做月餅都用什麼工具?
做月餅的需要準備的材料和工具有哪些
工具：月模
用料：低筋麵粉400g，轉化糖漿190g，花生油80g，奶酪粉15g，鹽4g，雞蛋液60g，小蘇打粉2g；
月餅餅皮&月餅餡：
1、把轉化糖漿190g倒入盆中；
2、將花生油、奶酪粉混合攪拌均勻，加入鹽4g，混合攪拌均勻
3、倒入糖漿中，攪拌均勻
4、加入蛋液，攪拌均勻，最後加入小蘇打粉拌均備用
5、倒入低筋麵粉，拌揉成麵糰，放入鋼盆蓋保鮮膜，鬆弛20-30分鐘
6、鹹蛋黃加點料酒，大火蒸15分鐘，晾涼後備用
7、取40g餡料（以蓮蓉為例），包入鹹蛋黃，搓成球狀
8、如此，準備好所有內餡
包月餅&烘烤月餅：
1、麵糰分成30g一個劑子，分別滾圓
2、取一塊擀成薄片，將內餡置於薄片中心，用虎口包住餅皮，邊捏邊旋轉，並用拇指將內餡按壓於餅皮中，捏合開口。最後將收口捏緊，搓圓麵糰
3、向模具內撒入少許麵粉，月餅麵糰上也滾上一些麵粉，將麵糰放入模中，壓實，推出模具即可
4、烤箱預熱200度。烤盤放中層，烤5分鐘月餅上色，取出，取全蛋液。再烤8-10分鐘即
自己在家做月餅用什麼工具做最方便
在家自制月餅其實很簡單,我年年都自己做些月餅送人的:
1\要有烤箱;
2\要有月餅模具;（喜歡的大圓瓶蓋或方的盒蓋）
3\月餅餡料可買,可做;
4\花生油;普通麵粉;
5\糖漿(這個很重要);
6\雞蛋.差不多就用這些東西,還要有一個小刷子就OK了.
步驟：
1\糖漿400克與花生油140克混合後與麵粉600克合成麵糰.靜放3小時.
2\根據模具大小把餡料用手搓成圓球備用.
3\模具內灑一些乾麵粉，將包好的月餅沾一些乾麵粉，放入模具
4\烤箱預熱180度
5\全部成型的月餅排放整齊，用噴壺噴少許水，放入烤箱中上層烤約3-5分鐘待月餅稍稍上色取出，涼至微熱，刷一遍蛋黃液，入烤箱烤約5分鐘後，再取出涼後刷一遍蛋黃液，再入烤箱烤約10-15分鐘，至表面金黃，即可。
6\出爐的月餅室溫晾涼，放至密封容器，三天後即可食用（剛烤好的月餅較硬，需有一個回油的時間大約2-4天）。
算了一筆賬：就拿最基本的配料來講，如果自己打製5公斤麵粉的月餅，需要用1.25升至1.5升食用油，1公斤紅糖（為了防止紅糖溶化，還需要加烤制的麵粉），以及1公斤花生米。麵粉一公斤2.8元，食用油（以大豆色拉油為例）每俯按5元計算，紅糖每公斤5元，花生米每公斤10元。照此計算，加工5公斤麵粉的月餅所需費用不到40元，分攤到每公斤月餅的價格不到8元錢，比市場價格要低。
其他參考：蛋黃、水果、蓮蓉、豆沙、紅棗……這是做月餅的傳統餡料。然而，今年卻出現了更多以椰奶、葡萄、紫薯、海苔等新品種為餡料的月餅。高檔餅餡裡有燕窩、鮑魚、魚翅等。還有自制冰皮的和冰激凌月餅、巧克力月餅等，好有新意。
在網上是偶爾發現可以買到自制月餅的模具和餡料，像KITTY貓、小白兔、蘋果等很多可愛的卡通形狀，突發奇想就決定自己製作月餅試試。這是一個很好的風尚自制，在製作月餅的過程中，體會到了快樂，而且保證衛生和合口味（不會太甜或太油），找回節日的傳統味道。
月餅生產需要哪些設備
月餅生產設備主要有：
1、和麵機
2、出皮機
3、出餡機
4、包皮機
5、月餅成型機
6、月餅烘烤設備
7、月餅包裝設備
希望我的答案對你有幫助，望及時採納，O(∩_∩)O謝謝
月餅主要用什麼材料做的
主要原料 面，油，糖 月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是閤家分吃，所以它象徵著團圓和睦，是在中秋節這一天的必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。
如何製作簡易月餅模子？最好工具家裡常有。 10分
家裡常用的罐頭瓶蓋之類的(一定要是績料的,高度不低於4公分),但要用刀來修理一下里面的螺旋紋才可以!如蜂蜜的瓶蓋,
在家做月餅沒有烤箱，還能拿什麼工具可以烤
家裡有蒸箱也可以的，有的月餅蒸箱也可以做。
做月餅烘焙前，用什麼工具噴水。
我做過月餅，烘焙前不用噴水但是要刷上一層色拉油，然後只要在烘焙途中將月餅拿出烤箱，在餅面刷上蛋黃液即可
有幫到你嗎？
自學烘焙都需要什麼工具？
