寬麵條怎麼做好吃視頻?
寬擀麵的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉180克
雞蛋1個
輔料
鹽
2克
水
適量
寬擀麵的做法
1.
準備麵粉 雞蛋 鹽 全部放盤裡
2.
加入適量的水（記得一次一次慢慢的放）不要一下子倒很多水 倒一點先看看 太乾在加
3.
和成麵糰，不要太溼
4.
和好的麵糰，很光滑
5.
用擀麵杖慢慢的擀開
6.
擀成一張大餅（厚薄自己決定）個人喜歡吃厚的
7.
疊成3疊左右，拿把好切的刀
8.
切割成自己想要的寬度，可以切細條的 中粗的 大粗的 自己決定
9.
撒些麵粉把切好的寬麵攤開來 這樣就搞定
烹飪技巧
切的時候刀 麵皮上也適當的撒些麵粉
寬麵條的做法，寬麵條怎麼做好吃，寬麵條的家常
製作方法：
主料：寬麵條250g 輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 蒜2瓣 辣椒麵1勺 圓白菜2片 乾薑適量 醋適量
做法：
1.圓白菜撕片，蔥蒜切末
2.買的現成的麵條，做這個面用了一半，不過是一起煮的
3.燒水煮麵，這個面是寬面，所以要比正常面煮的時間長點，我看面熟沒熟，就是用筷子把面夾斷，看裡邊有沒有白芯，沒有就熟了
4.面熟後撈出放入盛有涼水的盆裡
5.把圓白菜片放入剛煮麵的鍋裡汆熟
6.撈出冷水淘一遍
7.控幹圓白菜放入麵碗底部
8.菜上撈入麵條
9.面上邊放蔥蒜末，少半勺乾薑面，少半勺花椒麵，一小勺鹽，放一大勺辣椒麵，我家沒有辣椒麵就用以前炸的有點乾的辣椒了
10.鍋裡倒油，怎麼也得平時舀面的勺子多半勺，燒至冒煙
11.把燒熱的油潑到辣椒和調料上
寬麵條的做法，寬麵條怎麼做好吃，寬麵條的家常做法
食材
主料
寬麵條
300g
黃豆
100g
白菜
200g
番茄
100g
豆腐
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
韭菜
適量
香油
適量
步驟
1.炒鍋放油，放入泡好的黃豆炒3分鐘。
2.再放入白菜炒軟。
3.加鹽和五香粉調味。
4.再放入番茄炒出紅番茄汁。
5.再放入豆腐粒燉兩分鐘。
6.加適量水煮熟寬麵條，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。
小貼士
黃豆要提前泡好的。
家常麵條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
生菜洗淨 瀝水備用
3.
鍋裡放水開了煮麵條
4.
拿碗依次放 生抽 醋 麻油 油辣椒 豬油 蔥花
5.
將麵湯開了的水放點到碗裡 攪勻
6.
麵條煮3分鐘 生菜1分鐘 好了撈出放碗裡
7.
攪拌
8.
完成。
紅燒麵條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切大塊；香菜洗淨切段，備用。
煮一鍋滾沸的水，將素肉塊煮至軟化，撈出；菠菜洗淨汆燙；香菇切片，備用。
熱鍋，放入少許沙拉油燒熱，以中火爆香薑片和辣豆瓣醬，再加入所有調味料和滷包煮至滾沸，放入作法1的紅、白蘿蔔塊、作法2的素肉塊和香菇片，以小火滷約50分鐘。
於作法3鍋中放入粗圓生面條，以小火煮至麵條熟透即可。
手擀寬麵條的做法，手擀寬麵條怎麼做好吃，手擀
食材
主料
麵粉
250g
雞蛋
1個
鹽
1g
溫水
適量
輔料
豬肉
100g
豆腐乾
4塊
胡蘿蔔
1根
白蘿蔔
1截
幹香菇
5朵
黑木耳
1/4塊
幹黃花菜
1小把
黃豆
1/2杯
辣椒醬
2大勺
醬油
少許
步驟
1.（寬面做法）麵粉中加入鹽，攪勻後打入雞蛋；
2.一邊加水、一邊用筷子小心攪拌麵粉；
3.攪拌至麵粉呈大塊雪片狀；
4.用手揉成麵糰，此時麵糰粗糙一些沒有關係；
5.蓋上面盆，餳15分鐘，重新揉麵團，如此反覆2到3次；
6.揉過3次的麵糰，已經變得非常光滑；
7.最後餳好的麵糰擀成0.5釐米厚的面片；
8.撒足量麵粉，切成10釐米寬，疊在一起；
9.切成菱形塊；
10.用雙手拉住菱形塊的兩端，慢慢抻長、抻薄。
11.（臊子的做法）所有乾貨提前用溫水泡發，全部臊子材料切成丁；
