如何用烤箱做切片面包?
美的烤箱怎樣製做麵包
百度有了,好心自己查啦
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蒜香烤麵包
準備材料:法式麵包baguette(或者其他你喜歡的切片面包也可以)、5瓣大蒜garlic、黃油100-200克butter、香菜茉parsley、少許鹽slat和辣椒pepper.
製作方法:
1. 製作蒜醬。把黃油融化,把大蒜攪汁和香菜茉、鹽、辣椒拌在一起。
2. 切開面包但不要切斷,把調好的蒜醬均勻地抹上。
3. 用錫紙包好抹上蒜醬的麵包放入烤箱烘焙10分鐘,反個面再烘焙10分鐘即可。
小貼士Tips: 如果家裡沒有烤箱的朋友,教大家個好辦法,一樣達到烘焙的效果。把不粘鍋烘熱(不放油),把麵包放在上面慢慢溫熱,稍有微黃的時候反面,大約一共6分鐘即可,味道一樣好哦!如果你喜歡吃肉,也可以在裡面夾上一些培根或者香腸,或者配番茄、香蕉,都是很美味的。
編輯詞條薰魚烤麵包
原料:
4厚片酵母麵包,1大瓣蒜,2湯匙純天然橄欖油,橄欖油作為搭配材料,250克奶酪黃瓜醬,250克薰鮭魚片,1把紫花南芥,黑胡椒粉。
製法:
1、把麵包放在烤盤上或者烤架上烘烤。
2、取出麵包後,趁著麵包還熱時,在麵包上刷上大蒜,灑上橄欖油。每~層面包上面都塗上~勺奶酪黃瓜醬。
3、然後排上一層鮭魚加紫花南芥。用胡椒粉調味,吃時再灑點橄欖油。
烤麵包盒
主料:麵包片
輔料:柿子椒、胡蘿蔔、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒
調料:黃油、沙拉醬
烹製方法:
1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿蔔分別切成小丁,坐鍋點火倒入水,將西蘭花、胡蘿蔔放入焯一下取出,和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中,加入沙拉醬拌勻;
2、取幾隻大小相同的小碗,底部分別抹上少許黃油,將麵包片的四邊去掉,切成正方形分別按入碗中,拌好的沙拉分別放在麵包中,烤箱預熱180度?200度後,放入烤15分鐘左右即可。
特點:美味可口,濃香四溢。
天天提示:將麵包片的四邊切掉,防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。
怎樣用烤箱製作麵包?
蒜香烤麵包
準備材料:法式麵包baguette(或者其他你喜歡的切片面包也可以)、5瓣大蒜garlic、黃油100-200克butter、香菜茉parsley、少許鹽slat和辣椒pepper.
製作方法:
1. 製作蒜醬。把黃油融化,把大蒜攪汁和香菜茉、鹽、辣椒拌在一起。
2. 切開面包但不要切斷,把調好的蒜醬均勻地抹上。
3. 用錫紙包好抹上蒜醬的麵包放入烤箱烘焙10分鐘,反個面再烘焙10分鐘即可。
小貼士Tips: 如果家裡沒有烤箱的朋友,教大家個好辦法,一樣達到烘焙的效果。把不粘鍋烘熱(不放油),把麵包放在上面慢慢溫熱,稍有微黃的時候反面,大約一共6分鐘即可,味道一樣好哦!如果你喜歡吃肉,也可以在裡面夾上一些培根或者香腸,或者配番茄、香蕉,都是很美味的。
編輯詞條薰魚烤麵包
原料:
4厚片酵母麵包,1大瓣蒜,2湯匙純天然橄欖油,橄欖油作為搭配材料,250克奶酪黃瓜醬,250克薰鮭魚片,1把紫花南芥,黑胡椒粉。
製法:
1、把麵包放在烤盤上或者烤架上烘烤。
2、取出麵包後,趁著麵包還熱時,在麵包上刷上大蒜,灑上橄欖油。每~層面包上面都塗上~勺奶酪黃瓜醬。
3、然後排上一層鮭魚加紫花南芥。用胡椒粉調味,吃時再灑點橄欖油。
烤麵包盒
主料:麵包片
輔料:柿子椒、胡蘿蔔、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒
調料:黃油、沙拉醬
烹製方法:
1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿蔔分別切成小丁,坐鍋點火倒入水,將西蘭花、胡蘿蔔放入焯一下取出,和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中,加入沙拉醬拌勻;
2、取幾隻大小相同的小碗,底部分別抹上少許黃油,將麵包片的四邊去掉,切成正方形分別按入碗中,拌好的沙拉分別放在麵包中,烤箱預熱180度?200度後,放入烤15分鐘左右即可。
特點:美味可口,濃香四溢。
天天提示:將麵包片的四邊切掉,防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。
以上,希望可以幫到你的忙,謝謝
普通的切片面包,用烤箱,多少度,多長時間。
我們的切片面包都是900克。上火160下火160。我們都是考40分鐘左右。希望可以幫到你。
烤箱家制烤麵包怎麼做?
