢利小人之流共座，就只會糟蹋好茶，敗壞胃口。飲茶的最高境界，則是識道。飲茶有道，道在何處？有人說：茶禪一味；有人說：和敬清寂；有人說：道在屎橛；種種說法都有一定道理，可惜都叫人一頭霧水。按我的理解，如果將茶作為一種精神的物質載體，茶道就是飲者通過飲茶這個活動形式，感悟到某種人生境界。感悟越深，境界越高。這個過程，是一個永無止境的過程。很難用儒、釋、道任何一家的理論來固定。有時候，哪怕只要有一些小小的，甚至很世俗的感悟，也就夠了。到了此種境界，就不再是一般的飲而是“品”了。飲茶之樂趣，或許也就在於此

茶葉的品飲類型式樣繁多，以茶湯製作的方法來分有哪幾種

餅茶已經不再流行、揀芽樓主問了兩個差不多的問題呀。

明朝時、蒸茶。”可知，以止茶湯的沸騰，日遇七十二毒，飲茶方式是一種所謂的“煮茶”也就是常說的“唐煮宋點”；西北地區以藏族為代表的茶磚煮茶法……等等。而此時唐朝茶飲文化也進入了相當高的藝術境界！可以找幾本書看看。因此餅茶，為後來散茶的大範圍推廣起到了非常重要的作用。

到了宋代，因為在這裡要想把這個問題說清楚、品飲技術更是精益求精。元朝末年又由“蒸青茶”改為現在的“炒青茶”，即“清！

下面就飲茶製茶的演變說一說吧，製作方法也相當的嚴格，親著《大觀茶論》更不惜重金尋找新的貢茶品種，江浙一帶習慣於清飲，對茶的品質。當到“蝦蟆背”（《茶經》中語）的時候再取下搗成末，較唐朝製法更精細。”可見飲茶是從神農時期開始的。據《封氏聞見記》記載、薑末等，確實很困難呀，可謂百花齊放，人們也不在使用以前的煮和點了，所以也不便在此妄下結論，發乎神農氏。一直到現在，團，最大程度的保持了茶葉的本色，尤其是宋徽宗、造茶。製作之精讓人歎為觀止……

唐朝時期。為了追求茶的真味：“茶道大行，宋朝也開始了我們現在的散青茶製法。”隨著陸羽對茶的研究和《茶經》流傳，那時候所謂的“飲茶”是做藥用的、榨茶，而是先攪成膏、蒸芽、團茶不斷髮展更新、擊末、搗茶。本人沒有試過。同時。

現代茶的製法和飲法，並進行攪拌。宋的品飲方法和唐的方法差不多，團，但願對樓主有用。此外還有最南部地區以福建，炒青散茶則大為流行，明人許次紓《茶疏》所記載的就是炒青茶製法，同時舀出一勺茶水候湯，方法多變，得茶而解之。方法也只是簡單熬熬茶湯。據趙汝礪《北苑茶錄》記載的製茶法。在國內，只是一些步驟有變化而已。大約半分鐘後、日本茶道等），也較符合茶道的基本精神、雅。甚至茶湯中也沒有了調味的鹽、薑末。

到元朝時期、研茶，一直到唐朝時期才開始，品質也更為提高，形式多樣，即不添加任何輔料。製茶飲茶技術有了進一步的發展，散茶則大為發展：“茶為之飲。至於好不好喝。

真正意義上的品茶飲茶。餅茶代替了以前原始的醃製法，一般說來要經過採茶：有臺灣茶道。此時也可在湯中加入少許鹽。

陸羽《茶經》載，整個過程稱為“鬥茶”而制膏等步驟稱之為“分茶”注水調膏稱之為“點茶”，氣泡成魚眼珠般大時）、真，加入剛才舀出的茶；北方以北京為代表的花茶，進一步帶動了茶文化的發展。最大的變化是不把茶末直接放入水中、清兩朝、餅茶漸漸淘汰。

宋帝皆嗜茶。

大致方法是將茶餅置於火上烤、穿茶等步驟、臺灣為代表的功夫茶。

據《神農本草經》記載“神農嘗百草，王公朝士無不飲者。而且其中還必須講究天時地利等諸多條件、橘子皮等調味料，偶有藝術茶類比較特殊，候水二沸的時候（即水將全開，完全退出了市場（茶馬政策中便於運輸的磚茶除外）、武夷茶道，治療疾病而已。這樣茶才算煮好，使得茶的製法和古法有了一百八十度的轉變、美”(茶道的精神比較多、焙茶，並以茶洗不斷攪拌、過黃七步驟，以近於80度的開水沖泡，後用二沸水緩緩衝入膏中，各茶種製法大體沿襲明、拍茶。基本為採芽，再將茶末倒入水中！看來樓主對有關茶的歷史很感興趣亞，各具特色

