如何涼拌紫包菜?
涼拌紫甘藍怎麼做好吃
涼拌紫甘藍的做法步驟
1. 紫甘藍切細絲；
2. 加鹽拌勻；
3. 用手揉搓之後，醃製10分鐘；
4. 擠去殺出的水分；
5. 添加香醋和糖；
6. 添加一點點香油拌勻；
7. 吃時撒上熟芝麻即可。
小貼士
溫馨提示：
1、紫甘藍經過用鹽揉搓、除水這個步驟，口感會變得更加爽脆；
2、喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘藍營養豐富，為了保持營養，生食最佳；
4、紫甘藍加熱後會變成黑紫色，影響美觀，為了保持其豔麗的紫紅色，烹飪時加點白醋即可
涼拌紫甘藍的方法
食材
主料
紫甘藍
500g
紅綠尖椒
80g
香菜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
適量
醋
適量
糖
適量
步驟
1.主要材料
2.將紫甘藍切成細絲放於盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放於盆中。
3.鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用
4.將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油
5.攪拌均勻後裝盤即可
小貼士
這道菜的關鍵是最後熗入的花椒油，非常提味。
尖椒要選擇不太辣的，如果太辣會掩蓋住紫甘藍清甜的味道。
紫甘藍怎麼涼拌好吃？
紫甘藍的做法： 1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老乾媽”辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：OK，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嚐嘗，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ 素炒紫甘藍 原料：紫甘藍500克。 調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。 製法：1紫甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太乾可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。 物點：菜色鮮豔紫紅，油光發亮，口感清脆。 紅泡菜 原料：紫甘藍200克，胡蘿蔔50克，青甜椒50克，芹菜100克。 調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。 製法：將紫甘藍、胡蘿蔔、青甜椒分別擇洗淨，切成條，芹菜洗淨切段。先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。 特點：色澤鮮豔多彩，營養豐富。
紫包菜怎麼涼拌 紫包菜涼拌要開水焯水嗎
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富
涼拌紫甘藍怎麼做好吃，涼拌紫甘藍的家常做法
涼菜：涼拌紫甘藍的做法
1.
紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃製40分鐘左右
2.
香菜開水洗淨，切絲
3.
醃製好的紫甘藍去多餘水份
4.
放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.
把調料攪拌均勻
6.
裝盤即可食用
紫甘藍涼拌時需要焯水嗎
紫甘藍涼拌時不需要焯水
材料
紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽 ，白醋，香油
做法
1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨，刨絲不用去皮。
3.甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
紫色包心菜 涼拌 都放什麼調料會好吃?
涼拌包心菜. 熱量：236大卡（1人/份）. 材料：包心菜 200g 、黃瓜50g、香菜20g、
姜2片。 調味料：精鹽小湯匙、糖半湯匙、白醋1湯匙、香油1湯匙。
紫甘藍怎麼涼拌
紫甘藍、洋蔥切絲，小西紅柿切片，再加上炸花生米，放鹽、味精、生抽、醋、香油，拌勻。下啤酒........
紫甘藍可以涼拌生吃嗎？
紫甘藍生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小塊或絲狀，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可。
圓白菜也可以生吃，但有一種比較嗆的味道，最好沸水微焯一下再涼拌。