茶樹菇怎麼種植?

General 更新 2024-11-23

茶樹菇種植方法?

茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。

茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，並用少量蔗糖搭配，則菌絲生長緻密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。

茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時後肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為 23～28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度範圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。

茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%～65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間溼潤，稍有水但不流下，手指鬆開成塊，落地後散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對溼度要求在70%以下；子實體形成發育期為85%～95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。

茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。

茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，適宜光照強度為50～30功勒克斯。

茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。

茶樹菇在高淳、金壇等地有一定的栽培面積，但受資源、技術、市場等影響，茶樹菇栽培面積持續減少。從技術層面看，影響茶樹菇高產穩產的主要因素有：一是菌株退化。茶樹菇育種工作相對滯後，菌株來源單一，並且出現明顯的退化現象。二是配方不合理。茶樹菇生產上培養料配方隨意性大，特別是氮素營養的配比把握不到位，嚴重影響茶樹菇產量。三是制袋成品率低。茶樹菇秋季制袋正處於高溫條件下，制袋成品率只達到70%～80%，差的甚至低於50%。四是病蟲危害。茶樹菇生長期長，易受蟎類、菇蠅、菇蚊等害蟲危害。生產上應採取相應的解決措施，以提高茶樹菇產量。

怎樣種植茶樹菇？

給你介紹一下茶樹菇的高產栽培技術：

茶樹菇在高淳、金壇等地有一定的栽培面積，但近年來受資源、技術、市場等影響，茶樹菇栽培面積持續減少。從技術層面看，影響茶樹菇高產穩產的主要因素有：一是菌株退化。茶樹菇育種工作相對滯後，菌株來源單一，並且出現明顯的退化現象。二是配方不合理。茶樹菇生產上培養料配方隨意性大，特別是氮素營養的配比把握不到位，嚴重影響茶樹菇產量。三是制袋成品率低。茶樹菇秋季制袋正處於高溫條件下，制袋成品率只達到70%～80%，差的甚至低於50%。四是病蟲危害。茶樹菇生長期長，易受蟎類、菇蠅、菇蚊等害蟲危害。生產上應採取相應的解決措施，以提高茶樹菇產量。

選用優良菌株

目前我國各地主栽的茶樹菇優良菌株來源主要有兩處，一是福建省三明市真菌研究所，其菌株菌柄粗，叢子實體數少，顏色較深，菌蓋呈棕褐色，子實體耐高溫能力強，產量高，但鮮菇口感稍差;二是江西廣昌，其菌株菌柄細，叢子實體數多，顏色略淺，菌蓋呈紅棕色，產量略低，但肉質嫩，鮮菇口感好。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。

使用科學配方

茶樹菇培養料含氮量過高，汙染率高、出菇遲;含氮量過低，產量低。建議採用以下兩個配方：木屑36%、棉籽殼36%、麩皮20%、玉米粉5%、茶籽餅1%、輕質碳酸鈣1%、糖1%，pH值7～7.5;或者棉籽殼87%、麥麩10%、石灰2%、糖1%，含水量56%～60%，pH值7～7.5。

提高制袋成品率

一是培養料質量。培養料要新鮮、無黴變，木屑要經後熟並過篩。培養料含水量要適宜，以緊握指縫有水漬但不下滴為度。二是菌袋製作。棉籽殼、木屑要提前24小時預溼並加入石灰堆積發酵，然後加入麥麩，拌料裝袋至上灶的時間不要超過5小時。三是消毒滅菌。將料袋裝進常壓灶，一般每灶2500～3000袋，不宜過多。滅菌時做到“攻頭、控中、保尾”，使升溫至100℃的時間儘量縮短，溫度達到100℃後保持16～18小時，做到徹底滅菌。四是菌種培養。茶樹菇對光、溫敏感，菌種培養要在相對恆溫、避光的條件下進行，溫度控制在22～26℃，培養室每隔10天檢查一次，清除汙染的菌種。五是菌袋接種。滅菌後料溫冷卻至30℃以下，裝進接種箱接種。儘量減少菌袋破損。

