藕絲怎麼切法視頻?
蓮藕怎麼切絲
如果要把藕切成絲的話，要把紶豎著切。
先把蓮藕切成十五釐米左右的段。
再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的；
最後再順勢將藕片切成細絲。
炒藕絲切藕絲小妙招怎麼做如何做好吃
主料
藕一節 胡蘿蔔半根
黑木耳十朵 大蒜兩瓣
蔥一根 鹽2茶勺
雞精一茶勺
素炒藕絲~切藕絲小妙招的做法步驟
1. 藕去皮後洗淨~沿著藕的側邊切下來切絲不會斷哦
2. 放入加了白醋的水中浸泡會兒 撈出瀝乾水
3. 鍋內倒入適量油 加入蒜末爆香
4. 倒入藕絲和胡蘿蔔絲 黑木耳炒5分鐘加入鹽和雞精 撒上蔥花即可~
蓮藕怎麼切成絲
順著切，不要頂刀切！
熗炒藕絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料藕350g 輔料油適量鹽適量醋適量幹辣椒4個生抽適量蔥適量雞精適量
步驟
炒藕絲的做法步驟11.藕去皮切絲，用水漂去澱粉。
炒藕絲的做法步驟22.鍋燒熱放油，放入辣椒、蔥爆香。
炒藕絲的做法步驟33.倒入藕絲。
炒藕絲的做法步驟44.炒均勻。
炒藕絲的做法步驟55.加入鹽。
炒藕絲的做法步驟66.淋少許醋。
炒藕絲的做法步驟77.加入少許的生抽。
炒藕絲的做法步驟88.最後炒勻放雞精。
小貼士
怎麼將藕切成絲：切時順著藕孔的方向先將藕切成片，再順著切成絲。藕要用水漂一下去澱粉，這樣炒出的藕清爽不粘鍋。
炸藕絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
藕1節
調料
色拉油
適量
食鹽
1小勺
醋
1勺
味精
1/3小勺
蔥
5克
姜
2片
蒜
2瓣
花椒
10粒
幹辣椒
2根
料酒
1勺
熗炒藕絲的做法
1.蓮藕去皮切成絲，把藕豎著切，先把蓮藕切成十五釐米左右的段，再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲
2.藕絲放入水中浸泡以免變黑
3.把蒜用刀背拍散，薑切片、蔥切成蔥花
4.起鍋做油，油熱後將蔥薑蒜放入煸炒，炒出香味後用鏟子把它們扒出來，只留下含蔥薑蒜味的油
5.待油溫稍涼後，放入幹辣椒和花椒熗鍋，油溫鍋熱的話會把幹辣椒給炸糊了，所以要涼一下
6.放入藕絲翻炒三分鐘
7.調入料酒和醋，翻炒三四分鐘左右
8.臨出鍋前調入鹽和味精，拌勻後即可出鍋
烹飪技巧
1、幹辣椒用剪刀剪成小片比用刀切方便。
2、有人可能要問了，為啥要把熗鍋用的蔥薑蒜給弄出來呢？就在裡面一塊炒不成嗎？這就是細節的問題了，放在裡面沒有問題，但是有點發黑的蔥薑蒜會影響這道菜的美觀，烹飪不是要講究“色、香、味、意、形”嗎？要是在家做菜我們可以不那麼講究，忽略後兩項“意和形”，但是菜色還是要注意一下的，菜看著順眼，我們吃得不就越香。
3、“藕斷絲連”這個詞想必大家都聽過，一般橫切藕的時候能看到藕來出來的細絲，這是蓮藕裡的纖維組織，如果要把藕切成絲的話，就要把藕豎著切，先把蓮藕切成十五釐米左右的段，再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲，藕絲因為沒有破壞纖維組織所以特別的爽脆，再放上花椒和辣椒一同熗炒，有點麻、有點辣、吃起來脆脆的，味道好極了！
健康小常識
秋季飲食注重補肺，五行中認為白色的食物是入肺的，這個時節，大家可以多吃些像芋頭、梨、銀耳、蓮藕、山藥這樣的白色食物。
炒藕絲怎麼做好吃，肉炒藕絲的家常做法
炒藕絲怎麼做好吃
材料
嫩藕一段，青紅椒，老乾媽豆豉醬，白糖，鹽
做法
1.準備材料
2.嫩藕洗淨去皮，切成藕絲。青紅椒洗淨切成圈
3.鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味
4.倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明
5.加入一勺老乾媽豆豉醬
6.加一點鹽
7.再加一點點白糖
8.保持中大火，翻炒均勻，出鍋
炒藕絲的做法，炒藕絲怎麼做好吃，炒藕絲的家常做法
主料藕350g 輔料油適量鹽適量醋適量幹辣椒4個生抽適量蔥適量雞精適量
步驟
炒藕絲的做法步驟11.藕去皮切絲，用水漂去澱粉。
炒藕絲的做法步驟22.鍋燒熱放油，放入辣椒、蔥爆香。
炒藕絲的做法步驟33.倒入藕絲。
炒藕絲的做法步驟44.炒均勻。
炒藕絲的做法步驟55.加入鹽。
炒藕絲的做法步驟66.淋少許醋。
炒藕絲的做法步驟77.加入少許的生抽。
炒藕絲的做法步驟88.最後炒勻放雞精。
小貼士
怎麼將藕切成絲：切時順著藕孔的方向先將藕切成片，再順著切成絲。藕要用水漂一下去澱粉，這樣炒出的藕清爽不粘鍋。
醋熗藕絲怎麼做好吃，醋熗藕絲的家常做法
醋熗藕絲的做法
1.藕去皮洗淨切細絲，並用清水淘洗幾遍，洗去澱粉，使其酥脆。
2.青椒切絲。
3.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、待用。
4.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
5.接著放入藕絲翻炒。
6.當藕絲變色時加入醋翻勻。
7.加入鹽。
8.最後放入青椒翻炒均勻即可。
甜味的藕絲藕絲是怎麼做的
主料
藕400克
輔料
香醋
1勺
白醋
1勺
白糖
1/2勺
生抽
2茶匙
食鹽
2克
蔥
2-3根
水
適量
植物油
3茶匙
糖醋藕絲的做法
1.
準備新鮮的蓮藕，新藕的口感尤其脆嫩，適合涼拌，清炒，也可以生吃，但偏寒，腸胃不好的不可多吃
2.
新藕去皮切絲，為了防止變色，切完的藕絲要立刻浸泡在清水中，加適量白醋
3.
鍋內倒油，加熱
4.
將藕絲清水沖洗瀝乾後馬上倒入鍋內翻炒
5.
加入適量香醋、白糖，繼續翻炒
6.
加生抽或鹽進行最後調味
7.
保持新藕口感的脆嫩，略微翻炒到藕絲變軟，撒蔥花後即可出鍋了
8.
脆嫩、酸甜，具有十分清新的藕香，無比爽口和開胃的一道家常小菜
炒藕絲怎麼做好吃，炒藕絲的家常做法
前言又到了吃藕帶的季節了，藕帶是我們湖北這邊常見的一種菜。它生長在湖裡，簡單的說就是還沒有長大的藕，不過口感脆爽鮮嫩，和藕的口感完全不一樣。不管是做成清炒的，涼拌的，酸辣的都很美味的哦！