酸黃瓜怎麼炒著好吃?
酸黃瓜與什麼炒好吃
酸黃瓜還是做配菜 比如切片加進三明治比較好吃吧 非要炒著吃的話 酸黃瓜炒黃豆吧 炒青豆也行
炒酸黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料 迷你小黃瓜一0條塩二大匙香草醋（普通醋亦可）三大匙水一00CC白砂糖二大匙料理酒一大匙花椒粒（幹）三到四粒檸檬草（幹）適量月桂葉（幹）二片紅辣椒（幹）一至二條黑胡椒粉或粒少許 做法 一 備一玻璃罐子，用熱水煮三分鐘後自然風乾。 二 準備醃汁材料。辣椒中間的籽要去掉。 三 這次做法選用小條的黃瓜（俗稱迷你小黃瓜）。洗乾淨，頭尾切掉，用竹籤在黃瓜身上戳幾個小洞，這樣味道較容易深入內部。使用二匙塩巴，塗抹在黃瓜身上，用手上下抺擦，放置三0分鐘後出水，用水沖掉塩巴，用餐巾紙擦乾。每條黃瓜切一半備用。 四 備一不鏽鋼小鍋，將醃汁放入煮沸後關火。玻璃罐中排好黃瓜後，倒入醃汁，蓋子不要關起來，放涼。放涼後，蓋子蓋好，放冷藏醃至少三天以上。照片是第四天的樣子。 5 用酸黃瓜做成的塔塔醬。 陸 搭配麵包，美味早餐請享用
酸黃瓜怎麼做好吃，酸黃瓜的吃法
主料：黃瓜10千克，香菜500克，青，紅椒各500克，精鹽，白酒，香樹葉，蒜瓣各適量。
做法
1.將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。
2.用石板將黃瓜壓住，醃浸兩天後添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即成。
罐裝酸黃瓜怎麼做好吃
材料
迷你小黃瓜10條塩2大匙香草醋（普通醋亦可）3大匙水100CC白砂糖2大匙料理酒1大匙花椒粒（幹）3到4粒檸檬草（幹）適量月桂葉（幹）2片紅辣椒（幹）1至2條黑胡椒粉或粒少許
做法
1
備一玻璃罐子，用熱水煮3分鐘後自然風乾。
2
準備醃汁材料。辣椒中間的籽要去掉。
3
這次做法選用小條的黃瓜（俗稱迷你小黃瓜）。洗乾淨，頭尾切掉，用竹籤在黃瓜身上戳幾個小洞，這樣味道較容易深入內部。使用2匙塩巴，塗抹在黃瓜身上，用手上下抺擦，放置30分鐘後出水，用水沖掉塩巴，用餐巾紙擦乾。每條黃瓜切一半備用。
4
備一不鏽鋼小鍋，將醃汁放入煮沸後關火。玻璃罐中排好黃瓜後，倒入醃汁，蓋子不要關起來，放涼。放涼後，蓋子蓋好，放冷藏醃至少3天以上。照片是第4天的樣子。
5
用酸黃瓜做成的塔塔醬。
6
搭配麵包，美味早餐請享用。
酸黃瓜太酸了怎麼吃呀！
加點糖和辣椒，改變下風味 。其實黃瓜很酸的話，吃起來很提神啊。
黃瓜怎麼炒才好吃？
材料
小黃瓜1200克，鹽40克，醬油200ML，香醋少許，白糖120克，生薑，大蒜，乾紅辣椒，青杭椒，草果，桂皮（以上配料用量可根據自己需要做相應的調整）
做法
1、小黃瓜先用清水浸泡半小時，再用清水洗淨瀝乾水分備用。
2、瀝乾水份後根據自己喜歡切成小段，放不鏽鋼盆裡撒上40克鹽拌勻。
3、因為了用重物壓，試來試去，想出在黃瓜段上蓋一盤子，再盤子上壓上石臼，後來又怕不夠重，在石臼裡還加滿了水，嘿嘿，俺還是蠻聰明的哈。
4、壓好後放在陰涼處醃兩天，其間要翻動幾次，讓黃瓜均勻醃上，慢慢的盤子越來越往下，水越來越多，黃瓜也越來越焉，快到盤底時，盤子扣不下了，我又換了個較小的盤子，就是儘量讓盤子壓在黃瓜段上。
5、一般醃兩天就可以了，拿出來用涼開水過一遍，除去多餘的鹽份，不然醃出的黃瓜會太鹹，然後撈出瀝乾，放陰涼通風處吹乾表面備用。
6、趁黃瓜段晾著時就開始準備醬汁：大蒜和生薑切片，杭椒兩根切條（可不用），乾紅辣椒剪段，草果、桂皮洗淨備用。
7、200ML醬油放湯鍋裡，我怕太鹹，又加了小半碗清水（50ML左右），放入桂皮和草果燒開，加入100克白糖攪勻，這時可以再試試味道，若覺差啥可以再根據自己喜歡適當調整下，關火加入少許香醋晾涼。
8、把略微風乾水份的黃瓜條放入醬汁裡，加入姜蒜片、紅椒段、杭椒段拌勻。
9、最後把黃瓜段和醬汁一起裝入玻璃瓶裡，蓋上蓋子，放入冰箱裡冷藏2天左右就可以吃了，這兩天黃瓜還會醃出些汁來，醬汁差不多就能蓋住黃瓜啦。
黃瓜能不能炒著吃呢？怎麼炒才好吃？