12.鍋燒熱，放少許油，加入一大勺辣椒醬，炒勻後放入肉丁；
13.待肉丁變色後，放入浸泡後的黃豆；
14.加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁；
15.加入豆腐乾，再加入少許醬油，少許水；
16.全部材料翻炒均勻，炒至收汁，盛出待用；
17.鍋中加水，放入一大勺辣椒醬，加入胡蘿蔔丁和白蘿蔔丁；
18.水開後下入寬面，水再次燒開後繼續煮3分鐘，撈出面，拌上臊子即可。
彩色麵條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉300克
胡蘿蔔50克
菠菜50克
輔料
玉米澱粉
5克
調料
食鹽
1克
水
150克
彩色麵條的做法
1.胡蘿蔔去皮後切小塊，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀
2.然後用沙布過濾，取汁水備用
3.菠菜洗淨後切段，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀
4.用沙布過濾，取汁水備用
5.100克麵粉加50克左右的水和鹽揉成麵糰，100克的麵粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿蔔汁分別揉成麵糰，都要醒一會兒(圖片中白色的還沒有醒好)
6.然後將三種顏色的麵糰都擀成長方形，三種面片依次排好
7.將第一個面片上刷水，再將第二個面片按上，接著再刷水，放第三塊面片按實，修整形狀，四邊不要
8.然後切成0.4釐米左右的長條，這樣每個長條上就會有各種顏色了
9.手上粘些玉米澱粉，將每個長條分別按壓一下，這樣進入壓面機的時候，就會比較好壓了
10.好了，要進壓面機了，從壓面機出來了，是不是寬了一點呢(如果想吃細的就從細面檔壓出來就可以了)
11.左圖是壓過一次的樣子，右圖是再壓幾次的樣子
寬麵條怎麼做好吃，素炒寬麵條的家常做法
步驟
1.超市買的寬麵條，半斤。
2.豆芽半斤，洗乾淨。 這個是綠豆芽
3.韭菜少許，洗乾淨
4.把洗乾淨的韭菜切段
5.鍋裡放適量水燒開，放麵條下去煮，七分熟就好
6.麵條撈出來過涼水，空幹水分待用。鍋裡放適量油燒熱，放綠豆芽下去炒，我還放了點辣椒
7.豆芽快熟時加入麵條，繼續炒
8.接著放韭菜，繼續炒
9.最後加適量醬油、鹽，翻炒出鍋
10.味道不錯噢，我吃了一盤。
寬湯麵怎麼做如何做好吃
寬湯麵所用材料：
鮮麵條150克 木耳1小把 雞蛋2個 豬瘦肉80克 醬油3-4勺 八角1-2個 香菜、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油適量
具體做法：
1準備食材。
2木耳泡發後去根洗淨，蔥姜切絲，蒜切末，肉切成細絲，香菜切段備用。
3雞蛋打散備用。
4鍋中油燒熱，加八角蔥薑蒜炒香
5加入肉絲翻炒至變色。
6在鍋中加入足量的水(約1500毫升)，建議多加點，湯真的很好喝，再加入3-4勺醬油。
7將木耳放入。
8水沸後略煮一分鐘，放入麵條。
9麵條煮熟後，均勻淋入蛋液。
10蛋花浮起時，慢慢推動麵條，使其均勻，關火放入香菜
11再酒上適量胡椒粉。
12再放入少許芝麻油攪勻即可。
營養麵條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵條（手工）200克
輔料
西紅柿
半個
花菜
適量
小青菜
適量
新鮮蘑菇
1個
雞蛋
1個
胡蘿蔔
少許
蝦仁
適量
油
適量
營養手工面的做法
1.
輔材食材，面忘記拍了
2.
水燒開，加入麵條，中小火慢慢煮
3.
把所有蔬菜切小塊，西紅柿切碎
4.
配菜切好，這個時候煮的麵條也差不多了，煮好的麵條放一邊備用
5.
鍋裡倒入油加熱，油量看個人（我用的橄欖油）
6.
加入蔬菜翻炒，炒出香味
7.
然後倒入清水大火燒開，轉中小火
8.
放入花菜，煮三四分鐘左右
9.
然後加入西紅柿和蔬菜葉繼續煮開。煮開後大約一兩分鐘
10.
加入蝦仁，（我用的小白蝦，比較嫩）
11.
蝦仁拌開後倒入雞蛋。（雞蛋打散倒入）
12.
所有食材煮熟放入煮好的麵條攪拌一下