泰國幹甜角怎麼吃?

General 更新 2024-11-21

泰國甜角怎麼吃

如果是榴蓮，很臭的榴連為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴連的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴連屬熱性水果，因而吃過榴連後九個小時內禁忌喝酒。榴連全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴連有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。如不慎榴連吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可剋制榴連之熱。如果是西番蓮有卷鬚，單葉互生，具葉柄，其上通常具2枚腺體，聚傘花序，有時退化僅存1～2花。花兩性，單性，偶有雜性，萼片5，常成花瓣狀，其背頂端常具1角狀附屬器；花瓣5，有時無，花冠與雄蕊之間具1 至數輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時無；內花冠各異；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮組成，子房上位，生於雌雄蕊柄上，1室，具數枚倒生胚珠。夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或為肉質漿果是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。

泰國甜角里的筋怎麼吃

用菜刀切開。

酸甜角幹怎麼吃

甜角的簡介

甜角，又稱羅望子、“木罕”（傣語），為酸豆屬（Tamarindus Linn.）植物，其成熟果實褐色、味甜，類似幹桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

END

甜角的營養價值

甜角生長於元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達25米。耐瘠、耐旱，忌寒。葉對生，莢豆微彎，寬1.5－2.5釐米，長5－10釐米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。含蛋白質3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.0％，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。

甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。

甜角具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痺、癱瘓、壞血病，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風溼病搽劑。

甜角果子比較小。新鮮的有酸有甜，酸的叫酸角，未成乾果之前，象豆莢。

甜角的做法，甜角怎麼做好吃，甜角的家常做法

主料

中筋麵粉

200g

低筋麵粉

120g

輔料

熟花生仁

100g

白砂糖

50g

熟芝麻

50g

開水

適量

油

120g

步驟

1.炒熟去皮花生用料理機打碎。

2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。

3.拌勻。

4.活好油皮：中筋麵粉200克、水100克、油60克；

油酥：低筋麵粉120克、油60克。

5.油皮、油酥各分成兩份，用手滾圓蓋好保鮮膜保溼。

6.鬆弛油皮用手按扁後，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢將油皮往上推。

7.擀開。

8.鬆馳完畢，再反覆重複上一次的擀薄、摺疊，摺疊好後，又蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。

9.用手輕輕掀起油皮，象疊被子一樣由上往下摺疊；再由下往上摺疊；蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。

10.用模具壓出酥皮。

11.包入餡，邊緣用叉子壓緊實，在表面用牙籤扎幾下（烤時才不開裂），放入烤盤。

12.表面刷蛋液。

13.預熱烤箱200度，烤15—20分鐘，至金黃即可至金黃即可拿出來放涼開吃。

14.拿出來放涼開吃。

泰國甜角的吃法

食用新鮮羅望子前只需剝開羅望子豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。在民間醫療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液裡的雜質，達到通血管的效果，其對人類的貢獻不可謂不大。既然是發源地，印度料理依靠羅望子當然甚深，眾人耳熟能詳的咖哩即是一例，大家都知道咖哩只是香料集合的名稱，其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。

怎麼吃甜角

這個絲我是扯掉再吃的，其實也能吃

甜角怎麼吃?

甜角。一種外表像花生內心像幹桂圓的特產叫甜角。甜角（有人也叫甜酸角），是個好東西。甜角是樹上長的,新鮮的有酸有甜,酸的叫酸角,對補腦和頭髮很有好處。績

可以剝皮啃,可以泡水喝

泰國甜角的籽能吃嗎

可以吃的

甜角一天吃幾個合適

不要多吃，一般一天吃10個就行。

甜角怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，精簡小食館

主料麵粉320g 輔料油適量果仁碎適量糖粉60g豬油120g

步驟

酥炸甜角的做法步驟11.油皮：麵粉200g豬油60g糖30g水100g

油酥：麵粉120g豬油60g

揉好麵糰醒發20分鐘

酥炸甜角的做法步驟22.果仁弄碎和糖粉混合均勻備用

酥炸甜角的做法步驟33.分割麵糰：麵皮35g油酥15g左右

酥炸甜角的做法步驟44.油皮包好油酥

酥炸甜角的做法步驟55.擀成長橢圓

酥炸甜角的做法步驟66.捲成柱體，醒發10分鐘從第一個製作到最後一個時間就差不多了

酥炸甜角的做法步驟77.順著柱體再擀成條狀

酥炸甜角的做法步驟88.在捲成小柱體，放10分鐘

酥炸甜角的做法步驟99.用刀切開兩半

酥炸甜角的做法步驟1010.取一份擀成圓餅

酥炸甜角的做法步驟1111.包上餡料