北京有什麼特色美食?

General 更新 2024-11-21

北京有什麼特色小吃

著名的北京小吃有：

·麵食類：

艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩等

·火鍋類：

豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒等

·油煎類：

油條、炸糕、灌腸、焦圈、薑汁排叉、糖耳朵等

·飲品類：

酸梅湯、蓮子粥等

去哪裡吃正宗的北京小吃呢？

·東華門夜市

酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。

·護國寺小吃店

從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。

·錦芳小吃

從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

·九門小吃

九門是在過去前門門框衚衕的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……

·著名的小吃一條街還有：

王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）

南來順的北京小吃尤其是麵茶很正點

隆福寺的灌腸已經相當久遠了不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒

北海里的仿膳都是正宗的北京宮廷小吃。

[編輯本段]北京特色小吃

1.爆肚馮的爆肚

2.小腸陳的滷煮火燒

3.天興居的炒肝

4.錦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老號的白水羊頭

6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃

7.都一處的燒賣

8.全聚德的烤鴨

9.東來順的涮羊肉

10.天福號的醬肉

11 炸醬麵

12.隆福寺的灌腸

傳統北京小吃十大傳奇傳統小吃1

燕京豆汁

豆汁是北京的特殊風味小吃，本身有股子酸溜溜的味兒，對它，就如同長沙火宮殿的炸臭豆腐，一般外地人輕易不敢沾口，可老北京人卻都喜歡喝它，特別是寒冷的冬天裡，配上碟兒細鹹菜絲兒或八寶醬菜，兩碗下肚兒，熱汗淋漓，既治感冒又開胃，別有風味。

相傳豆汁最早是遼國的民間食品，至今已有1000多年的歷史。而豆汁入宮，始自清代的乾隆年間。據說慈禧在幼年時，家住北京的新街口，因家境貧寒就常以豆汁代替蔬菜，到後來更讓豆汁成為了清宮御膳的一種飲料。解放前，專有以賣豆汁為生意的小攤販，或挑擔走街串巷，或在集市上擺攤，前沿兒圍著塊藍布，上邊有白布做的字號商標，叫賣時只吆喝：“汁兒，開鍋！”不過，這種遺風已蕩然無存，今天的年輕人是感受不到這種氣氛了……

土造灌腸

在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“噹噹”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來兩盤兒嚐嚐。說實話，吃灌腸不在乎解餓，只是領略它的風味，過過饞癮。

在北京的傳統風味小吃中，要講風味，這外焦裡嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統，它更是千古不變，無論是誰，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹籤一片片扎著吃，如果哪位用筷子那就沒有一點情趣了。聽老人們講，當年，地安門外後門橋東西兩面各有一家灌腸鋪，在北京很有名。橋東一家較老的叫福興居，在上世紀三十年代關張後便只剩下橋西的合義齋一家了。當初，這......

