兒童缺鋅吃什麼食物?

General 更新 2024-12-18

缺鋅的孩子要吃什麼食物

營養誤區: 鋅是人體必需的14種微量元素中較重要的一種。具有多績面的生理功能,參與很多酶、核酸及蛋白質的合成,與兒童的生長髮育、免疫功能及性發育密切相連。因此對於生長髮育旺盛的兒童青少年來說,鋅具有更重要的營養價值。那麼孩子缺鋅都有哪些表現?防止孩子缺鋅都有哪些辦法呢?

廚中論健:儘管鋅是人體必需微量元素,但不能在體內合成,只能依靠外來食物提供。一項對1~6歲兒童每日鋅的攝入量的調查顯示,鋅的每日攝入量僅達到膳食供給量標準的50%,遠遠不能滿足兒童生長髮育的需要。也就是說,許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。缺鋅可出現食慾不振、厭食、慢性腹瀉、生長髮育遲緩、智力低下以及免疫力低下,感染機會增多等症狀。如果發現孩子出現上述症狀,請到醫院就診,以明確是否是由於缺鋅所致。

總結:

A 儘管鋅是人體必需微量元素,但不能在體內合成,只能依靠外來食物提供。

B 許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。

飲食真經:我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市兒童食用精製食品過多,農村兒童食用動物性食品過少。也就是說,飲食結構的不合理是導致兒童缺鋅的主要原因。因此預防缺鋅主要靠調整膳食結構。結構合理的飲食每天進入人體的鋅大約為10~20毫克。6~10歲小學生鋅的推薦攝入量為13.5毫克/天。11~13歲男女生鋅的推薦攝入量分別為18.0、15.0毫克/天,14~17歲男女生鋅的推薦攝入量分別為19.0、15.5毫克/天。所以如果飲食結構正常,一般是不會缺鋅的。

總結:

A我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市人口食用精製食品過多,農村人口食用動物性食品過少。

B 預防缺鋅主要靠調整膳食,如果飲食結構正常,一般是不會缺鋅的。

飲食寶典:對於生長髮育中的兒童,應注意不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外,花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。而且要少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。母乳中鋅的生物效能比牛奶高,因此,提倡母乳餵養,也是預防缺鋅的好途徑。食物中鋅含量的排列次序為動物性食?豆類>穀類>蔬菜。一般動物性食物內鋅生物活性大,較易吸收和利用,植物性食品含鋅量少,並難以吸收。對於那些因為某種原因,經臨床檢測的確缺鋅的孩子,則需要在醫生指導下服用鋅劑。

如果孩子缺鋅應該多吃什麼食物好?

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含鋅的食物有哪些,兒童如何補鋅吃什麼好?

防止鋅缺乏的最主要措施是調整膳食結構,合理搭配食物,合理烹調食物,不偏食,少吃零食,多吃富含鋅的食物,嬰幼兒要儘量採用母乳餵養,也可適當進食一些鋅強化營養保健食品。  一般來說,動物性食物鋅含量比植物性食物含量高,海產品的含鋅量也高。食物含鋅量從高向低依次為:海產品、動物性食品、豆類、穀類、水果、蔬菜。一些含鋅量較高的食物是:牡蠣、麥芽、酵母、牛肉、瘦豬肉、豬肝、乾酪、海帶、花生醬、雞肉、黃豆、麵粉等。動物性食物不但鋅含量高,而且其吸收率也比較高。  例如,肉類中鋅的吸收率高達30%~40%,而植物性食物吸收率一般只有10%~20%。從鋅的營養角度來看,穀類食品越是加工精細,鋅損失也越高,有人測定,精白麵的鋅含量只有小麥的1/4。另外蔬菜中的草酸、植酸也會抑制鋅的吸收。  鋅雖重要,不可濫補  鋅雖然在身體的健康上扮演著極重要的角色,然而孩子體內不缺鋅而濫補,就會過猶不及。  嬰幼兒生長髮育較快,對鋅的需要量相對大一些,但並非多多益善,要是把含鋅的藥物當成營養藥,天天讓孩子服用,就會危害健康。  ◆若補鋅過多,可使體內的維生素c和鐵的含量減少,抑制鐵的吸收和利用,從而引起缺鐵性貧血。  ◆當孩子體內鋅元素過多,鈣元素減少時,在鎂離子的作用下,可抑制吞噬細胞的活性,免疫力下降,抗病能力差。  ◆經常給孩子服含鋅的補充劑,還會使體內鋅、銅元素的比值增大,影響固醇的代謝,使血脂升高,促使動脈發生粥樣硬化,為日後得心腦血管病埋下隱患。  ◆此外,體內鋅含量過高,有誘發癌症的危險。  可見,對鋅要有一個正確的認識,要想使孩子體內不缺鋅,家長應學會科學的育兒方法。

一歲半的小孩缺鋅應該多吃什麼食物

鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏,應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物,養成良好的飲食習慣,不偏食和挑食。大米、玉米、白麵、蔬菜和果類中含量少,低於5毫克,在食用這些食物中要注意補鋅。

食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高,每公斤食物中含鋅超過100毫克,其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可,含量20—50毫克;麥類、魚類、胡蘿蔔、土豆含6—20毫克。

此外,動物性食物的含鋅量高於植物性食物,且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,鋅的吸收率一般在50%左右,而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶於水的化合物,從而妨礙人體對鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。

10歲小孩缺鋅吃什麼食物補充最快

10歲小孩缺鋅吃:瘦肉、牡蠣、等食物補充最快。

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