【黃瓜能炒著吃】 黃瓜炒蝦仁好吃 1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。 2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。 3、蝦仁提前用料酒拌勻。 4、熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。 5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。 提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。 【肉片黃瓜】主料：裡脊肉筋 輔料：黃瓜,胡蘿蔔 調料：姜,蒜片,食用油,鹽,白糖,雞精,料酒 1、 裡脊肉筋切片，黃瓜洗淨切成條； 2、 坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟； 3、 在坐鍋點火倒油，油熱後放入薑片、蒜片，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。
簡易酸黃瓜怎麼做
先準備醃汁，花椒辣椒月桂葉什麼的加水煮好，整條小黃瓜先用鹽醃一下，大概半小時，然後控幹水裝罐，把前面煮好的醃汁倒進去，黃瓜一定要全部浸沒在裡面，密封冷藏3天以後就可以了，要想味道好的話最好冷藏7天以上。
的俄式酸黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃視
爽口的俄式酸黃瓜的做法
1.
小黃瓜洗淨，晾乾表面水分。和做所有的泡菜一樣，洗淨的蔬菜必須自然晾乾表面水分，否認醃製過程中很容易腐爛。
2.
做這道酸黃瓜，少不了的就是一種蔬菜：茴香。這種方法是俄式做法，如此做出來的會有淡淡的香味，酸味也會柔和，而不會過於酸澀，這多虧茴香這種有著特殊味道的食材。茴香去根，洗淨也是自然晾乾。
3.
準備需要的香料。
4.
黃瓜放入無水無油的乾淨密封罐中。
5.
茴香切段，和香料一起放入密封罐，鹽放1大勺或者更多一些。
6.
倒入能沒過食材的礦泉水或純淨水。
7.
20度左右的室溫，發酵10-14天左右。
8.
我是13日做的，到昨晚打開後，最下面的黃瓜已經比較入味了，用乾淨筷子夾出來適量，剩餘的繼續密封，冰箱裡冷藏保存。因為已經開封了，所以還是冰箱裡能保存時間更長。
黃瓜怎麼炒，才能又青又脆又好吃
木耳炒黃瓜的做法
木耳炒黃瓜是一道做法簡單，但是營養價值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以長壽啊，年輕的女士吃了還可以美容養顏。
做木耳炒黃瓜準備好主料泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。
首先，將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去淨。黃瓜籽去淨後，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什麼要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時候更容易入味。木耳撕好後就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然後把木耳和黃瓜一起放入鍋內燙10秒鐘，這樣焯過一遍後，黃瓜會更脆口。起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這裡把炒過後的蔥薑蒜撈出，在家裡當然是不用這樣做了。然後把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下後加入少許水澱粉，出鍋前放入少許香油即可。
木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口。
黃瓜炒雞蛋
≮美食原料≯
嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥薑末各適量。
≮美食做法≯
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。 2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。