為什麼有的木耳泡不開?

木耳怎麼用水泡也泡不開是怎麼回事?

應該是水不夠燙吧，要用開水泡。泡的時候還要用鍋蓋封住，別讓熱氣跑光了。

木耳泡不開是什麼原因

假的就不要吃了，如果木耳放溫水泡很多天都不

長毛，估計可能是食用膠做的，別吃了。

泡了幾天都不開的木耳能吃嗎？

如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上三—5天都不會變質。 　　一、黑木耳的泡發，最好選擇用一5-二5℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。 　　二、如果趕時間可以選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫（特別是熱水）會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。 　　三、適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。 　　四、泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的四℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。 　　在烹製幹木耳的過程中，要想最大限度的保持幹木耳的營養和口感，泡發乾木耳的時候需要用冷水。溫熱水泡後的木耳不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，不少營養成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上三—5天都不會變質。另外，黑木耳容易粘泥沙，可用鹽水清洗，輕輕揉勻，待水變渾，再用清水淘洗即可

封閉裝的木耳打開為什麼有酸味還泡不軟還脆脆的

封閉裝的木耳打開為什麼有酸味還泡不軟還脆脆的，有酸味證明壞了，泡不軟還脆脆的可能防腐劑放得多。少的話就扔掉算了，多就用流水沖洗幾分鐘再用開水煮煮看還有沒有其他味道。

黑木耳，泡不開，泡不軟，怎麼辦

假的就不要吃了，如果木耳放溫水泡很多天都不長毛，估計可能是食用膠做的，別吃了

陳舊的木耳泡不開，為什麼？

可能壞了。不能吃了！

黑木耳，泡不開，泡不軟，怎麼辦

假的就不要吃了，如果木耳放溫水泡很多天都不長毛，估計可能是食用膠做的，別吃了

幹木耳不完全泡開能吃嗎？

可以吃的，但是儘量泡開，口感好，推薦你想短時間泡開的方法：把木耳放在有蓋子的碗裡，加入溫水和幹木耳，然後蓋上蓋子，用力晃動，可以較快泡開。

黑木兒為什麼泡不開煮不開

這是黑木兒的品種問題，有的糯性的，有的再怎麼泡與煮，口感都是脆的。

一般黑木耳用冷水發泡即可，水溫不能太高。一般水發二小時左右即可（室溫在25度左右時）時間太長也不好。

分類不對。黑木耳，泡不開，泡不軟，怎麼辦

用淘米水泡發黑木耳比較好，你可以試試。一般要泡四小時以上。