如何做魚罐頭?
魚罐頭的做法，魚罐頭怎麼做好吃，魚罐頭的家常做法
1、將洗乾淨的土鯪用油炸穌起碟；2、將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片、大蒜瓣、幹豆豉爆香。然後放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁；3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味；4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不鏽鋼器具內（如不鏽鋼飯盒等都可以），然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚很有罐頭魚的風味，由於經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完。
魚罐頭怎麼做
材料：小黃花魚（要小一點的這樣比較容易入味） 番茄醬 鹽糖醋 大料 蔥姜少許 當然不能少了一口高壓鍋啦
1.把小黃花魚入油鍋 兩面都煎的發焦------用油炸也可以，但是炸的時候不要去翻，一翻碎了，切記-- 然後放在高壓鍋內
2.鍋裡留少許油 把大料掰碎炸一下 炸出香味後 把蔥薑末 番茄醬倒入爆鍋 先少加點水（怕煳鍋） 放糖跟醋 要多放點因為是酸甜口的
放少許鹽 起到提味的作用 酸甜中有點回鹹的味道
3.把鍋裡的醬汁倒入高壓鍋 湯汁剛剛沒過魚即可 多了就不好吃了
4. 蓋上蓋子 設定時間30分鐘就OK啦~魚好了後不用馬上打開鍋 讓魚在鍋內涼透了 還好吃 所以就好是晚上做 這樣魚在湯汁中浸泡的時間夠長 味入得越好
可以把魚放在乾淨無水無油的空罐頭瓶裡 密封 放在冰箱裡一週都不會壞的 而且連骨頭都酥的不得了
怎樣做魚罐頭
食材
食譜熱量：445.5(大卡)
主料
小紅魚1000克
方法/步驟
1
小紅魚刮鱗摘腸去掉魚頭
2
撒上鹽醃製15分鐘以上
3
醃好後，擦乾魚身的水分，把魚放乾麵粉裡滾一下，均勻沾上面粉
4
放入油鍋煎魚
5
一面煎好後，翻面
6
兩面全煎好後，裝盤，繼續煎剩下的魚
7
全部煎好後，裝盤備用
8
切好蔥、姜，準備八角、桂皮和香葉
9
碗裡倒老抽、料酒、醋、白糖、鹽調勻
10
把煎好的魚放電壓鍋裡碼好
11
把第8、9步的料和料汁倒鍋裡
12
加清水，清水的量比魚矮2釐米。為了加點味道，我後又放了幾片橙子皮
13
蓋好電壓鍋，壓40分鐘左右
14
時間到，排氣後，掀開鍋蓋，魚已經壓得又香又酥了。
15
裝罐頭瓶裡保存，想吃的時候 夾出幾條就可以。
罐頭怎麼做好吃，魚罐頭的家常做法
1
苦瓜對切
2
去籽切片
3
洋蔥蒜頭切末
4
熱油鍋爆香洋蔥蒜頭末
5
放入鮪魚拌炒
6
放入川燙後已熟的苦瓜拌炒並酌量加入味精或糖少許鹽巴(鮪魚罐頭已經有鹹味，所以不要加太多)收汁後即可呈盤
魚罐頭怎麼做啊？
不管大魚和小魚，大魚切塊或切片，小魚整條，先用生抽或醬油、料酒、少許的鹽、蔥、姜、花椒等醃製2小時入味，然後用溫油小火炸透炸幹，將炸好的魚放到不鏽鋼飯盒或者其他容器中擺好，蓋上蓋放到高壓鍋裡蒸制30分鐘，這樣做出來的魚基本就是罐頭魚了，前面的醃製中有蔥、姜、料酒去腥入味，炸的目的是將魚中的水分炸出，不易變質，加蓋蒸的過程使魚的口感好，而且魚刺都酥爛了，即方便吃又補鈣，而且涼吃沒有腥味，加蓋水進不去，魚又好吃還不容易壞。
如何製作魚罐頭？
主料
海鯽魚800g
調料
花生油
50ml
食鹽
8g
醋
30ml
蔥
20g
姜
10g
蒜
10g
番茄醬
30g
白糖
20g
魚罐頭的做法
1.海鯽魚去鱗雞內臟洗淨。
2.放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。
3.番茄醬加醋及50ml水調勻。
4.蔥切斷，姜，蒜切片。
5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6.放入海鯽魚。
7.加入調好的番茄醬。
8.再加入蔥薑蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。
9.翻炒均勻，大火燒開。
10.再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。
揭祕魚罐頭是怎麼製作出來的
魚罐頭的做法
1.海鯽魚去鱗雞內臟洗淨。
2.放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。
3.番茄醬加醋及50ml水調勻。
4.蔥切斷，姜，蒜切片。
5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6.放入海鯽魚。
7.加入調好的番茄醬。
8.再加入蔥薑蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。
9.翻炒均勻，大火燒開。
10.再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。
鮁魚怎麼做成罐頭
主料：鮁魚4斤、西紅柿4個、洋蔥1個
輔料：料酒三勺、花椒三個、大料一份、姜四片、番茄醬一瓶、高度白酒20ml、老抽10ml、辣醬一瓶
鮁魚罐頭的做法步驟
1、魚去頭，去內臟，去黑膜，洗乾淨，用廚房用紙擦乾備用。
2、鍋中放油，將魚正反面稍微煎一下，時間不要太長。
3、西紅柿，洋蔥、姜切塊備用。
4、鍋洗淨不用放水，底層鋪一層西紅柿、洋蔥、薑片，少許鹽。
5、一層魚、一層西紅柿洋蔥姜鹽，最後放上番茄醬，料酒、高度白酒等其它輔料，啟用燉鍋的燉湯模式，三個半小時。禒 6、晾涼了，然後裝在罐中就完成了。