材料:
高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法:
1.在容器裡放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉,用打蛋器攪散開,然後加入砂糖,鹽唬和雞蛋,攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉,用打蛋器攪拌均勻後,再將其餘的麵粉都倒入容器,用筷子攪拌成麵糰,不用揉麵,據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜,然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐,加熱30秒鐘,然後取出放在灑過麵粉的案板上,揉成光潔的麵糰,蓋上一層烤箱紙,再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘,作為第一次發酵,麵糰比原來的大2倍,就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上,輕輕積壓掉空氣,然後分塊做成自己喜愛的麵包造型,(我這次是做實驗,所以只是做了簡單的圓麵包形狀),上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙,同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒,取出放入墊有烤箱紙的烤盤,靜置10至20分鐘作為第二次發酵,等麵包發至原來的2倍大,就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上,塗上上光的蛋液,撒上黑芝麻之類的裝飾,放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包:
1、麵粉加適量乾酵母,加雞蛋4只,奶粉適量,糖一齊用水調面,面要稀一些,用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油,將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和,將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾,醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進,烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜,繼續烤制15分鐘即可。
怎麼用烤箱做麵包
自制麵包,可以在網站搜索很多方子我喜歡到這個博客看blog.sina.com.cn/jun川more
如何用家用烤箱烤麵包?
溫度調低一點就可以了,一般烤麵包的烤盤放在烤箱中層。如果麵包表面上色很快,就在表面加蓋錫紙,這樣表面就不會糊。如果麵包底部容易糊,就在放麵包的烤盤下面一層,再放一個空烤盤,這個空烤盤就可以隔一點溫度
用切片面包做早點怎麼做
做法如下:
1、將切片面包的邊都切成5cm左右的長度;
2、打雞蛋,將麵包全部裹上蛋液;
3、油鍋加熱,並化一塊黃油;
4、將之前裹了蛋液的麵包倒進鍋中;
5、按照喜好的量倒進鍋裡,煎至金黃後換一面繼揣;
6、另一面也煎至金黃即可出鍋。
切片面包的吃法
首先我們準備好兩片切片面包並在桌子上擺好。因為小編喜歡做好三明治後用烤箱加熱一下,所以在桌子上墊了錫紙,如果您不準備用烤箱的話,可以直接在餐盤上操作。
在兩片面包上分別塗抹均勻番茄醬和早餐醬。或者您也可以根據自己的愛好塗抹果醬或者蜂蜜。
在其中一面麵包上放上兩片早餐香腸。
緊接著在香腸上摞上一片奶酪,擺放整齊。
洗乾淨一片生菜葉,均勻的擺放在奶酪上,注意要儘量往裡放,不然等吃的時候就全掉下來了。
現在三明治裡邊要加的東西都加完了,我們將一直閒置的另一片切片面包蓋到生菜上。
應該說到剛才的那一步為止三明治已經基本做好了,不過我們可以再完美一點。我們用一把乾淨的餐刀沿著切片面包的對角線切開。
現在看看,是不是有點在外邊西餐飯店裡買的三明治的感覺了?瞬間檔次就從切片面包提升到了三明治。這樣做最大的好處是,之前的正方形切片面包吃的時候並不好下口,要把嘴張的很大才行,現在您只要沿著三明治的兩個小角開始吃就行了,文雅了好多。
小編推薦您用錫紙把做好的三明治包一下,但是不要完全密封,在上邊開一個口。然後放到烤箱裡加熱兩到三分鐘,味道更佳。
早餐麵包片用烤箱怎麼加熱
放進烤箱然後加熱3到5分鐘,等烤箱停止工作後,再斷掉電源,取出麵包
切片面包怎樣製作的啊?
一、選粉
製作麵包的主要原料是麵粉,選粉是制好麵包的一個關鍵。一般選用含麵筋量25%以上的麵粉。用這種麵粉做出的麵包發性好,有彈性,質量鬆軟。
二、發酵
製作麵包採用酵母發酵法。在調製麵包麵糰時,除使用液體鮮酵母外,還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數量因品種不同而異。下面以一般麵包為例介紹其發酵方法。
1、投料標準
麵粉5公斤(以富強粉為好),白糖1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤),油750克左右(豬油、素油均可),雞蛋750克左右,鮮酵母120~150克,清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤),其餘如鹽、香精、飴糖水少許。
2、調劑方法
分兩個階段進行。第一階段發小酵。將麵粉數量的三分之一,加清水500克左右,再放入鮮酵母揉勻,靜置發酵2小時(有的發3~4小時),發起後即為小酵面。
三、烘烤
掌握烘烤麵包生坯的火候也是制好麵包的關鍵。烘烤麵包有煤烤爐、電烤爐、遠紅外線烤爐。通過烤爐對面包生坯進行高溫烤制。製品不僅可由生變熟,而且會形成表面金黃,組織膨鬆,香甜可口,富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例,說明怎樣調節烘烤麵包時的爐溫。烘烤麵包,總的要求用旺火,但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120℃左右),底火要高(不超過250—260℃),這樣既可以避免麵包表面很快定形,又能使麵包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高,面火可達270℃,底火不超過270~300℃,使麵包定形。第三階段逐步將面火降為180~200℃,底火降為140~160℃,命名麵包表面焦化,形成鮮明色澤,並提高香味。全部烤制時間根據麵包大小掌握,如100克小麵包為8~10分鐘(面火指煤堆表面的火,底火指煤堆底層的火)。這樣在三個階段中運用“先低、後高、再低”的不同火候,可以烤製出合乎質量要求的麵包。其它烤爐的溫度,也可根據這種變化來適當控制
四,切片