花生可以做什麼食品?

General 更新 2024-12-22

花生可以做成哪些食品

花生可以熬粥。

煲湯(豬蹄 雞湯 排骨 雞爪)

做花生糖

煮成五香花生 或者話梅花生

油炸花生米

碾碎和黑芝麻等弄到一起包湯圓

做涼菜最後撒上

做花生餅乾

榨汁 花生豆漿 花生奶

花生可以做什麼食品

花生醬,花生糖等。

花生有哪些用處

花生被人們譽為“植物肉”,含油量高達50%,是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質除大豆外,沒有一種糧食比得上它,含量在30%以上相當於小麥的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。花生中的蛋白質極易被人體吸收,吸收率在90%左右。因此,花生被稱為植物肉是當之無愧的。

花生的營養價值之高,就連被稱為高級營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質,核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見,花生的營養成分非常豐富而又較全面,生食、炒食、煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,餘味深長。

花生也是一味中藥,中醫認為花生適用營養不良、脾胃失調、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的葉子、花生衣、殼、花生油等,都可以作為藥用。

民間常用花生食療方有:

1、治血小板減少:花生米(連衣)炒食,每日3次,每次60克,7天為一個療程。 2、治高血壓:花生米浸醋中,7日後食用,每天早晚各吃10粒。

3、治肺結核:花生米生食,每日4-5次,每次10-20粒。如果見呵血者,帶衣食之。

4、治久咳:花生去嘴尖,文火煎湯服用。

5、治乳汁少:花生米90克,前豬腳1只,共燉服。

6、治胃酸過多:食花生米,每日3次,每次20-30粒。2-3星期為一個療程,可使胃酸分泌明顯減少。

其他花生食療方參考:

1、花生米、紅糖適量,煎水代茶,連服七日,治水腫。

2、花生米,搗爛煮大米粥,治乳少。

3、花生米(去紅衣),水煮飲湯,治聲啞、失音。

4、花生米100克,赤小豆60克,紅棗60克,大蒜30克,水煎,一日兩次分食,治腳氣病。

5、花生米、大棗、蜂蜜各30克,水煎,食花生、棗,飲湯,一日兩次,治久咳不止。

6、花生米、紅棗各60克,煎湯代茶,食花生、棗,飲湯,連服一週,治慢性腎炎。

7、花生衣6克,配紅棗煎服,治血友病鼻衄,齒齦出血和紫癜。

8、鮮花生葉250克,水煎,睡前服,治失眠。

9、花生葉適量,晒乾研末,內服,治神經衰弱。

10、花生殼120克,水煎服,或烤乾研粉,日服三次,每次四分,以二十日為一療程,治高血壓。

11、花生冰糖水:花生100-150克,冰糖及清水適量同煮糖水,煮至花生熟爛時食用。有潤肺補脾功效,適用於慢性支氣管炎,乾咳痰少,秋冬燥咳,小兒百日咳等症。

12、花生米120克,豬腳一個,同煮湯食用。每日一次,連續服食一週。可治乳汁缺乏,產後大便祕結。

13、花生米浸於食醋(最好用鎮江香醋)中,密封浸泡一週後即可服用。每晚臨睡前嚼碎吞服3-5粒,兩週為一療程,可治高血壓,一般服一療程即可見效。

14、花生米60克,鯽魚一條,同煮湯食用,加少量酒調味,治營養性浮腫。

15、花生米、百合、北沙蔘各15克,水煎加適量冰糖食用,治咳嗽吐痰,氣短咽乾。

16、花生米、大棗各25克,龍眼肉10克,同煮湯,早晚食用,可治貧血,血小板減少,身體虛弱等症。

要注意的是:花生營養雖好,但黴花生不可食,有致癌作用。...

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花生碎可加在什麼食品裡?

自制花生小點心

配料:普通麵粉130g,黃油90g,糖粉70g,花生碎80g,黑白芝麻15g,椰蓉10g,蛋黃15g

1準備工作:花生提前烤熟,脫紅衣,用擀麵杖或者蒜臼子搗碎,黑白芝麻提前炒熟。黃油提前從冰箱拿出來軟化

1、黃油加入糖用打蛋器打發,再分兩次加入蛋黃,打至顏色發白、體積膨大,

2、麵粉稍微過篩,加入到打發的黃油裡面,然後加入花生碎攪拌,然後再加入芝麻和椰蓉,用手揉成團

3、用手搓成大小均勻的小球,平均一個14-15g左右,這些量剛剛好烤一盤,平均在30個左右。

4、將小球擺在烤盤上,用手稍微按壓一下,每個小球再刷上點雞蛋液,不要只刷蛋黃,出來的顏色會很深

5、烤箱預熱到175°,烘烤17分鐘左右,每個人烤箱的脾氣不一樣,需要仔細觀察,如果表面的蛋液成金黃色就可以出爐了!

其中的花生碎可以換成“榛子碎”“大杏仁碎”也可以全部都是芝麻碎,總之只要是你喜歡的果仁都可以轉換

如果全是芝麻的,建議提前用料理機稍微打碎一點,以免烤制過程中開裂。

花生可以做成哪些美味食物

油炸花生米香脆可口,是很受歡迎的家常佐酒菜。但做的時候稍微不得要領,不是焦了變苦,就是不脆不酥。那麼怎樣做才能抓住要領呢? 1.選擇大小均勻的花生米炸,否則大小不一,炸的時候就會生熟不均。 2.花生米耗油量很少,但鍋內的油要多放一些,並且花生米下鍋後,要不斷鏟動,可以使花生均勻受熱逐漸變熟。 3.花生米顏色變紅時,就要離開火,再用鏟子翻幾下,利用還很熱的油溫,就可以炒熟了。炒熟後要馬上出鍋,否則在鍋裡再放一會,就會過火。 ------------------------------------------------------------------------- 炸前,用水將花生米泡漲後,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時,改用文火,炸脆後撈出放入少量白糖和食鹽,噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持鹹甜脆香,而且數日不發軟,成為餐桌上一道下酒的佳餚。

花生可以做成哪些食品?

花生可以熬粥。

煲湯(豬蹄 雞湯 排骨 雞爪)

做花生糖

煮成五香花生 或者話梅花生

油炸花生米

碾碎和黑芝麻等弄到一起包湯圓

做涼菜最後撒上

做花生餅乾

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