北京有哪些特色小吃

著名的北京小吃有：　　·麵食類：　　艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩等　　·火鍋類：　　豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒等　　·油煎類：　　油條、炸糕、灌腸、焦圈、薑汁排叉、糖耳朵等　　·飲品類：　　酸梅湯、蓮子粥等　　去哪裡吃正宗的北京小吃呢？　　·東華門夜市　　酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。　　·護國寺小吃店　　從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。　　·錦芳小吃　　從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。　　·九門小吃　　九門是在過去前門門框衚衕的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋…… 　　·著名的小吃一條街還有：　　王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）　　南來順的北京小吃尤其是麵茶很正點　　隆福寺的灌腸已經相當久遠了不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒　　北海里的仿膳都是正宗的北京宮廷小吃。　　[編輯本段]北京特色小吃　　1.爆肚馮的爆肚　　2.小腸陳的滷煮火燒　　3.天興居的炒肝　　4.錦馨的豆汁/焦圈　　5.白魁老號的白水羊頭　　6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃　　7.都一處的燒賣　　8.全聚德的烤鴨　　9.東來順的涮羊肉　　10.天福號的醬肉　　11 炸醬麵　　12.隆福寺的灌腸　　傳統北京小吃十大傳奇傳統小吃1 　　燕京豆汁　　豆汁是北京的特殊風味小吃，本身有股子酸溜溜的味兒，對它，就如同長沙火宮殿的炸臭豆腐，一般外地人輕易不敢沾口，可老北京人卻都喜歡喝它，特別是寒冷的冬天裡，配上碟兒細鹹菜絲兒或八寶醬菜，兩碗下肚兒，熱汗淋漓，既治感冒又開胃，別有風味。　　相傳豆汁最早是遼國的民間食品，至今已有1000多年的歷史。而豆汁入宮，始自清代的乾隆年間。據說慈禧在幼年時，家住北京的新街口，因家境貧寒就常以豆汁代替蔬菜，到後來更讓豆汁成為了清宮御膳的一種飲料。解放前，專有以賣豆汁為生意的小攤販，或挑擔走街串巷，或在集市上擺攤，前沿兒圍著塊藍布，上邊有白布做的字號商標，叫賣時只吆喝：“汁兒，開鍋！”不過，這種遺風已蕩然無存，今天的年輕人是感受不到這種氣氛了…… 　　土造灌腸　　在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“噹噹”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來兩盤兒嚐嚐。說實話，吃灌腸不在乎解餓，只是領略它的風味，過過饞癮。　　在北京的傳統風味小吃中，要講風味，這外焦裡嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統，它更是千古不變，無論是誰，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹籤一片片扎著吃，如果哪位用筷子那就沒有一點情趣了。聽老人們講，當年，地安門外後門橋東西兩面各有一家灌腸鋪，在北京很有名。橋東一家較老的叫福興居，在上世紀三十年代關張後便只剩下橋西的合義齋一家了。當初，這......

北京有什麼特色美食推薦

北京烤鴨唄,還有糖葫蘆,

北京最有名的十大小吃是什麼？

糖葫蘆、驢打滾、豌豆黃、麵茶、灌腸、麻團等等等等

老北京特色美食有哪些

步驟

豆汁：

這個可是一般人家做不了的，但的確是北京的傳統地道美食。一般人很難接受這個味道，製作起來也的確比較麻煩，用綠豆磨碎出來的殘渣經過發酵製作而成的，算是發酵類食品。一般老北京人的早餐就是豆汁或者豆漿配油條。反正依依是沒喝過，估計也喝不下去那個味道；

焦圈：

這個算的上老北京特色了，沒有吃過不過看過別人做過。長的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面還要放東西，焦圈只是油炸過直接吃的。想必會做的不多，製作過程比較麻煩，在美食界只看過某美食達人做過，當然對方也是傳統的老北京人，一直生活在北京必對北京美食研究的非常透徹。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多數時候老北京人會要一碗豆汁幾個焦圈一碟鹹菜絲兒作為早餐，可能覺得沒什麼特別的，但是在北京人看來這就是很豐盛的早餐了；

豌豆黃：

三月初三的傳統美食，用豌豆煮熟打爛磨碎然後再冷卻凝固而成。說起來簡單但是真正有耐心去做的想必不多。像果凍一樣的豌豆黃你愛不愛呢？

褡褳火燒：

做法有點像肉夾饃，裡邊夾上菜和肉，實際上只是盒子的另一種包法而已。餡料可以放上肉蔬菜海鮮等，然後包成褡褳樣子去煎制即可。還是比較簡單的製作方法，只是在包的過程手法有些難度；

驢打滾：

北京著名小吃，長的好似蛋糕卷，可是卻是粘米粉做的哦！用糯米加黃豆麵蒸熟和麵，然後擀成麵皮，再抹上細膩的豆沙餡，和正常卷東西一樣給捲起來，切成小塊就妥當嘍！比較粘，老年人和兒童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食；

宮廷奶酪：

想想現在的應該只是一個噱頭一個叫法了吧？就算真的是宮廷奶酪製作傳人也不能說和以前多麼一樣吧？畢竟東西變了物種變了，很多材料也和當初不一樣了。不過呢，其實奶酪也沒有那麼麻煩，只要用醪糟加牛奶就搞定，家裡製作可以用微波爐，但是牛奶要涼溫再和醪糟混合才可以。有人說奶酪是一股臭味兒，其實那就是發酵食品自有的味道而已，類似臭但其實吃起來很香濃。

北京有什麼特色，美食和好玩的地方

北京旅遊必遊景點

一. 主要景點介紹

1 天安門(登城樓15元、學生5元、需要存包、水。繞到後面有售票處，那邊可以登樓。個人覺得景觀一般，不去也可以)