科學安排制袋季節

茶樹菇菌絲在5～35℃均能生長，子實體分化適溫為22～26℃，低於20℃子實體生長慢、轉潮慢、菌柄短、產量低;高於28℃子實體生長快、易開傘，影響品質。高淳縣5月中下旬和9月中下旬最適宜茶樹菇子實體形成和生長，往前推55～60天就是合理的制袋期，一般安排在3月上中旬和7月上中旬制袋。

抓好害蟲綜合防治

多采用物理防治和生物防治，出菇期儘量不用化學防治。重點搞好環境衛生，及時處理廢菌袋，並對菇房內外消毒，用潔淨的自來水補水。採用防蟲網、黑光燈、水浸法(在菇原基出現前或採收後向菌筒灌水，水面高於料面1～2毫米，浸2天后倒掉)相結合的方法治蟲。

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茶樹菇的種植方法

1 培養料配製。茶薪菇利用纖維索的能力較強，利用木質素的能力較弱。人工栽培時可選用一些富含纖維索的原料，如棉籽殼、蔗渣、玉米芯等作為主料。茶薪菇對有機氮的利用較好。在人工栽培時，可適度添加米糠、麥麩、玉米粉、大豆餅粉、花生餅粉、茶籽餅粉等富含蛋白質的原料，以利於菌絲生長、縮短髮菌週期。但氮素營養成分的添加量不要過多，一般總量不要超過25%。不然會延遲出菇，延長生產週期，影響栽培效益。

①配方。生產上常用的培養料配方有：

配方1：麥草粉75%，麥麩15%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。配方2：稻草粉或稻殼39%，棉籽殼39%，玉米粉8%，麩皮或米糠12%，石膏1%，過磷酸鈣1%。

配方3：棉籽殼60%，稻草粉15%，麥麩15%，玉米粉8%，糖1%，碳酸鈣1%。

配方4：棉籽殼83%，麥麩10%，玉米粉或豆餅粉5%，糖1%，石膏1%。

配方5：茶籽殼粉70%，麥麩20%，茶籽餅粉8%，糖1%，石膏1%。

配方6：蔗渣39%，棉籽殼39%，麥麩20%，糖1%，石膏1%。以上配方均用石灰調pH值。

②配製方法配料時按照配方準確稱料，先將麥草粉、稻草粉、棉籽殼、蔗渣等主料倒入拌料場堆成錐形，然後把麩皮、米糠、玉米粉、石膏等輔料從堆頂撤向四周，幹翻2～3遍拌勻，將易溶於水的糖、過磷酸鈣溶於水中潑入乾料，攪拌均勻。攪拌時可用攪拌機或人工攪拌。人工翻料需3～4遍，力求兩勻一充分，即料與料均勻，料與水均勻，料吸水充分，最後測定水分含量和酸鹼度。測定酸鹼度用pH值為1-12的廣泛試紙，取一小段插在培養料內1分鐘後取出，對照色板比色，從而看出相應的pH值，一般剛拌好料的pH值以7.5—8為宜，含水量以60%-65%為宜。　2.裝袋、滅菌。選用規格為17釐米×33釐米×0.05釐米的聚丙烯或低壓聚乙烯塑料袋。每袋裝乾料300～400克，裝好後，在料中央用圓搗木打一個深10釐米左右的洞穴，然後用線繩扎口，紮成活結，滅菌後兩端接種；也可採用折角袋，一端裝料，袋口套上套環，用棉塞、報紙（或牛皮紙）封口，滅菌後一端接種。常壓蒸汽滅菌100℃保持12～14小時；高壓蒸汽滅菌0.137兆帕壓力維持1.5～2小時。

