涼拌鮮冬筍怎麼做好吃?
涼拌冬筍怎麼做
新鮮的竹筍要燒很久的時間才能去掉生澀味哦。最方便的辦法是去超市買羊尾筍，或者罐頭筍，前者回家用清水或者涼開水泡掉鹹味，然後撕成一條條（按自己的喜好），最後放鹽，味精，還有香油什麼的攪拌即可。。。
涼拌竹筍怎麼做好吃，涼拌竹筍的家常做法
1.把竹筍洗淨切成條狀
2.把胡蘿蔔洗淨切成條
3.把豆皮洗淨切成條
4.把油燒熱 放入花椒
5.把胡蘿蔔豆皮 竹筍放一塊放入醋 把熱油倒入裡面攪拌均勻
6.攪拌均勻後弄出來就可以吃了
涼拌小竹筍怎麼做好吃
涼拌竹筍的製作材料：主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水裡煮太久，老了不好吃。 2、把竹筍撈起來，瀝乾水，放碗裡。3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最後加蔥。 四川涼菜竹筍的做法竹筍洗淨,鍋內燒開水,把竹筍放進去,煮至竹筍變色,撈出放進涼水,然後把竹筍撈出,擠幹水分,再把竹筍撕成小條,放入鹽.味精.香油.醋.適量,如果吃辣那還可以加入辣椒油,攪拌均勻就可,最好擱半小時.味道很好. 手剝筍的做法（涼菜）材料：竹筍500g 廣式話梅50g，香葉3片，桂皮適量，鹽適量1.竹筍洗淨，對半切開2.竹筍放鍋里加水煮開去掉澀味。撈出用涼水衝乾淨。3.竹筍放鍋里加話梅，鹽，香葉，桂皮水。開火煮20分鐘以上，涼透。開水下竹筍尖煮40分鐘左右。撈起晾涼一切四瓣。大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。把所有調味料放進去拌勻即可。要想知道竹筍有沒有煮熟，直接看顏色就行。生筍顏色發綠，煮到通體變淺黃色就熟透了。
涼拌筍尖的做法，涼拌筍尖怎麼做好吃
材料
主料：筍尖1斤；
輔料：大蒜1顆、鹽、小蔥、糖、芝麻油、味精、醬油、紅油辣椒、花椒油
涼拌筍尖
1
開水下竹筍尖煮40分鐘左右。
2
撈起晾涼一切四瓣。
3
大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。
4
把所有調味料放進去拌勻即可。
小貼士
要想知道竹筍有沒有煮熟，直接看顏色就行。生筍顏色發綠，煮到通體變淺黃色就熟透了。
涼拌新鮮筍，需要焯一下嗎
春筍要焯水。材料春筍 紅幹辣椒 蔥姜 白糖 醬油 黃酒 蠔油 油鹽做法1. 準備好原材料；2. 春筍去殼後清洗乾淨， 切成滾刀塊；3. 燒鍋水， 放入少許鹽， 將春筍煮上兩、三分鐘；4. 燒熱鍋，放適量油，下入蔥姜和幹辣椒煸炒；5. 香味煸炒出來後將其撈出；6. 再放入焯過水的春筍翻炒；7. 加入適量的黃酒、糖、蠔油和生抽；8. 加蓋燜煮上三分鐘；9. 大火收汁即可；10. 盛入盤中。
竹筍的做法，涼拌竹筍怎麼做好吃，涼拌竹筍的家常做法
這道菜下稀飯好，對沒味口的人也適用，老少 者適用。
食材
主料
竹筍
半斤
輔料
鹽
適量
花椒油
適量
辣椒油
適量
雞精
適量
味精
適量
醬油
適量
蔥花
適量
步驟
1.1．先把竹筍煮好放涼
2.放調料
3.擺盤
小貼士
不要把筍子煮老了
蘆筍的做法，涼拌蘆筍怎麼做好吃，涼拌蘆筍的家常做法
用料
主料
蘆筍1把
輔料
腰果
8顆
調料
食鹽
1/4小匙
白芝麻
2匙白糖
1小匙
高湯
20毫升
胡麻油
20克
水
適量
味噌
2小匙
味霖
1小匙
涼拌蘆筍的做法
1.蘆筍清洗乾淨後去老莖
2.放些鹽焯燙30秒
3.放入冰水中浸泡
4.調好醬汁（將醬汁料胡麻油20克、海帶高湯20毫升、白芝麻2匙、味噌2小匙、味霖1小匙、糖1小匙、鹽1/4小匙混合均勻）
5.將蘆筍切成段然後澆上醬汁
6.放上腰果或白果即可
菜品特色
在冬季最喜歡看到的就是生機盎然的綠，在超市看到有蘆筍賣就喜歡的不得了，蘆筍的吃法超多的，但最愛的就是涼拌蘆筍，因為蘆筍的清香在這個時候可以得到最好的體現，偶晚上如果不吃晚飯的話，只來上一盤涼拌蘆筍就很美了：）
飲食小常識
胡麻是我國五大油料作物之一，本是亞麻，是古老的韌皮纖維作物和油料作物。胡麻適宜在涼爽、溼潤的氣候。起源於近東、地中海沿岸。在中國主要分佈在甘肅、新疆、黑龍江、吉林等省。有白芝麻、黑芝麻及黃芝麻。
拌涼筍，怎樣弄 才好吃？ 拜託了！
用料
萵筍
1根
輔料
朝天椒：4個
調料
蒜：4瓣白醋：適量雞精：適量食鹽：適量
步驟點擊步驟進入廚房模式
1萵筍削皮，切片準備
2然後切絲
3把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右
4撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝乾水分後放入碗中待用
5蒜切沫，紅辣椒切細絲備用
6把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌鹹，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最後攪拌均勻
涼拌冰筍怎麼做好吃？
蒜，鹽，生抽，老抽，醋，糖，鹽，芝麻，雞粉，胡椒粉，辣椒末，麻油
嫩毛竹筍葉怎麼吃，可以涼拌嗎？怎麼做好吃？
熊貓都不吃那東西……