鹹鴨腿和什麼燒好吃?

General 更新 2024-11-24

鹹鴨腿和什麼燒好吃

鹹鴨腿 4個

花椒適量八角適量

生薑絲適量水適量

鹹鴨腿煮花... 黃豆燉鹹鴨腿蒸鹹鴨腿

臘鴨腿煮蘿... 鹹鴨冬筍白... 臘鴨腿燜飯

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若臨 2013-12-29 16:55

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煮鹹鴨腿

步驟

小貼士

放入鹹鴨腿後，用大火燒開，改用中火。

鹹鴨腿怎麼燒好吃？

剁成小塊，出個水，燒白湯的，裡面在加些你喜歡吃的食材……這種做法燒出來蠻好吃的，鴨腿不要煮化了，要不然沒嚼勁不好吃……望採納

鹹鴨腿和幹筍怎麼燒

備料~主要是香菇和幹筍要提前泡發好。幹筍泡發時間比較長，我一般都提前一天泡。長輩建議是泡了一天再用沸水煮一會，效果會更好。

放少許油，將鴨腿肉倒入煸炒。因為鴨肉油脂比較多，所以得把油煸炒出來。把鴨肉身上的油脂逼出來後，肉會比較香，且去除鴨肉本身的怪味。

鴨油煸出後，肉小了一些，有木有！哈哈接著將蔥段、薑片、幹辣椒加入煸香。期間放入些料酒一塊煸炒。

料煸香後，放入香菇和甘筍

放入少許醬油，繼續翻炒，顏色挺好看的哇

味道炒勻後倒入水燉煮。水差不多沒過鴨肉即可。放入鹽和糖，大火燒開轉小火。根據情況燒10-15分鐘。

水收幹即可

快盛盤前，我又放了幾段蔥入內，嘿嘿，主要想讓顏色豐富一些。

鹹鴨腿的做法大全,鹹鴨腿怎麼做好吃

1鹹鴨剁成塊,焯一下，洗淨;

2.蓮藕去皮，切塊，薑切片，蔥切段;

3.鹹鴨放到煲裡，加水，蔥段、姜，大火煮開，加一點料酒。4.小火煲半小時左右,加入藕塊，紅棗,小火繼續煲2個小時左右;

5.加入適量鹽、胡椒粉調味

步驟

1.把鹹鴨腿清洗乾淨。

2.鍋中坐水，放入花椒、八角、生薑絲。

3.蓋上蓋子，燒開。

4.放入鹹鴨腿。

5.蓋上蓋子，用大火燒開，改用中火。

20分鐘關火，燜5分鐘。

6.鹹鴨腿煮好了，香噴噴哦。

小貼士

放入鹹鴨腿後，用大火燒開，改用中火。

煮鹹鴨腿怎麼做好吃，煮鹹鴨腿的家常做法

食材

主料

鹹鴨腿

4個

輔料

花椒

適量

八角

適量

生薑絲

適量

水

適量

步驟

1.把鹹鴨腿清洗乾淨。

2.鍋中坐水，放入花椒、八角、生薑絲。

3.蓋上蓋子，燒開。

4.放入鹹鴨腿。

5.蓋上蓋子，用大火燒開，改用中火。

20分鐘關火，燜5分鐘。

6.鹹鴨腿煮好了，香噴噴哦。

像這樣醃製過的鴨腿怎麼燒才好吃呢

是否好吃，這和個人口味關聯性很大，無法說哪個方法烹調就一定“好吃”的。從照片看，應該是買的臘鴨腿吧？則一般用蒸或煮的烹調方法都行。蒸著吃的話，要看看是否太鹹。如果很鹹，則需要在水裡浸泡若干時間（根據個人口味），去除一些鹽分然後再蒸煮。

鴨腿燒什麼好吃，怎麼做

準備材料有：鹽、雞精、生抽、醬油、料酒、辣椒、鴨腿。(根據自己的需要可以加入蔥、姜、蒜等佐料)

按鴨腿為500g(一斤)計算，第一步，準備好一個大碗放入鹽兩勺（約手指大姆指指甲大小），雞精兩勺（約手指大姆指指甲大小），料酒（手指成OK狀，放入約O字大小2倍的料酒），醬油（手指成OK狀，放入約O字大小2倍的醬油），生抽手指成OK狀，放入約O字大小2倍的生抽），辣椒（若是小尖椒則放入三個，若是幹椒根據自己能否吃辣的試著放），然後全部混合後拌勻待用；第二步，先將生的鴨腿放入已煮沸的開水中汆一下再撈出待用；第三步，用小火將鍋中水分燒乾後再放入食用油約100g-150g，一直用小火燒到1-2分鐘後再放入已氽好的鴨腿，將鴨腿在鍋中炒到金黃色即可。第四步，現在直接放入開始在大碗中準備好的調料，小火煮1-2分鐘後再放入約200g清水轉大火，大火煮沸後馬上再轉小火煮約5-10分鐘左右，最後紅燒鴨腿大功告成！

土豆燒鹹鴨腿的做法，土豆燒鹹鴨腿怎麼做好吃

土豆燒鹹鴨腿的做法

食材

主料

土豆

800g

鹹鴨腿

一個

步驟

1.1、把鹹鴨腿切成小塊

2.2、加水煮熟

3.3、把煮鴨的水成出再加水

4.4、水再開時放土豆

5.5、土豆熟了之後成出

鹹鴨腿紅燒怎麼做

蒸鹹鴨腿

材料

鹹鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片

做法

步驟1：鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。

步驟2：電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟了。

步驟3：取出蒸好的鹹鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然鹹貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。

鹹鴨腿幹鍋的做法大全

茶樹菇 0.5斤

鴨腿 2只

洋蔥半個

幹鍋調料適量

白糖適量

紅燒醬油適量

蔥薑蒜適量

料酒適量

做法編輯

1.鴨腿切塊，過水焯過。