香煎剝皮魚怎麼做好吃?

香煎扒皮魚怎麼做如何做好吃

用料

調料

食鹽

適量

姜

適量

調和油

適量

麵粉

適量

香煎扒皮魚的做法

1.這是在超市買的冷凍扒皮魚，得緩凍一小時左右才可以做。

2.緩好的扒皮魚，撒少許麵粉、一小勺鹽，用手把麵粉和鹽抓均勻。

3.在鍋裡倒少許油，把一片薑片放鍋裡擦一遍鍋，防止煎魚的時候粘鍋。

4.把魚依次擺入鍋中，中火煎魚。

5.要搖晃幾下炒勺，晃動魚，防止粘鍋。

6.一面煎至金黃色再翻至另一面煎。

7.來回大約翻面三次，至兩面全部煎熟變金黃色後即可出鍋。

8.出鍋裝盤。

扒皮魚怎樣做好吃

扒皮魚好吃的做法如下：

香煎扒皮魚材料：扒皮魚1斤，姜蒜各10克，尖紅辣椒一個，生抽少許，植物油20克

步驟：

1.從市場上買回的扒皮魚洗乾淨，抹乾水，放在盤子裡，抹上鹽

2.姜蒜切碎，尖紅椒切丁。用1/2的姜蒜末灑在魚身上和魚一起淹15-20分鐘。

3.開火，將20植物油放入鍋裡燒熱，用筷子將魚一條一條的放進鍋裡，慢慢煎，煎至二面金黃，然後將剩餘的姜蒜末和尖紅椒丁一起放進鍋裡和魚一起稍稍炒炒，放點生抽下去，放少少的味精，起鍋裝盤。

糖醋扒皮魚

材料：

扒皮魚1斤，姜3片，油適量，鹽適量，胡椒適量，雞精適量，糖適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，小蔥適量

步驟：

1.扒皮魚洗淨，把魚頭給切掉。兩面用刀劃斜口，用廚房紙擦乾後，兩面均勻地抹上適量鹽。

2.鍋內倒適量油，放入薑片，待油燒熱、薑片變色時將薑片撈起。放入魚，小火煎至兩面金黃。

3.將適量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少許水，調成汁，倒入鍋中。大火煮沸後，蓋上鍋蓋，小火收汁，中途將魚翻面使其均勻入味。

4.待湯汁收到合適的程度，調入適量雞精，魚用鏟子輕輕翻動，最後撒上蔥花裝盤。

做香煎鱈魚的時候，鱈魚用去皮嗎？

香煎銀鱈魚的做法！

衰神發表於 2004-04-23

香煎銀鱈魚

4片鱈魚（每片約180克），2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。

做法：

1、鱈魚去骨、去皮，魚肉切成片在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。

2、在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。

3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。

4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

紅色大眼魚香煎需要去皮嗎

不需去皮，煎後很易退皮。

有誰知道剝皮魚的做法,謝謝 15分

我是這樣做的:先把魚洗淨,用鹽醃一下，然後把鍋燒熱，倒少許油，先把蒜爆香，再把剝皮魚一條條貼鍋放進去，不可用鍋鏟翻動，此時用中弗．煎好一面後，翻過另一面，注意不要弄散魚肉．兩邊都煎好後，假如切好的蔥段和紅辣椒，加少許醬油即可．

這是什麼魚 怎麼烹飪 有圖

比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚。沒有頭是因為鰈魚頭比魚肉貴，你懂得。做法紅燒或清蒸。