2 人民大會堂(天安門西側，票價30元、學生15元。參觀時間基本在9點-15點之間，遇開會不開放。憑有效證件購票，東門入場，請勿帶包，大會堂南門東側設有存包處)

3 英雄紀念碑(免費，矗立在廣場中央位置，較醒目，找找就可以看到

4 毛主席紀念堂(免費，週一閉館，星期二至星期日：上午8:00—12:00對外開放。上午9點前人較少，之後排隊很長的，要參觀建議提8-8:30就去排隊，入口在東面，需要帶身份證，存包，存包處在天安門廣場對面，2-5元/次。

5 國家博物館(天安門東側，與大會堂相望。從博物館正門進，憑身份證免費領票入場，沒帶身份證填單子也可以入場。下午15點前都可以入場，具體可以看顯示屏上的公告。國家博物館非常大，逛好估計要一天，可以挑幾個感興趣的看

6 國家大劇院(週一閉館，週二至週日及國家法定節日9:00-17:00，官網訂購25元/人;現場購買30元/人;家庭套票40元/套，65元/套，等候地點：北水下廊道。外觀呈大巨蛋型，我們是經過，沒時間進去，有興趣可以看看

7 故宮(旺季60，淡季40元，珍寶館10元，鐘錶館10元。開館時間08：30到16：30。推薦路線：中路：午門→太和門三大殿→乾清門→乾清宮→交泰殿→坤寧宮→御花園→神武門東路：午門→太和門三大殿→乾清門→東六宮→寧壽宮→珍妃井西路：午門→太和門三大殿→乾清門→養心殿→西六宮如果只有半天時間，建議走中線，中線的比較經典。我走了中線加東線，沒休息，走了3小時多。如果想走完，最少5h，推薦先中線--西線---東線。西線比較沒看頭，東線有個珍寶館，裡面有九龍壁和珍妃井等，多付10元，還是不錯的。

8 北海公園(門票20，6:00-21:00開放。屬於中國古代皇家園林，白塔河九龍壁比較出名，可以乘船遊湖

9 恭王府(門票40，70元含演出以及茶點，個人推薦40的就可以了。一座恭王府，半部清朝史，恭王府原先是和珅的府邸，清末賜給了恭親王。相比較於紫禁城的恢宏大氣，恭王府更有小家碧玉之美，走廊上不重樣的壁畫都是那麼精緻，還有福字碑，各種蝙蝠圖案，不得不感慨，和珅倒嘉慶飽的真諦，大貪官和珅果然油水十足啊

10 剎什海酒吧街及平安大街美食(平安大街美食是最京味的美食，很長一條，從東40條一直往西都是，北海北公車站牌下，看到一個荷花市場的大牌坊，裡面進去也是，消費普遍較高，比如全聚德烤鴨人均100+。緊連著的就是剎什海酒吧街，吃過晚飯後可以小逛下酒吧一條街，很多各式歌手懷著北漂夢，尋找著一舉成名的契機，基本以慢搖為主，可以隨意找一家露天坐著，聽聽音樂，欣賞美景。有興致的也可以包個小船，沉浸於剎什海的燈紅酒綠。建議是吃飯的早點過去，否則隊伍有的排了

11 老北京的巷子---衚衕(南鑼鼓巷/煙斜袋街/帽兒衚衕/東交民巷/琉璃廠街/國子監街/禮士衚衕/板廠衚衕/護國是街各有特色，感興趣的自己百度一下，挑幾個自己走走)

12 天壇(地鐵天壇東下，通票淡季30元，旺季35，開放時間，6：00-17：00。古時皇帝祭天的地方，祈求來年的風調雨順。主要景點：祈年殿，皇穹宇，迴音壁，圓丘。天壇很大，是大型的公園，樹木的覆蓋率很高

13 國子監，雍和宮(國子監門票30元，地鐵雍和宮下，中國古代最高......

北京有哪些特色小吃，北京特色小吃有

北京的特色小吃像北京烤鴨，冰糖葫蘆那些的都是很出名而且也很有特色哦，你可以嘗一下，味道還是多不錯的哈！希望我的回答可以幫助到你。