葡萄酒一般能放多久?

General 更新 2024-11-21

一般葡萄酒能保存多久

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關係到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、溼度、光線和振動。 “保質期”從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。而所謂的“變質”，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，或是因為發生壞瓶現象。因此，到底那個時點算是“保質期”，是巔峰期時？還是衰落期中的某一時點？再者，即使理論上規定，酒在從裝瓶到其要轉為衰落期時的時間是“保質期”，要確定這個時間也是很不容易的。因為這個時間與眾多因素有關：年份，葡萄品種，釀製工藝，產地，出品人，存放條件等等。雖然有一定規律可循，但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嚐才可最終確定的，並得到一定的預見。也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。顯然，預先硬性的規定某支酒10年或是20年或是50年，是沒有什麼意義的。試想，1900年的Chateau d＇Yquem仍然完美，這個“保質期”該如何確定呢？當然，如果沒有所謂“保質期”的規定，對於葡萄酒知識相對較少的一般消費者來說確實是一個比較難於判斷和理解的問題。也為其在選擇時帶來不便。但是，如果硬性規定個“保質期”勢必也會造成誤導。在法國(France)等傳統葡萄酒國家，也沒有法律的規定，限定葡萄酒所謂的“保質期”，但消費者不會有疑惑，是因為他們有相關的知識，能進行必要的判斷。看來，要讓國人理解明白葡萄酒沒法規定確切的“保質期”，還是待讓人們瞭解更多的葡萄酒，掌握相關的知識。

一般葡萄酒能保存多久

紅酒開封后一般能存放多久

紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。

葡萄酒開瓶後壽命如何延長葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好儘快喝掉。追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直襬）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，"紅酒宜室溫”。玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。

一般紅酒保存時間是多久

國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區，酒與其他商品一樣都有保質期。不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，一般最多貯存三年左右，過了保質期還是不喝為好。

另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家裡用瓶密封的酒，裝瓶後的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、香味分解、酒味變淡等品質下降的問題。

還有就是：

一、價格，通常來講500元人民幣一下一瓶的酒沒什麼可儲存性，大多數可以直接去喝了。

二、看產地，一般來講新世界國家（美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等）的葡萄酒沒什麼長期存放的必要，它們大多數都是可以直接飲用的，即使存放一定的時間也沒什麼變化。而舊世界國家（法國、西班牙、意大利、德國）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時間才到它們的“最佳飲用時間”。過早飲用沒有“成熟”的葡萄酒反而效果感覺不好。

三、看級別，大多數國家或者酒莊的葡萄酒產品都有自己的級別，肯定是級別越高的越適合存放，級別越低越沒有存放的必要。級別低肯定質量一般，放久了說不定反而變質了。

另外：紅酒儲存注意事項

要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以

要求避光，因為紫外線會使酒早熟 -避免振動

水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化

避免過於潮溼，以防細菌滋生

紅酒儲存地點建議：

床底下、車庫、衣櫥、地窖等

乾紅葡萄酒能放多久

不同的紅酒窖藏能力不同的。這裡只說沒有衰老的期限，雖然葡萄酒過了試飲期限也可以喝，但是口感已經大打折扣，失去了原有的價值，這裡只說能保持口感的時間。

絕大多數普通價位的葡萄酒都是建議兩到三年內飲用的，並不是會壞只是再放口感會越來越差。短的像博若萊新酒建議就是三個月內飲用。

品質較高的一些列級莊、村莊酒窖藏能力可以達到15到20年。高品質的名莊酒往往會有30年甚至50年以上的窖藏能力。

還有就是好年份、酒精度數高的、擁有較高的單寧的紅酒要比同等級的窖藏能力強一些。

這個問題太泛泛這裡就是簡單陳述。最後這些時間都不是絕對的，儲存的環境很重要，如果條件達不到要求會進一步縮短葡萄酒的壽命，所以不要相信酒是越放越醇香的鬼話，至少葡萄酒並不是。

自制葡萄酒一般能存放多久呢？

一般存放一個冬季沒問題，但隨著天氣轉暖，存放溫度高了酒容易發酵，味道就變酸了，酒味變濃。所以存放溫度是個關鍵問題。如果家中沒有冷藏設備，一般可以存放6～8個月。

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬於Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以Vitis Vinifera種最為重要，因為全球的葡萄酒有99．99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品種釀造。Vitis Vinifera是歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀製上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等，主要用來釀製氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白葡萄酒酒，例如Pinot Noir可用來釀造香檳及白葡萄酒。

紅酒怎麼存放，能放多久

最佳儲存溫度應該保持在15~20攝氏度之間，如果不能保持恆溫或溫度變化大，紅酒很快就會衰老。特別注意的是，在陽光下密封而又沒有空調的車廂裡，紅酒超過30分鐘的時間就會變壞。溼度：溼度影響軟木塞的狀態，如果過於乾燥而導致收縮，空氣就會滲入瓶中破壞酒質，而過高的溼度會使木塞發黴。所以酒瓶最好要平放，並且保持周圍環境的溼度在50％~70％之間。亮度：光線會使酒質產生變化，應該將紅酒存放在黑暗的地方。穩定：紅酒要在平穩的狀態下存放，震動會造成不好的影響。通常如果一支紅酒經過路途的顛簸，千萬不要急於飲用，至少讓它放置一段時間（越長越好）之後再開瓶。

葡萄酒可以存放多長時間？

葡萄酒最多能夠放15年，超過十年的葡萄酒就不是很好了。這和白酒是不一樣的，請注意。

這裡的十五年指的是在橡木桶中存放的時間，裝瓶以後請在三年之內喝完

至於封口，只有一些大興貨用的是塑料口，塑料口密封性不好，很難保證葡萄酒的質量，所以塑料口封裝的一般都是質量極為低劣的葡萄酒，甚至可能是添加添加劑的，如果是真正的赤霞珠是不可能採用這種封口的，我認為你是買到假貨了。

一瓶普通紅酒打開飲用後，還能存放多久

1.一瓶普通紅酒打開飲用後，在室溫下，還能存放多久？

八小時內尚可飲用,不甚影響口感,溫度越高存放時間越短.

2.多長時間失去飲用的必要（沒有好的口感）？

12小時,如果與空氣接觸時間較長且沒有再密封.

3.什麼時間變質？儲存應當注意什麼？

72小時(三天),溫度越高變質越快.

開瓶後應儘量一次飲完,如不能飲完則應密封放冰箱冷藏不超過三天.

4.問題補充：瓶子一定要放倒存放嗎？

未開瓶的紅酒可倒放或臥放儲存,可保持軟木塞溼潤膨脹,保護紅酒與瓶外空氣交換不會過量;直立存放過久,可能會因軟木塞過於乾燥而致使紅酒過量與空氣交換導致紅酒口感變差及蒸發過多或變質.

5.沒有起埂墊毛巾撞牆的話要多久才能成功啊？