茶樹菇種植技術

茶樹菇，又名茶薪菇，自生於油茶樹上，肉嫩柄脆，味純清香，口感極佳。茶樹菇幹品、鮮品的出口和內銷都非常受歡迎。

1、種植房選擇：無論是室內菇房或野外菇房和塑料大棚均可。菇房要求保溫、保溼、通風、採光合理。

2、栽培季節：根據茶樹菇最適溫度20℃至28℃的生物學特性要求，栽培季節安排在春秋季節為宜。實踐證明，茶樹菇在高溫季節過後氣溫降至28℃，低溫季節溫度升至20℃時，將形成大量子實體，由此可見，馬龍縣的獨特氣候非常適宜週年生產茶樹菇。

3、菌袋工藝：茶樹菇菌袋生產工藝流程：配料→攪拌→裝袋→滅菌均按常規操作。栽培袋規格：立袋栽培常用15釐米×32釐米的高壓聚丙烯塑料袋。

4、接種培養：首先選擇質量好、菌齡不超過80天的適齡菌種。接種後將菌袋放入菇房的架上培養，室內溫度應保持在23℃至25℃，相對空氣溼度不超過70%，弱散射光。發菌期若遇高溫，注意疏袋散熱，加強通風降溫。

5、出菇管理：方法是把袋口解開，拉直薄膜，上面覆蓋報紙。此階段室內保持溫度20℃至28℃，空氣相對溼度70%至75%，開口後不宜直接噴水，以免感染雜菌。只要溫度、溼度適合，開口後15至20天內開始陸續出菇。從菇蕾到採收一般需要5至7天。第一潮菇不許過多噴水，為下潮菇積累營養。15天后再逐步提高溫度到第二潮菇長出，時間間隔約需5至15天。以後再按上述方法管理，生物轉化率可達80至120%。

6、病蟲害防治：主要靠預防，搞好環境衛生和室內消毒工作。發現雜菌及時處理，因為茶樹菇出菇的氣溫較高，容易產生蟲害，可用菊脂類高效低毒農藥防治。

茶樹菇的高產栽培技術

茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡；菌肉白色、肥厚；菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色；菌柄中實，長4—12釐米，淡黃褐色；菌環白色，膜質，上位著生，孢子卵形至橢圓形。

茶樹菇營養豐富，其中蛋白質含量高達19.55%，含有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為16.86%，人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

一、生長條件

1.營養。茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上，經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料。但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。

茶樹菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可提供作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，並用少量蔗糖搭配，則菌絲生長緻密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。

2.溫度。茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，在26℃條件下孢子經24小時就能萌發，經48小時後，肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度23—28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度範圍是12—26℃，最適溫度為18—24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。

3.水分。茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%—65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間溼潤，稍有水滴但不流下，手指鬆開成塊，落地後散開為宜。但不同......

