海鮮是什麼食物?
海鮮指的是哪些食物？
通常海鮮都包括以下：
1．魚類 （活鮮）
大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚
海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚
美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海蔘 活海腸 活甲魚
2． 魚類 （冰鮮）
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚
老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚
沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚
麵條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚
雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭
金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3．貝類 （活鮮）
夏夷貝 紅裡羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺
烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝
百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺
青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線
海帶片 海木耳 海帶扣
4．蝦類
龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦
桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5．肉類（冰鮮）
鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸
毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦
蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6．冰鮮類（水發）
水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子
海鮮類食物有哪些
海鮮的種類
1．魚類 （活鮮）
大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海蔘 活海腸 活甲魚
2． 魚類 （冰鮮）
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 麵條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3．貝類 （活鮮）
夏夷貝 紅裡羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣
4．蝦類
龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5．肉類（冰鮮）
鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6．冰鮮類（水發）
水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子
海鮮是什麼?都有什麼？
出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這麼幾種情弗：活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
例如像：梭子蟹、大龍蝦、象拔蚌、大黃魚、魷魚、帶魚、海蔘、海帶、紫菜等等
海鮮是什麼
海鮮（Seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
經乾燥脫水處理的海產食物則稱為海味。
海鮮都是涼性的食物嗎？
不是
海鮮適合搭配什麼食物
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃,這個大家都知道,下面我們來具體說明一下海鮮到底可以搭配那些食物:
和青菜水果一起吃
海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用，才
能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的
維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。那麼，我們為什麼還要建議大家在吃海鮮
的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？
其實，一次性攝入50箇中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1
.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果
或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經過加熱烹調過程，
食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。
此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿蔔、黑木
耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高
的蔬菜。在水果裡，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生
素C高的食物。
多喝含蛋白質的飲料
吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白
類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還
是海鮮營養的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導致血液中尿酸水平升高，
誘發痛風；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。
放點蔥姜解解寒
吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，
還因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以
去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜
蝦球等。蔬菜裡還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等，這些都是海鮮所不
能提供的。此外，由於海鮮的脂肪含量很少，還可以適當搭配些富含蛋白質與
脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常
用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調味，另一方面可以起到殺
菌作用，預防腸道疾病的發生。
和海鮮相沖的食物有哪些？
食用海鮮的禁忌 1、不能與大量維生素C同食 蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。 2、不能與寒涼食物同食 海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。 3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食 食用海鮮飲用大量啤酒、紅葡萄酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
海鮮相剋的東西是什麼？
以下是總結的與海鮮、水產品相剋的食物：
1、海鮮不能與啤酒同食：同食會引發痛風症。
2、海鮮不能與含鞣酸食物相剋：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、 石榴、山楂、青果等。
3、海魚不能與南瓜同食：同食會中毒。
4、蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜，有劇毒。
5、魚蝦不能與鹿肉同食：癌症患者不宜同食。
6、魚不能與毛豆同食：同食會把維生素B1破壞盡。
7、鹹魚不能與西紅柿同食：同食易產生致癌物。
8、蜆、蛤、毛蚶、蟹不能與芹菜同食：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞
9、魚肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
10、生魚不能與牛奶同食：同食會引起中毒。
11、鯰魚不能與牛肉同食：同食會引起中毒。
12、泥鰍不能與狗血同食：陰虛火盛者忌食。
13、海帶不能與豬血同食：同食會便祕。
14、鯉魚不能與鹹菜同食：可引起消化道癌腫。
15、鯉魚不能與赤小豆同食。
16、鯉魚不能與雞肉同食：性味不反但功能相乘。
17、鯉魚不能與豬肝同食：同食會影響消化。
18、鯉魚不能與狗肉同食：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質。
19、鯉魚不能與甘草同食：同食會中毒。
20、鯉魚不能與南瓜同食：同食會中毒。
21、鯽魚不能與豬肉同食：二者起生化反應，不利於健康。
22、鯽魚不能與冬瓜同食：同食會使身體脫水。
23、鯽魚不能與豬肝同食：同食具有刺激作用。
24、鯽魚不能與蜂蜜同食：同食會中毒。
25、鱔魚不能與埂肉同食：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
26、鱔魚不能與菠菜同食：同食易導致腹瀉。
27、蝦不能與果汁同食：同食會腹瀉。
28、蝦不能與南瓜同食：同食會引起痢疾。
29、蝦皮不能與紅棗同食：同食會中毒。
30、蝦皮不能與黃豆同食：同食會影響消化。
31、螃蟹不能與花生仁同食：易導致腹瀉。
32、螃蟹不能與梨同食：二者同食，傷人腸胃。
33、螃蟹不能與泥鰍同食：功能正好相反，不宜同吃。
34、螃蟹不能與茄子同食：二者同食，傷人腸胃。
35、螃蟹不能與地瓜同食：容易在體內凝成柿石。
36、螃蟹不能與冷食同食：必導致腹瀉。
37、螃蟹不能與南瓜同食：同食會引起中毒。
38、螃蟹不能與石榴同食：刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
39、螃蟹不能與甲魚和黃鱔同食：孕婦吃了會影響胎兒健康。
40、螃蟹不能與香瓜同食：易導致腹瀉。
41、螃蟹不能與芹菜同食：同食會引起蛋白質的吸收。
42、海蟹不能與大棗同食：同食容易患寒熱病。
43、毛蟹不能與冷食同食：同食會引起中毒。
44、毛蟹不能與泥鰍同食：同食會引起中毒。
45、毛蟹不能與蜂蜜同食：同食會引起中毒。
46、毛蟹不能與西紅柿同食：同食會引起腹瀉。
47、毛蟹不能與茄子同食：同食會中毒。
48、毛蟹不能與花生同食：同食易導致腹瀉。
49、甲魚不能與鴨肉同食：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
50、甲魚不能與芹菜同食：同食會中毒。
51、甲魚不能與莧菜同食：同食難以消化。
52、甲魚不能與鴨蛋同食：二物皆屬涼性，不宜同食。
53、甲魚不能與雞蛋同食。
54、甲魚不能與鴨肉同食：同食會便祕。
55、田螺不能與木耳同食：不利於消化。
56、田螺與香瓜不能同食：有損腸胃。
57、田螺不能與豬肉同食：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
58、田螺不能......
吃的食物中含有海鮮成分的是什麼
蛋白質
海鮮類不能跟什麼食物一起吃？
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已瞭解。但是，海鮮到底應該和什麼食物一起吃，才是最有營養，也是最安全的呢？ 和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用，才能在人體中起到酸鹼平衡的作用。 很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。那麼，我們為什麼還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？ 其實，一次性攝入50箇中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經過加熱烹調過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。 此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果裡，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。 多喝含蛋白質的飲料 吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還是海鮮營養的有益補充。 之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導致血液中尿酸水平升高，誘發痛風；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。 放點蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。 炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜蝦球等。蔬菜裡還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等，這些都是海鮮所不能提供的。此外，由於海鮮的脂肪含量很少，還可以適當搭配些富含蛋白質與脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調味，另一方面可以起到殺菌作用，預防腸道疾病的發生。 希望能幫到你，祝您健康快樂每一天