主體：烤箱，小編有寫過一篇關於如何選擇烤箱的，有興趣的可以點進去看一下。整體來說我的心得，家用烤箱要買30L以上，內容量接近正方形，有照明燈，四至六根加熱管，有風機或上下調控溫度最好。大約兩百元左右
常用工具1：電動打蛋器，這個很重要。有經濟能力的可以選一些大牌點的，我用的很普通，20-30元，感覺已夠用啦！因為初學者試做階段一般做的也不多。
常用工具2：寬口大盆，底部是圓滑的，有點深度的。這個至少要兩個。做蛋糕時一個打蛋白用，一個裝蛋黃與篩麵粉用。另外若是有用到奶酪時也可用到。做麵包時和麵粉也比較實用。約5元-8元一個普通的。可備三五個小碗，裝糖粉，黃油等用。
常用工具3：電子稱 蛋糕對比例是比較講究的，所以電子稱也是有必要的。電子稱有精到0.1g和1g，蛋糕的買精確到1g就好，0.1g一般適用於珠寶與名貴藥材。普通型就可，我現用30元左右。
常用工具4：刮刀、刮板與硅膠刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕時刮平與切拌蛋白用。硅膠刷可用來刷油，刷蛋液等，烤東西時也需要。刮刀有貴有便，沒有具體去比較，我現在用的這把6.8元一把，大號的，刮板2元，硅膠刷5元。
常用工具5：篩子，原料裡有面粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。篩子要選有兩個耳朵的，這樣使用時比較方便，目數：60目，目數越大表示孔越細。我當時買的沒有耳朵的6寸，7元。
常用工具6：錫紙和硅油紙，硅油紙和錫紙的作用是 ：減慢食物被烤糊的速率以及防止油迸濺。 烤餅乾的時候建議在烤盤上墊一張油紙，有紙膜的蛋糕可以不用。錫紙和硅油紙價格2-8元左右每盒。
常用工具7：戚風蛋糕模具，用來烤戚風蛋糕的，生日蛋糕的底胚，選擇陽極活底(8寸常用)，鋁合金的，不粘模，比較容易清洗。預算大的，可以選三能牌子的，我買的是5.8元一個，也不錯。
烘焙可備工具：
1.餅乾模具：餅乾模具可以很方便的切割面片，來烘烤出各種造型的餅乾。
2.隔蛋器：用來分離蛋黃蛋清的。
3.披薩盤：用來烤披薩的。(8寸常用)
4.派盤：用來烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋撻模具：用來烤蛋撻、布丁、小蛋糕用的。
6.月餅模具：用來做月餅或綠豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用來切割甜甜圈形狀的。
8.各種土司麵包模具：用來烤土司麵包的。
如果你只是烤一些花樣麵包，那麼烤箱自帶的烤盤就夠用了。
進階蛋糕工具：
1.脫模刀：給蛋糕脫模用。
2.不沾圓形蛋糕模具：用來做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花臺：用來給蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各種造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴轉接頭：連接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用來裝奶油或麵糊。推薦硅膠的！
7.抹刀：用來給蛋糕抹奶油用的。
8.裱花釘：裱奶油花用的
如何自己在家用常見材枓製作月餅的模具
木製月餅模具；傳統手工工藝雕刻的木製模具，由硬木製成，內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，並用小刀小心地撥出，以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗乾淨，並用食用油浸泡兩天，讓油慢慢地滲透到月餅模具裡才可以使用。 木製模具的優點就是比較耐用，甚至可以用幾十年。不僅作為一個做月餅的工具，甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。 木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具裡，然後從模具中扣出。倒扣時用力要均勻，側扣一下，反面正扣一下即可把月餅取出來。 如果你不是專業人士的話勸你用手握式，手壓式是要有專業技巧和力度的