茶樹菇的栽培技術

營養茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，並用少量蔗糖搭配，則菌絲生長緻密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。溫度茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時後肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為 23-28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度範圍是12-26℃，最適溫度為18-24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。水分茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%-65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間溼潤，稍有水但不流下，手指鬆開成塊，落地後散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對溼度要求在70%以下；子實體形成發育期為85%-95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。空氣茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。光線茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，適宜光照強度為50-300勒克斯。酸鹼度茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。栽培季節安排茶樹菇出菇溫度相對較廣，生育期也較長。因氣候特點決定，亞熱帶地區只要處理好冬季加溫問題，可以週年種植。栽培場所的選擇茶樹菇袋栽可在室內搭架進行，也可在室外搭建塑料蔭棚栽培。1、塑料蔭棚的建造。以東西向搭建，寬度以層架排放2-3排為宜。一般棚寬5-7米，棚長25米左右，不超過40米，棚邊高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚頂可用毛竹片做拱蔑或用木條，棚頂每隔3-5米設一個通氣筒，在南北向安裝80-100釐米寬的門。在棚頂及棚的四周蓋上8絲厚的塑料薄膜，在棚頂蓋上稻草或茅草，起到隔熱與保溫作用。在棚四周可用草簾或遮陽網遮陽。連座的菇棚一般相隔1米。2、搭架。一般層架寬140-150釐米，兩邊不設通道的層架寬不超過70釐米，以伸直手能操作為宜。層距：每層相距50-60釐米，底層離地面20-30釐米。每隔2米立一層架，層架之間用木條或竹稈相連，而後排放竹片或木條。每排層架之間要設通道，一般距離70釐米。栽培方法栽培方式多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也試驗成功。栽培材料凡富含纖維素和木質素的農副產品下腳料，茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹菇，但以茶籽殼、茶籽餅加入培養料生產出的產品香味、色澤、藥用價值都不失天然特殊風味。木屑以闊葉樹木最好，如楊樹、柳樹等栽培茶樹菇產量較高，菌絲生長較快。不管採用哪一種木屑都以陳舊的比新鮮的好，要把木屑堆於室外，長期日晒雨淋，讓木屑中的樹脂揮發及有害物質完全消失。未經堆積的木屑，栽培茶樹菇菌絲生長慢，產量低。其配方中加入棉籽殼，營養豐富，蛋白質、脂肪含量較高，製作的培養基通氣較好，可提高產量近一倍。拌料裝袋先將棉籽殼粉碎成......

茶樹菇種植：茶樹菇怎麼種能高產

合理配置培養料。使用優質菌種。嚴格消毒滅菌處理。協調好溫度，溼度和通風換氣。保持菌袋充足的含水量。就可以高產。

種植十萬袋茶樹菇有多少利潤。

一般可以有100萬的利潤。

國內茶樹菇的需求量很多，一袋茶樹菇一般都是可以賺個10元左右，除去人工費、營養費、管理費、運輸費等，其實這些利潤已經很低了。十萬袋一袋賺個十元，這可是最基本的了。

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，有纖維狀條紋，中實。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環殘留在菌柄上或附於菌蓋邊緣自動脫落。內表面常長滿孢子而呈繡褐色孢子呈橢圓形，淡褐色。

菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色。菌柄中實，長4-12釐米，淡黃褐色。菌環白色，膜質，上位著生。孢子卵形至橢圓形。

茶樹菇與楊樹菇，柱狀田頭菇、柱狀環鏽傘、柳菌、柳環菌(貴州、雲南)、柳松茸(日本與中國臺灣省)屬於同一物種。但楊樹菇、柱狀田頭菇、柱狀環鏽傘、柳菌、柳環菌(貴州、雲南)、柳松茸(日本與中國臺灣省)等品種，與茶樹菇在形態、品質上有較大差異，茶樹菇在味、香、食、藥用價值及經濟價值等方面，明顯優於楊樹菇等品種。

種植十萬代茶樹菇需要多少成本

根據自己的能力多少都行。至於要領就是溫，溼，光，氣，和酸鹼度。滅菌一定徹底。

茶樹菇種植利潤消路怎麼樣

茶樹菇是著名的食用兼藥用菌，營養價值十分豐富，含有人體多種必需氨基酸；茶樹菇的市場需求量十分巨大。目前，茶樹菇產品以保鮮與烘乾為主，內銷150多個大中城市，並且出口東南亞各國及銷往我國香港、澳門特區。據海關提供的數據，國外食用茶樹菇人均消費量正以每年百分之十三的速度遞增，其中，美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤。從市場的消費勢頭來看，茶樹菇已經成為都市居民“菜籃子”裡面常見的食品，而在都市餐飲業的菜譜上也成為食客最為喜愛的美味山珍。隨著生產的發展，近年來其市場定位已逐步走向蔬菜化，保鮮茶樹菇從南方基地直接運往上海、廣州、深圳、長沙、北京、西安、武漢等大都市，售價都在每公斤

15元左右，冬季和夏季產量低時售價每公斤25元左右。大多消費群體已經接受了茶樹菇作為大眾食品進入蔬菜市場，市場容量逐步擴大。消費潛力巨大。