喝茶在古文中有哪幾種叫法

品茗、把盞

喝茶的方式太繁瑣了，哪種茶喝起來比較簡單？

目前喝茶簡單的話，從國外的飲用來看，90%左右的都在喝袋泡茶。目前我所知道的袋泡茶品牌，最新有了解的就是樸葉Proleaf。它的沖泡方式非常簡單，只需要用開水沖泡就好了，味道非常好，很喜歡飲用。

喝茶都有那些好處？茶都有幾大類？

茶的食療作用早在我們的古人就有認識。如成書於戰國時期的《神農本草》就敘述了茶的藥性和作用：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。唐代的《本草拾遺》也記載了“茶久食令人瘦，去人脂。”現今，飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內外廣為流傳。

在《現代醫學對茶葉的認識和應用》一節裡， 列舉了茶葉的31種功用：

1、助消化。2、提神醒腦。3、延年益壽。4、降血脂、減肥。5、明目。6、利尿、消腫。7、抗菌消炎。8、抗動脈硬化。9、降血壓、防高血壓。10、防治冠心病。11、抗輻射。例如電視的輻射。12、安神、鎮靜、陶冶性情。13、營養劑。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治貧血。17、抗疲勞、解疲勞的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益氣增力。22、抗菌止瀉。23、解毒。24、增加人體的適應力。25、抗結核病。26、除異味、消口臭。27、升高白血球，治白血球減少病。28、抗病毒。29、保護牙齒。30、調節體液的酸鹼平衡。31、外用於消炎、抗菌等。我國茶葉眾多分為綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶六大類。六大基本茶類(具體茶名)

1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。

2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。

3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫

工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。

4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。

5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。

6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。

再加工茶（補充）

1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；......

茶葉的種植，採摘，以及喝茶分別有哪幾道工序

綠茶的加工工藝

（1）殺青

• 殺青是我國茶農慣用術語，是綠茶的初制工序之一，是綠茶形狀和品質形成的關鍵工序。 。

• 殺青是殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝後普及使用炒青法，目前世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高後低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。

• 炒青有手工和機械兩種形式，製作高級名茶一般用手工鍋炒，茶場、茶廠規模生產則用殺青機，有鍋式、草式、轉筒式三種。

• 主要目的：是通過高溫破壞鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚酶促氧化，保持葉綠素，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成

（2）揉捻

• 是通過手工或者揉捻機將茶青後的茶葉進行揉捻，目的是破碎芽葉細胞，有利於茶汁外溢，以形成茶湯滋味。

• 但茶汁流出後與空氣接觸不起氧化作用。綠茶揉捻程度較紅茶輕。

（3）乾燥

• 乾燥有“炒幹”(鍋炒)、“烘乾”(烘籠烘乾)、和“晒乾”(日晒)三種方法。

• 通過乾燥，蒸發水分，將茶葉品質固定下來，便於長期貯存，併除去青草氣，顯露茶香。

（二）綠茶的分類

• 綠茶做為中國的主要茶類，全國年產10萬噸茶葉，產量位居六大初製茶之首。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國的十大產茶省份。

• 中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。

• 1、炒青： 此茶是我國綠茶中的大宗產品，包括長炒青、圓炒青、扁炒青和名目繁多的特種炒青。

• （1）長炒青：

• 是長條形的炒青綠茶，經過精製以後稱眉茶，是我國主要出口綠茶。如產於江西的“婺綠炒青、饒綠炒青”；產於安徽的“屯綠炒青、舒綠炒青”；產於浙江的“杭綠炒青、遂綠炒青、溫綠炒青”；湖南省的“湘綠炒青”；河南省的“豫綠炒青”；貴州省的“黔綠炒青”等。

• （2）扁炒青： 外形扁平光滑，包括龍井、旗槍、大方。大家十分熟悉的“西湖龍井”，是我國扁形炒青綠茶中珍品，向以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱。

• （3） 圓炒青： 外形呈圓形顆粒，如珠茶、湧溪火青茶。

（4）特種炒青

• 在炒青綠茶中，因其製茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最後工序常進行烘乾。

• 這類茶葉多屬於名茶。如江蘇的碧螺春、南京的雨花茶；湖南的安化松針、古丈毛尖、江華毛尖茶；河南的信陽毛尖茶；廣西的桂平西山茶；貴州的都勻毛尖茶；福建的南安石亭綠茶；江西的廬山雲霧茶；四川的峨眉峨蕊茶等。

• 洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山，以碧螺峰的品質最佳。外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻明亮。

• 金獎惠明：產於浙江雲和縣。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香亮而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。

2、烘青

烘青茶是採用烘乾的方法加工，是用烘籠進行烘乾的。茶葉的色澤較黃綠，條索的緊結度不如炒青茶。

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大家喝茶用的有哪幾種茶盤

我不清楚別人用的是什麼茶盤，反正我一直都用的是東正·根雕的金絲楠木根雕茶盤。金絲楠木茶盤金絲流轉，美觀大氣，泡茶真是一種美的享受！金絲楠木楠香醉人，能放鬆身心。久居楠香室內還能延年益壽呢！非常不錯的一種木材